鮭の赤い色は、えびからアスタキサンチン？という赤い色の成分を取り込むためで
たしかこの成分は人体内でも抗酸化作用とか血圧降下作用があると言われていたはず

ミナミマグロはほとんど流通しているのを見かけないけど
ヨーロッパ産表記の大トロとか実際にはミナミマグロから取ってたりするんだろうか？
脂肪含有率が高いと流通させられない国もあるからトロだけ日本に来るのかと思っているけれど

一般人スレで書き込まれた黄金色の鮭は、皮の色から色素が抜けたアルビノかな
今なら、探せばサンマでもアルビノが見つかりそうだけど

457地震雷火事名無し(やわらか銀行)2018/09/14(金) 20:25:59.55ID:ztOSme3w
黄金色のサケ、北海道で水揚げ　
漁業者「こんなの初めて」
9/13(木)