唐辛子ニンニク生姜砂糖以外は書いてありませんか？
塩が書いて無ければ一度塩漬けした白菜漬けにまぶすものだと思います。

キムチダレに使えそうな粉ですね。
もし塩が入っていなければ大根ニンジンの細切りを一晩塩を振って置いた物とアミの塩辛（小エビの塩辛）を
加えるだけで本格的キムチダレが出来そうです。



その粉に塩表示が無かったら試しに白菜１/４個分を大さじ１杯半の塩と一緒にジップロックの様な
ビニール袋に入れて水を２００ｃｃ加え空気を抜きドブ漬け２〜３日。
６時間くらいに一度の割合で軽く揉んでやる。
芯に近い所がなかなか漬からないので芯の近い所の葉の隙間に塩水が入るように。
漬かったら針金ハンガーですが早く食べたければ反則の手絞りでｗ

食べる大きさ大きさに切り塩加減を味見。塩が濃かったらさっと水洗い。
問題なければビニール袋に戻し粉を加え混ぜ冷蔵庫で２〜３時間

問題なく出来たら次回は二ラ細切大根、細切りニンジンの塩漬け等を加えアレンジ