ウスターソース、大丈夫なものを探したけど結局自作してるわ。
ネットで作り方はいろいろ出てるし、そうすると自分好みの味にできる。

ただしコストは思った以上にかかる。原材料のスパイスは一般向け小売のだと
内容量少しでそれなりの値段になるから。あと必須材料のりんごについては、
NZのが手に入る季節に作る。スパイスは思ったよりも大量に必要になる。
そして完成まで仕込から最低でも半年は待たなくてはならない。
（３１１直後にまとめ買いしたものがついになくなっちゃったのよ・・・）
作っている最中は家中ソースの香りが充満して、お好み焼きやさんみたいになるｗ

地元（岡山です）マイナーメーカーの市販品を使うこともあるけど、
できるだけカラメル色素が少ないものを選んでる。お好み焼き用のソースは
広島のもので大丈夫なやつが複数あるのでそれを使用しております。