母が作る衝撃的な料理〜十二皿目〜
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もうずっと母の作る料理 面白杉。
聞かせて教えて衝撃料理。
そしてレパートリーを増やしていく衝撃一味。
作るも愛。食らうも愛。全てが愛。
前スレ：十一皿目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/lifesaloon/1224327235/
保管庫
http://www.geocities.jp/loveokan/cooking/
衝撃的料理ができる過程
1.面倒くさい系
2.隠し味が隠れてない系
3.味オンチ型
4.みの・ガッテン・あるある系（健康系？）
5.クリエイティブ系
6.完全に失敗系
7.もったいない系
8.異文化（他地域）では当たり前系 相変わらず事情を知らない人に話したら
「え？それ普通にある組み合わせだし美味しいよ。」
って言われちゃう衝撃料理も多いな。 >>145
食品スーパーで棚卸してたらいわしカレーとかいう缶詰があって驚いた事がある。
担当者に売れているのかどうか聞いたら予想通り売り上げ不振品だった。w
興味はあったけど怖くて買えなかった。 >>147
鯖イワシの味噌煮水煮をカレーに入れると考えたら
そこまでまずくはならないんじゃないかな｡ >>139
普通にフライパン上での作業かと思ってた…
まさか炊飯器内の話とはｗ
すごいな、今晩挑戦してみる。
ひとつ気にかかるんだが
次の日の白米がバタくさくなったりしない？ >>149
> 次の日の白米がバタくさくなったりしない？
きちんと洗えば問題ないんじゃない？
あと、あくまで俺の感想だけど、
炊飯器のご飯をフライパンに移すより、
フライパンの中身を炊飯器に移すほうが楽だと思う。
熱い内釜を抱えて、なんてのは現実的でないし、
ボウルかなにかに移して、というのでは二度手間だしさ。
さて、俺もちょっとやってみようか。 1人前だけ作るなら、フライパンでも、器のほうでもいいんだろうけど。 代替は大体メシマズ
キャベツとレタスと白菜
じゃがいもとさつまいも、など >>140
> どのお母さんも、それぞれ子に愛されてて
> お母さんの料理を子供やお父さんが笑って食べてるのが想像できる。
> いいな。こういうの。
> 癒される。
泡立て器で米を研ぐ母の娘ですが愛情と飯が不味いのは別問題
絶望か脱力感しか湧いてこない料理というものがこの世に存在することを知らないって幸せな事なんだよ
それとも他人の不幸で癒される趣味なのか？ >>147
信田缶詰のイワシカレーとサバカレーなら食べたことあるけど、うまかったよ。
魚の生臭さはほんの少し残ってるけどほとんど気にならなかった。
温めずに冷たいままだったからかもしれないけど。
ttp://www.fis-net.co.jp/shida/shida5.html >>153
皮肉か、現実逃避のメジマズママ本人かだろうよ。 母親の事「ママ」とか書いちゃうんだから、まず本人だろうね。
このスレには親を見放している層もいるのに、そこから目を逸らしているし。 周りの意見を聞き入れたり、反省したりする人間なら衝撃母にならないって事がよくわかるなｗ やめてあげて！>>140のHPはもうゼロよwwwww >>135
作ってみた。
正直、衝撃的というほどではないけど(スマンよ)これはいいな。
「ケチャップチャーハン」的なパラパラ感を求める人にはお勧めしないが、
ケチャップのネットリ感がまるまる残るのが俺には合う。 母の独創的な料理じゃなかった
バーちゃんからの伝統だった
栗きんとんにパイナポーはない 正月過ぎたらちと古くなったサバ寿司を
ホットプレートで焼いてたおかん
あれはやめて欲しかった
家中に匂いが充満して耐えられなかった
でもそのオカンももういない
今はあの匂いが懐かしい >>162
パイナップル入り栗きんとんで悩んでる人、他にも結構見たぞｗ
TVでも見た記憶があるし、ネットだとyahoo知恵袋辺りだったかな。 >>165
ばーちゃんのオリジナルじゃなかったのか…！ﾃﾗｵｿﾛｼｽ
まずくはないんだよな、食べたときに「え、す、酸っぱい！？」ってなるだけで。
ただアリかナシかでいうとちょっと遠慮したい… カミさんの母親が、一時期、なんにでもリンゴを入れてたらしい。
たとえばカレーに入ってる。すりおろしてじゃなく、一口大のが。
野菜炒めにも入っていたらしい。 >>167
子供用の甘口を作るのに入れると雑誌で紹介されてた。
圧力釜で作ると問題なし。
市販のお惣菜のポテトサラダにはリンゴが入ってるのがある。
野菜炒めは・・・。 メシマズではないんだが6人家族で食費が10万超えてたんだが、やっぱり… >>168
ごめんポテトサラダにりんご入ってるの大好きだ・・・・・ しょうが焼きのタマネギがシャリシャリなんだがそんなもんなの？
あと毎日味噌汁の味がかわる上に超薄味
母には悪いですが、正直不味いです・・・ >>172
うちで時々出前頼む蕎麦屋の丼物についてくる玉ねぎがわりとそんな感じ
好みの問題なんだろうけど正直不味い もー台所でかーちゃんの横から監視して、その場で指摘するっきゃ矯正するチャンスねーわｗ >>174
それやるとお前が作れってキレるｗ
そう言われて作っても好き嫌い激しいからほとんど食べないで残すし、やりきれない >>172
王将の酢豚のたまねぎもそんな感じ
ほとんど生だからいつもたまねぎは残してる
ごめんちゃい うちの母のハンバーグも生の玉ねぎシャリシャリだった。
また大量に入ってるもんだから食った後必ず胃が荒れたもんだ。
大きくなって玉ねぎは先に炒めてから肉や他の材料と混ぜると知った時は衝撃だった。
きっと炒めるのが面倒くさいから省略したのだろう。
玉ねぎ生で大量で肉は少なく、平べったくて薄いアレをハンバーグとは呼べんな、
と今思った。強いて言うなら玉ねぎのお好み焼き？という感じ。 Ｑ 何故、民主党は外国人参政権を推進したいの？
Ａ 民主党は日本が嫌いな「反日団体」だからです。
日本は悪い国だから日本を消して中国や朝鮮の役に立てたいのです。
Ｑ 何故、民主党は日本人なのに日本が嫌いなの？
Ａ 戦後６０年、日教組が反日教育で日本人を洗脳し続けてきたからです。
洗脳された日本人が教職やマスコミに居て、更に思想を広めます。
また市民活動家や政治家にも大勢居て、反日政策を目指します。
Ｑ 何故、日教組は日本人なのに日本が嫌いなの？
Ａ 戦後のＧＨＱ統括下で右翼的な思想の日本人は戦犯になりました。
特に政治家・教職員・マスコミは戦犯として駆逐されました。
そこで教育の現場で指導に当たったのは在日朝鮮人と共産党です。
つまり日教組にまともな日本人は居ません。
Ｑ 右翼もまともな日本人には見えませんが？
Ａ 街宣車で騒音を撒き散らす右翼は、ほとんどが在日朝鮮人です。
その証拠に右翼は「北方領土を返せ！」は言っても「竹島を返せ！」は言いません。
在日朝鮮人が「日本を愛するのは悪いことだ。」とアピールしているのです。
また「在日朝鮮人はこんな人たちの差別に苦しんでいます。」という自作自演です。
Ｑ でも日本は朝鮮人を日本に強制連行して差別で苦しめて来たたんでしょ？
Ａ 1959年〜1984年の帰還事業で朝鮮に帰る機会は充分にありました。
自分の意思で日本に残った朝鮮人を除いて全て朝鮮に帰りました。
日本に残った在日朝鮮人は差別を利用して異常な特権を得ています。
詳しくは「帰還事業」や「在日特権」で検索して下さい。
Ｑ でも日本は南京で30万人殺したんでしょ？
Ａ 1937年12月に日本軍は中華民国の首都南京を占領しました。
しかし日本軍が南京市民を組織的に殺害した事実はありません。
むしろ日本軍は南京市民に温かく迎え入れられました。
詳しくは「南京陥落」で検索して下さい。 >>172
炒め物の玉ねぎは多少歯ごたえある方がうまいと思うが
生では仕方ないw
カレーやハンバーグの玉ねぎは十分に火を通してほしい
カレーで玉ねぎをよく炒めないと独特の臭みが出て吐きそうになる 子どもが通ってる幼児学園（幼保併設）の献立表のおやつにパインきんとんていうのがある…
あべかわマカロニみたいなもんか？
いずれにせよこのスレにふさわしい衝撃おやつだが >>181
大きくなったときに「きんとんってﾊﾟｲﾅﾎﾟｰが入ってるものだろ？」になるのか、
それとも、ある世代における鯨肉のように「あれはまずかった」になるのか、
観察してみたくなるようなメニューだね。 うちの母が作る麻婆豆腐(レトルト使用)っていつも水っぽくてぬるいんで変だなぁと思ってたんだ
私が同じのを使って作ったらちゃんととろみも付くしすぐには冷めないのに
麻婆春雨はちゃんと作れるのになんでかなぁって
でも昨日気がついたんだけど、加熱時間が短すぎて豆腐があったまってないみたい
だからとろみも付いてないのかと
さてこれを怒らせずに指摘するにはどうしたらいいものか >>183
あなたが作ってみせて、
「豆腐を加熱しすぎないのがむずかしいんだよねえ」
などと、タイミングを見計らうコツを語ってみるとか。
本題。
前の彼女の母親が作るカレーにはサトイモが入っていた。
むいたやつを年中売ってるでしょ。あれを使うらしい。
食べられないわけではないがヌルッときたときは衝撃だったなあ。 冷凍グラタンをレンジでチンしてそしてレンジで２０秒チンして蒸した食パンにかけて食うのが衝撃的ウマス！！ >181
昔見かけた御節のレシピ本に「りんごきんとん」なるものがあったのを思い出した。
結局一度も作らなかったけど美味いんだろうか。 >>186
レーズン入りりんごきんとん
というのを食べた事がある。ちゃんと作ればおいしいのかもしれないが
シナモンが大量すぎてウゲだった。
量ったり味見したりないんだよなぁ・・・
材料があまるからって分量より沢山入れたり足りなかったり。まずいわけだ。 >>186
好みによりけりだが、すっぱめの品種で作るとウマい。 >>184
母は料理の作り方についてあれこれ言うと「あんたが作りなさい」と言って
夕飯の支度放棄してビデオ見たりゲームしたりする人なので無理ぽ >>190
それはヒジョーにうらやましい状況なんだが>>夕食の支度放棄 >>190
麻婆豆腐くらい作ってみせれば良いじゃん
自分で料理作ること＞＞母の衝撃料理
ってことならシラネwマズー麻婆豆腐食ってればいいさ。 世の中には台所を絶対明け渡したくない、触らせたくない母、婆も少なくないからなぁ。
マズメシ食わされて、周りには料理もしたことが無いなんて甘やかされてると言われorz >>193
そこで強引に料理をしない所がマニュアル人間ぽいんじゃない
言われた事を守るだけで自分の判断で進めない
>>191
でもその後毎日家族の分まで３食(昼は弁当も作る)作るのは出来るのかな
どんなに美味しく作っても文句言う人はいるし、
自分が一生懸命に作った物を貶されて耐えられる？ >>194だけど、
所々に「自分が代わりに料理したい」という意見があったから
本当に自分が代わりに出来るのかなと気になりました
私の父も母にこうしろああしろ文句言うだけで自分は何もしないんです
時々切れて中途半端に手を出す(時間にして５分くらい)けど
全部はやらないし、
自分がやった部分について文句を言われると超切れます
確かに母の料理はまずいし超手抜きなんだけど
共働きなのに家事全般母に任せっ切りで文句を言うだけの父には共感出来ない
文句の言い方に感謝の気持ちが感じられないんですよね まぁでも母親の事を憎しみに満ちた文でつらつら書いて
「〜でも、手を出すと母が怒るので自分で料理出来ない」と
締めくくる人が時々居るけど
それ見て
女は散々自論を語った後に「〜と夫(友達)が言ってました。」と逃げる
という話を思い出すことはある。最後には責任転嫁
多分母が怒るから手を出せないって人達の母親はこういうタイプで
その癖が娘息子にも移っている
親子なんだからもっとコミュとって交渉すればいいと思うけど どうやったら激マズ料理を食わされずに済むかという話は別のスレでお願いしたい。 >>198
交渉出来るような人はメシマズを平気で出す親にならない それは状況によるかな。兼業主婦だと忙しさにかまけて手抜き料理だし
うちは共働きな上に母自信が食事に無関心で
昼間に一人でいる時なんて殆ど食べない人だったから
料理を工夫するという発想がなかった >>203
何でだよｗ
交渉は片方がアレだと成り立たない事くらいわかんないの？ >>192
そりゃ麻婆豆腐くらいなら作るよ、いくらでも
>>183に書いたとおり何度も作っているし、食べさせてもいる
だけど仕事の時間が不規則なんで毎日家族3人分の料理を私が作ることは不可能
母が少しでも改善しようという気持ちを持ってくれない事には母が作る料理は未来永劫不味いまま
ほんのちょっとの過熱の手間だけで改善する事なんだからわかって欲しいのだが、上手く言わないと怒る
…という状況がわからないあんたはこのスレが必要ない人間だと思う
と書いてて気付いたが>>192=>>194-195,>>198か？
メシマズ本人降臨('A`)ｳﾍｧ ＞毎日家族3人分の料理を私が作ることは不可能
諦めましょう >>206
全部だめなら才能がないのだと諦めるしかないが、いくつかは上手に作れる料理もあるので諦めきれないorz
なんか上手い説得方法ないかなぁ 参考にならないけど私は自分の分だけ自分で作ってる
元々は高校に入って朝ご飯と昼の弁当は自分で作り始めてから
そのまま3食全部自分で作るようになった
材料の関係で母がまとめて全員分作った方がいい時はそれを食べてる。まずいけどｗ
生活時間帯が違うから台所で鉢合わせしないし、
使う材料も母の邪魔にならない様にしてる(これは母が使うだろうから止めとこうとか)
因みにうちの母は料理だけでなく家事全般下手だし手抜きですね
調味料なんか私が使わないと何カ月経っても一向に減らない
しかも自分が使わないから
2年くらい経った調味料を未だに残ってると思ってて
たまーに使おうとした時にないと「あらないわ」とか言ってる
私はなくなった調味料は自分の分だけ自分で買ってきて使ってる
胡椒とかポピュラーな調味料が全然減ってないのを知った時は
「だから母の料理は味気ないんだ」と思った 今日カレイの唐揚(出来合いの惣菜)をオヤジが買ってきたんだけど
それをママンが「ソースをかけて食べる」って言い出した
フライっぽいからそう考えたんだろうけど居酒屋で食べなれてる俺は
もみじおろしに酢醤油(タレ)で食うのが正しいと思ったが
(または野菜入りのあんかけで)
そもそもそういった料理を知らないんで説明しても通じなかったw
まあ、俺もタレ作るの面倒くさいんでノンオイル青じそドレッシングで食ってたんだが
>>209
そんなもん、なにが正しいとかいう問題じゃないし、そもそもスレ違い。 メシマズ論理で言うと
見た事ない食材に対して適当すぎるってのはあるね
新し物好きで流行りの食材を買って来るんだけど
処理の仕方が分らないから放置して一番まずい状態で食べたり >>205
>と書いてて気付いたが>>192=>>194-195,>>198か？
192だけど、全然違うwww
てのはさておき、うちの母はメシマズだよ。
衝撃母の説得なんて無理じゃね？w
そもそも言って聞くような人間性ならメシマズにはならんと思う。
私は母の教育は早々にあきらめて、自分で作って食ってたよ。
面倒な日はマズい料理食う日もあったが。
まぁ、今は独立したからこのスレ必要ないかもしれんな・・・ 八宝菜（白菜の代わりにセロリ）
エビとかの具材を切ってから白菜が無いのを思いだし
今更メニューを変更するのも面倒なので白菜の代替品はないかと
冷蔵庫の野菜室をあさった挙句
目に付いたのが萎びかかってるセロリだったから
白菜の代わりに使ったそうだ
味はまあ、食えなくは無いんだけどなあ・・・・・・・・・・
>>213
八宝菜じゃなくて炒めものなら、西芹炒海鮮っていうちゃんとした料理だったのにね 母がごはん茶碗で茶碗蒸しつくった
具はご飯・豚角煮・ほうれん草・ムキエビ・さやえんどう
ご飯と卵液が固まって微妙にモソモソの食感でおいしくない
｢小田巻き蒸し」だと言い張っているがアレはうどんで作るもんだろ
>>217
ご飯も変だけど豚角煮も変だ
ドリアかなんかと間違ってないだろうか >>217
角煮は亜種として許容範囲だが…ご飯だと！？ >219
いやいやいや
角煮はアウトだろ
ハムくらいならいいけど クッキングパパにチャーハン入れた茶碗蒸しがあったんだぜ
上手く作れば或いは？ 油でコーティングしてあれば卵を吸わなくていいのかも。 衝撃母って頭の中で味の組み合わせを想像するって出来ないよね 今は亡き母の得意料理。
一センチ幅の生キャベツの『千切り』にびちゃびちゃにしょうゆをかけたもの。
出汁なしで味噌を入れ、具がグズグズになるまで煮詰めたみそ汁。
魚の塩焼きという名前の、魚の黒焼き。本当に消し炭の味。
みそ汁のような濃度のカレー。
すべての食物に化学調味料を山ほどかける。
自分は軽いアレルギーだったのか化学調味料食べると舌がしびれて食べることができない。
語彙が少なく「美味しくないから食べられない」と訴えてもただのわがままと判断。
「あんた以外の家族はみんな文句を言わずに食べてる！」と怒られる。
ちなみに、私以外の家族全員、当時は食に興味なしの味音痴。
幼児期の私の一番好きな料理は、生のきゅうりに塩をつけたものでした。
食が進まず、ガリガリに痩せていた。
耐えきれず、小学生中学年から料理作るようになったら、料理分担押し付けられたが、体重が標準になりました。
中学時代に母病死。
父親から好きなだけ食費貰って、普通レベルに美味しい飯作りまくり、
家族全員を普通レベルの味覚に矯正すること成功。
衝撃母って、悪気もないが味覚もないんじゃないかと思う。 ごめん、長文の上にsage忘れたよ…。ロムするおorz うちも似たような感じだったけど
貧乏で空腹過ぎて耐えられないから我慢して食べてたわ
それでも身体測定ではいつも痩せすぎゾーン
それだけ空腹なのに
余りにまずすぎて食欲が湧かずに箸が進まなかったら
母に切れられて｢食べなさい！」と言いながら
ご飯の入った茶碗を口と鼻にぐいぐい押し付けられて息が出来なくて死ぬかと思った
あの頃は怖かったけど今思うと母も色々大変だったんだなーと思う 明らかに茹で時間が多すぎるくったくたのぶよぶよのスパゲッティーに
缶詰のミートソース。大抵土曜日の定番だったけど
おかげでスパゲッティーが嫌いな食べ物上位だった。
友達の家で普通の手作りミートソースのスパゲッティーを食べた時
こんなに美味しいものだったのかと驚いた。 うちの母はミートソースは手作りで、とってもおいしいんだけど、
肝心のスパを、箸でちぎれるくらいにゆでるんだよなあ。
いっぺん、自分でアルデンテにゆでて母に出したら、
「こんな硬いの、食べられないわ」と言って残してしまった。 うちもそうだな。
スパゲティとか蕎麦とかそうめんを、すごく柔らかくゆでる。
子供の頃はそういうものかと思っていたけど、大人になって
何か違うと気づいた カレーなのにご飯がベチャベチャとか。
ある程度から上の世代には「硬い＝不味い」という感覚があるんだろう。 節分の恵方巻きがびっくりするほど不味かった
新品の炊飯器なのに何か炊き方を間違えたらしくご飯が糊のようだった 寿司作るにしたって、最初は普通の白米炊くだけなのに何故ｗ ちゃんとした握りのなんかを作る時はそうだね
手巻き寿司とか、ちらし寿司とか、
あと寿司の素を使うときは当たり前の白米が普通だけど 母の定番料理：夕食に秋刀魚の焼いたものが十数本並び、6人家族でも食べきれず残ると翌朝さらに加熱し炭化した秋刀魚が並び、それでも食べきれないので昼食に3割がた炭となったそれを仕事に行った父を除く子供たちが食べてました。ちなみに、うちは漁師では無いです。 >>240
君のママンは、なぜそんなにたくさん秋刀魚を買うの？ もらうんだよ多分
サンマとかイカとかカツオとかトロ箱で
さばけるし料理できるけど魚嫌いに育ったよ 一瞬、さんまを焼くんじゃなく煮れば……と思ったけど
煮魚も下手と言うか肴に愛情が無い人が作ると激マズだし
鍋全部が被害に遭うからなあ。 >>243
> 煮魚も下手と言うか肴に愛情が無い人が作ると激マズだし
友人のご母堂の料理なのだが「鱗を取ってない煮魚」を出されたことがあるなあ。
しかも醤油だけで煮てあるらしく、カラいばかりで「美味い・不味い」以前の問題だった。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
