よろこびとしあわせ
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チャーハンのレシピありがとうございます
言われてみれば夏場ですね
お弁当は止めて夕飯で作ってみます
ピーナッツオイル見かけましたが何に使用するのかなぁと思っていましたが用途がわかりました
サラミ等米粒ぐらいの大きさに切れるの凄いですね
包丁研いで頑張ってみます(包丁通すだけのやつだけど) 210 解りやすい説明ありがとうございます
本当はいろいろお聞きしたい事があっても控えているのはそう言う理由もあります
ロムっていると後からわかる事もありますし
限界はありますが最大限のヒントで想像します 東京埼玉に集中豪雨。8時05分の雲の位置が面白いと爺は言う。
神奈川県麻生区、東京都調布、文京区、赤羽、川口、春日部と一直線に繋がった雲。
湿度が高い時はちょっとした刺激でも雨になる。だからこそ降雨剤の効果が有るのだと爺は言う。
今朝の集中豪雨は降雨剤でもなく商業用大規模原発ではないだろうと爺は言う。
局地的集中豪雨、や局地的霰(アラレ)、雹(ヒョウ)の場合は比較的小さな核研究施設が
やんちゃした可能性の方が高いと言う。
雨になるには雨の芯になる物質が必要であり、その芯になる物質が少なければ厚い雲が増えるだけで
雨にはならないと言う。
「この天気図を見て、可能性としてどこがやんちゃしたか分かるか?」と言うので、「此処と此処」と指さした。
爺はとてもうれしそうに私の頭をなぜた。
https://i.imgur.com/14ndWlS.png 原子との配管は定期点検などで炉を停止する為温度変化で配管金属が膨張、収縮をします。
その為圧力容器から出ているの配管は膨張係数を見込んでしっかり固定できないと言う難点が有ります。
巨大地震などが来るとしっかり固定されていない配管は揺さぶられ配管破断が起こる
危険性が有ると言われています。
福一事故の時も地震による配管破断がまず起こり生は放出されたとの情報が有り
これは原子炉圧力容器の一次冷却水が放出された事を意味します。
地震により外部電源の鉄塔倒壊。外部電源遮断。
非常用ディーゼル発電機作動、制御棒挿入と言う事になったと考えられますがその後の津波で
発電機ファ流され一基だけ発電機が残ったと聞き及んでいます。
6基の伝発に1基の発電機では当然循環冷却さえ賄いきれません。 誤字が多いけど意味通じるかな?
このような事態になると何らかの手立てを打たないと福島第一原発の沸騰水型原子炉(BWR)は2時間で。
関西などで使われている加圧水型原子炉(PWR)は20分で燃料溶融が始まると言われています。
燃料棒が頭を水の上に出ると燃料ペレットを覆っているジルコニウムの鞘が溶け始めます。
鞘が破損すると鞘の中の常温でも大気中に出て来る放射性希ガスなる物が一番最初に放出されます。
キセノンのような放射性希ガスは半減期が非常に短くその番号により数時間。長いものでも2〜3日の半減期。
しかし、半減期が短いと言う事は機関銃の様なもので短い間に沢山の弾を打ちすぐに弾切れになるのと同じ事
を意味し非常に危険と言う事になります。
初期被曝は避けろ!と言うのはそれを言う訳です。 原発事故では沸点の低い核種から先に放出されます。主にガンマ線核種呼ばれる核物質。
このガンマ線核種は半減期の短い部類に入りヨウ素131は8日。セシウム134は2年。と言われています。
セシウム137はちょっと厄介でガンマ線とベータ線を放出するので半減期も少し長く30年と言われています。
メルトダウンの定義は核燃料の20%以上が溶融した場合に使われると聞いた事が有ります。
それ故たとえ核燃料溶融が有ったとしても燃料溶融が20%未満ならメルトダウンしていないと言えます。
実際問題、核燃料の何%が溶融したかなどと言う事は確認できる訳もなくメルトダウンしていないと言う事も可能。
ジョークです(^O^)
さて、一般の方。一部の専門家の方もメルトダウンは溶鉱炉の鉄が溶ける様に溶け落ち
原子炉圧力容器の底に溜まり圧力容器の底を溶かしメルトアウトしていくと考えているようですが
ボケ老人達はずっと以前から異なる考えをイメージしていました。
核燃料が溶解し一ヶ所に集まると臨界状態になり一気に高温。
この時沸点の低い核種は溶けた核燃料の中で気泡となり体積が大きく膨らみ臨界が収まる。
と理解していたようです。
これを彼らの間ではビールの泡現象と言ってメルトダウンのサインと見ていました。
解けた核燃料の中から気泡が大気中に放出されるとビールの泡が又液体に戻るように
溶けた核燃料は又底に集まり再臨界を起こす。
これを繰り返しながら次第に沸点の高い核種が放出されていくと言うのです。
つくば気象研究所でしたか?
沸点4212℃のモリブデン。同4877℃のテクネチウム検出と騒がれたのは。
結局。何度も再臨界を繰り返しスパイク的に線量上昇すると言う事はまるっとメルトダウンの典型的症状。
と言う事になり何処の原発が逝っているかの判断基準にしていました。
当時この事を詳しく書けなかったのは何処の原発が逝っているか調べる為m(__)m あと何時間でデータが壊されるとか言う表示がたりしますのでこのパソコンも壊れるのかもしれません。
楽しく遊んで頂いた庭さんには感謝。
データだけ壊れてネットは出来るといいのですがそう美味いわけにはいかないかも(^O^) >>217
正直少し動揺しています
こちらこそ原発だけでなく料理のレシピ等教えて頂き感謝してます
また、書き込みして頂ける日をお待ちしてます 炊き込み御飯風チャーハン
業務用スーパーに行きましたがチャーハンの素売っていなったので他ので代用
ピーナッツオイルを購入し早速作りました
風味があり美味しかったです
ありがとうございます これからもメルトダウンを起こす原発が有るかもしれないのになぜ手の内を明かすのかと言う疑問が
有るでしょうがボケ老人のデータからはもう動かせつ原発は日本にはないとの判断(^^♪
これから気を使うのは物にならない核融合実験の失敗事故との事♪ >>219
味の素のチャーハンの元ありませんでしたか。私はこれが美味しいと業務用専門店で3個買ってきましたw
ピラフの素と言うのも有りこれも試しに買ったのですがこちらはいけませんでした(*ノωノ)
捨てるのはもったいないので自分で調味料を加えたり香辛料を加え全く別物にして使っていますが。
ピラフの素はもう買いません"(-""-)" チャーハンの素は買えなかったけど店内うろうろしていたら
カニカマボコの冷凍物発見
小さめなので一個なら冷凍庫に入るると思い購入
次回のチャーハンに使用する予定です
核融合
少し前に那珂市とフランスで2年後に共同実験の記事を見ました
近いので気になります
雨雲レーダーみてわかるの凄いですね
チェックしてからスレ開いたので先入観であそこ?と思ったぐらいで全然分かりませんでした 爺のデータノートちょくちょく見ているから雨雲と風向きで何処の核施設が雨の芯となる物質を放出した
可能性はと聞かれれば分かりますよ神奈川県はさほど出していないようでしたが
此処は調べるのが大変でいつも骨を折ります。東京はこの時期南風ですから足立区や赤羽に大雨と言えば
あそこしかないと判断がついます。
爺のデータノートもすべての核施設を網羅してある訳ではなく百数十ヶ所の核施設を全て
私も暗記している訳ではありません。
時々見ないと追加の核施設も増えて行くので関東は近くなので暗記するようにしています。
那珂市には世界的に見ても最大級の実験装置を建設。ついこの間も大きなリング状の
部品を搬入したようですね。
爺が言うには核融合炉は大きい方が有利と言っていましたが地球の重力ではトリチウムと不純物を
分ける力が足りないいのでむづかしいでしょうと言っていましたw
このパソコンインテルの警告表示で壊れると出たのでいつまで持つ事やらです"(-""-)"
ネット回線を切れば壊れないのかもうし込まれているのかは分かりません。 パソコンに詳しい人の話ではワクチンで他人のパソコン壊せると言っていました(^O^) 茨城、栃木辺りに降雨剤でも撒いたのでしょうか?12時頃から茨城栃木埼玉東京山梨にかなりの降雨が
有ったようですが
茨城辺りで放射性プルームでも放出したのでしょうかね? 今年の夏は河川の氾濫や水質汚染も気になるのでいつもより多めにミネ水を確保して置く事にしました 冷蔵庫の奥から去年作った小茄子のカラシ漬けが出てきました。
作った時は市販品と同じ味でしたが忘れて1年経った今は塩漬け茄子と甘味ある味のカラシが混じった
状態になりかなり違う物になっていました。
これはこれで美味しいです(^O^)ご飯に合いそう。 3・11前にはよく作った塩鮭の粕漬けも簡単で美味しいのですが魚が汚染されてからは
作らなくなってしまいました。
酒粕は何と言っても兵庫の酒米「山田錦」の生酒粕w
山田錦は酒米としては有名ブランド。この酒米で仕込んだ純米大吟醸原酒生酒はとても美味しく
香りもフルーティーで日本酒特有の鼻にツンと来る嫌な感じも無い高級酒。でも高いのが欠点(^O^)
以前は寒仕込みのシーズン酒蔵から生酒粕を送ってもらいタッパーに入る大きさに切り冷凍保存
していたのですが、今兵庫県の核施設がやらかしたようで神戸の線量がととても高くなり来年のシーズンは
買うのを辞める事にしました。
粕漬けにはスーパなどで売っている酒粕ではなく酒蔵から買う生酒粕が必要です。
スーパーの酒粕はみりんや水、砂糖を加えて練ろうとしても練れなくてポロポロ。
来年は山田錦はあきらめて安全な地域の酒米の生酒粕を探すつもり。
安全そうな生酒粕と安全そうな塩鮭が手に入ったらたまには作ってみようかなと思っています。 作り方は簡単で生酒粕を日本酒で練り砂糖を加え濃い目の甘酒くらいにして塩鮭に塗り
ジッパー付きビニール袋に入れ24〜48時間ほど冷蔵庫で漬け込み酒粕を手で取り除いて
焼くだけなのですが日本酒の成分が魚や肉を柔らかくしてしまう為焼いている時裏返したりすると
身割れしてしまい見てくれが悪くなってしまうと言う欠点が有ります(*´Д`)
味が良くても見てくれも大事。
生酒粕を日本酒ではなくみりんで練ればミリンは素材を固くする成分が有ると言う事でこの問題も
解決するのではないかと思っているうちに3・11(>_<)
今度作る時はみりんを使い砂糖は入れるべきか塩を少し足すべきかを試してみようと思っています。
味が落ちてしまうようなら他の方法も考えようと思っています。
尚、塩鮭の塩加減によっては日本酒で練る場合の方法でも塩を少し加えたほうが良い場合も有ります。
魚もたまには食べないといけないと思い試行錯誤中です"(-""-)"テヘッ 高齢でも元気でボケず100歳と言う寿命を全うした金さん銀さん。
大学で脳を調べたいと言う申し出に家族も快諾。調べた結果
一般の高齢者の脳と同じように黒いしみが有ったという検査結果が出たそうですね。
金さん銀さんはマグロの中トロが大好きだったそうで魚の脂が何らかの影響でボケずに高齢まで
居られたのではないかと言う話も有ったようです。
大切な海洋食材。もう少し大切にしていただきたいと切に願う"(-""-)" 粕漬けレシピありがとうございます
夏ごろ購入した茶色くて柔らかい粕が生粕なのかな?
袋見たけど生粕と書いてないのでよくわからない
もしそうなら魚があればすぐ浸けれるのだけど魚が…
一昨日の夕方アラーム鳴って計測終了後少し線量高かったけど5分以内には通常にもどりました
昨日は救急車出動件数多かったです
何か漂っているのでしょうかね
神戸の原因ありがとう何でだろうとずっとモヤモヤしていました 一見スーパーなどで売られている板状の酒粕と変わらないのですが酒や水で溶いでやると
スーパーなどで売っているポロポロした感じではなくわさび漬けの白いねっとりした感じと言ったらよいのでは
ないでしょうか。わさび漬けも生酒粕を使っているはずです。
日本酒はタンクで完成すると火入れと言う作業を行います。
加熱して糀の発酵を止め止める為です。
生酒とはこの火入れをしないで搾った酒を指します。
改めて日本酒の説明をしますと
純米 米と米麹だけで(水は加えますが)作ったお酒
吟醸、大吟醸 精米歩合。米の表皮に近い部分を削りスッキリした味にするため元の米粒の何%まで
精米したかの目安。たくさん削った物が大吟醸
生 火入れせず糀成分が生きたまま搾り瓶詰したお酒
(要冷蔵。冷蔵庫保管。少なくとも9度以下)常温保存だと腐ります。
原酒 出来たお酒に醸造用アルコール、蔗糖、果糖、ブドウ糖などを一切加えないお酒。
これらの表示のない日本酒は大手メーカーが樽買いと言って小さな造り酒屋から買ったお酒や自分の所で
作ったお酒に水を加え量を増やし、味が薄くなるのでアルコールを足す(アル添酒)と呼ぶ。
これだけだと辛いだけのお酒になるためこれに蔗糖、果糖、ブドウ糖等を加え自分の所の味に調整し出荷。
スーパーなどで売られている日本酒は特別なもの以外は、ほとんどこの部類
戦後物の無い時代は酒米など手に入らなかった為バクダンと言う燃料アルコールを水で薄め砂糖を加えた
毒酒が流行りました。
これを飲むと毒物ですから失明や脳障害を起こすと言われていました。実は私も飲んだことが有ります。
しばらくすると酒米も生産されるようになり、とは言う物の生産量は極めて少なく絶対量は不足。
そこで量を増やす為、出来た酒を水で割りアルコール度分が下がった分だけ消毒用エチルアルコールを足し
砂糖を加えた酒が流行ったと言う訳です。
つづく その名残が今も引き継がれ安い酒はほとんどこの部類になり美味しく無い日本酒と言うイメージに
なってしまったようです。アル添酒は酒好きの人なら一口飲めばわかります。
エチルアルコールを入れた酒は飲んだ後鼻に刺激がツンと来ます。
美味しいと評判になった日本酒はすぐに値上げします。
沢山売れる物ですから生産量を増やしたい。しかし生産量には限界が有り、そこで人の考える事は誰も一緒。
少しくらいアル添にしても分からないだろうと考えるのは世の常。
名の売れた酒は数年後必ず味が落ちると言うジンクスがwww
と、ここまで爺が代筆してくれました。
爺の説明では生酒粕とは火入れせずに絞ったお酒の酒粕でス−パーなどで売られる酒粕よりクリーミーな
酒粕だそうです。
お持ちの酒粕は茶色いと言う事ですから爺が言うには酒粕に砂糖を加えた甘酒用ではないかとの事。
砂糖を加えると時間経過と共に飴色に変色し茶色くなります。
大手メーカーは冷蔵施設の完備したタンク等を持っているので一年中酒造りをしていますが
生酒となると大きな冷蔵庫電気代のコストの関係から生はほとんど作らないでしょうとの事。
生酒粕の入手時期、場所は中小造り酒屋の入り口に「くす玉?」が下がる(新酒が出来ましたよと言う合図)
年末年始の季節限定品と言う事になります。
年末近くになったらインターネットで生酒販売造り酒蔵を探し生酒粕を販売しているかどうかを電話確認し
クール宅急便で直送してもらうか直接酒蔵に訪れて試飲を楽しむのも良いでしょう。
車では行けないと言う難点が有りますがwww
一度、高級純米大吟醸原酒生の酒粕で作った甘酒を知ってしまうとスーパーなどで売っている酒粕は
二度と買う気が起こりません。
全く別の世界に足を踏み入れた感じになる事でしょう\(^o^)/ 以前何処かに書いたと思いますが甘酒は冬だけでなく夏に作り冷ましペットボトルに入れて冷蔵庫で
冷やして飲んでもとても美味しいです。
甘酒は別名飲む点滴と言われるように夏バテなどにも効果が有ります(^O^) 日本酒の説明ありがとうございます
とてもわかりやすいです
自分は下戸で夫は焼酎で日本酒の聞いてもわからなくて
お米の種類とか産地のことネットで少し調べたことがありますが
複雑だと感じました
家にあるのを見たら
吟醸粕
材料、米、米こうじ、吟造アルコール
吟醸仕込みもろみ使用
と書かれ裏には奈良漬けの作り方が書いてある
マヨネーズみたいな柔らかいものです
この銘柄を作っている酒造所に年末年始に直接酒粕を買いにいきましたが
スーパーで売っているのと同じもので溶かすのが大変なものでした
生粕売っている所シーズン迄に探して見ます
酒粕で甘酒を作ったことがありますが酔っぱらいました
なのでそれ以来作っていません
甘酒は麹で作ります 書いてある内容から精米歩合55%位で日本酒を作った時の酒粕かと思われます。
吟醸アルコールと書いてあるところから冷やおろし
(出来たお酒を絞り袋に入れ吊るし圧力を掛けずに滴り落ちる酒を瓶詰にする)と言うろ過方法で
作った酒粕でではないかと判断出来ます。
かなり上物の酒粕でスーパーなどで売られている圧力を掛けて搾った酒粕より酒の含有量が多く
これで甘酒を造るとお酒に弱い人だと酔いが来るかもしれませんね。
生と書いていない所を見ると常温保存できるように火入れはしてある物と見受けられます。
蒸した米に酵母を植え付けむろで糀を作るりこれを洗米して蒸した酒米と混ぜ米のでんぷん質をまず
糖質に変え、その糖質化されたところに糖をアルコールに変える菌を入れどぶろくになる訳ですが
この時、糖をアコールに変える菌の代わりに酢酸菌を入れると米酢になるそうです。
ですから酒蔵は女人禁制酢酸菌を嫌うと言われてきましたw
酸っぱい酒が出来てしまうからです。
生でないようですがその様な状態の酒粕なら塩鮭の粕漬けできそうですね。
試しに作ってみたらいかがでしょう。
私の場合はチリ産の塩鮭をよく使いました。
酒粕をちょっと舐めてみて甘さを確認し甘めの甘酒に足らない甘さなら砂糖を加え、
チリ産塩鮭の場合少量の塩を加え、塩鮭に塗りジッパー付きのビニール袋に入れ冷蔵庫で漬けこみました。
二日位漬けたほうがおいしいかな?四日位漬けた事も有ります。
最初は沢山作らず実験しこれで良いとなったらメモからレシピノートに書き写し
作る数を増やすようにした方が失敗した時のショックが小さくて済みます(^O^) わ〜!甘酒は糀でる来るんですか。すごいなあ(^O^)
砂糖なしの糀の甘さで作る甘酒は美味しいと聞いた事が有ります。私も作ってみたいなあ。
注意点などあったら教えていただけませんかm(__)m お酒作る工程とかいろいろ詳しいですね
鮭で作ってみます
いつも言葉が足りなくてすみませんです
甘酒は板状の酒粕で作ってのです
マヨネーズみたいな柔らかい粕は8度以下で保存と書いてあり狭い冷蔵庫を陣取っています
麹の甘酒は冷凍してある物を買って来たので作ってはいません
冷凍麹はありますがレシピがなく冷凍庫に入ったままです
お役に立てなくてすみませんです 雷鳴って雨降ってきました
まちの書き込みによると変な雷で雨も大粒だそうです
ここは普通の雨ですが降りだして20分位したら線量少し上昇しました 8度以下で保存と書いてあると言う事は生の可能性も有りますね。
お酒は爺が若い頃山歩きしていた頃に帰りがけに立ち寄った造り酒蔵から始まったそうです。
酒蔵の主人がとてもいい人で蔵を案内してくれてまだタンクの中で発酵中のどぶろく状態のお酒を
ひしゃくで汲んで飲ませてくれたそうです。
その時の爺の感想は「えっ!日本酒ってこんなに美味しい物だったの?」と思わず口に出たそうです。
酒蔵の主人は「普通の酒屋さんに置いてある日本酒は通称アル添酒と言い・・・・・・・。」と
説明をしてくれたそうです。
酒の美味しさもさることながら酒蔵の主人の人柄にぞっこん惚れ込んでしまい、
それ以来30年の付き合いをさせてもらったそうです。
酒蔵の主人の連れ添いのお婆さんもいい人で爺が行くと必ず甘酒を造ってくれて
今年は何号タンクのお酒が良く出来そうなのでいついつ頃搾りますからその頃来てくださいと
言ってくれるような方だったそうです。
おばあちゃんの肌は色白でシミ一つなくまるで赤ちゃんのようなきれいな肌ですね。
よく秋田美人が色白で美しいと言われるのは生酒の影響が大きいのでしょうかねと聞いたところ
おばあちゃんはちょっと照れてお世辞の上手な人ですねえと笑ったそうです。
お世辞ではなく本当に20代の女性にも負けないほどきれいな赤ちゃんのような肌だったと
爺はよく話していました。
酒蔵のご主人が亡くなりおばあちゃんも後を追うように無くなり爺は30年の酒蔵通いに終止符を
打ったそうです。 皆さんの素敵なお人柄が感じられます
美味しいお酒(酒粕)に巡りあう為には自分のあしで探すのが良いのかもしれませんね >340 名前:地震雷火事名無し(庭)[sage] 投稿日:2018/07/13(金) 00:10:56.29 ID:SsD1Nd7Y
>8:29 午前 on 木, 7月 12, 2018
>三鷹、国立、武蔵境で急病人、加えて荷物挟まり…木曜日って感じ。みんな疲れてるんだなぁ。お大事に…
一般人の病気や体調不良などのスレから拾ったのですが
もしかしたら庭さんのご主人?
あの辺りは三田医師が岡山に疎開前に住んでいた小平市の近く。
三田医師が疎開したのは近所の住人が被曝症状と思われる人があまりにも増えて不安を感じたからだと
聞いています。
小平市の隣には田無市に東京大学原子核研究所と言う核施設が有りました。
これが千葉の柏に統合されました。
これはあくまで爺のデータからの推測ですがその後咬合された千葉柏の施設で想定外の事象が起こり
柏の利根運河からの下の江戸川水元公園251000ベクレル/kgの土壌汚染。更に下流の金町放水場で
370ベクレルの基準値を超える放射性ヨウ素を含んだ水道水を給水。更に下流の葛西臨海水族館では
マグロ全滅と言う事象が起こった。
これらの事を考えると柏の利根運河の近くに統合された核施設はかなりの汚染で使えない状態ではないか?
となると研究者は仕事ができない。
そうなると研究者は元の古巣に帰り研究を続けると言う手段しか残された道は無いと言う事になります。
田無にはボケ老人友の会のカラオケ仲間が2人住んでいて入退院を繰り返していまして
最近カラオケにも出て来ません。
上記の事を以前他スレに書いたところ、福岡県さんから田無の元東京大学原子核研究所は
取り壊されサラ地になっていると言う反論を頂きました。
福岡に住んでいる人がやけに東京の事に詳しいなとは思いましたがそれが事実なら心配はないのですが
もし、まだ残っていて研究を続けていたら、又、庭さんのご主人が仕事等で田無近辺によく行かれるとしたら
と思うと心配で余計なかき込みをしてしまいました。m(__)m ご心配頂きありがとうございます
その書き込みは違う方です
仕事はチョッと離れていますが大まかに自宅近辺です
たまに大宮東京に行く程度です
放射能は気にしていないので家で話題になることはありません
いつも情報ありがとう
梅シロップ
梅干しと梅シロップ作ると言ったら夫もやりたいと言うので梅半分わけました
色の着いた粗目で漬けた物で濃いウイスキーの様な色になっていたので炭酸で飲んでみました
とっても美味しいです
作った本人も感動していました
お酒飲むときも入れてます
来年は青梅で作るのを今から楽しみしています そうでしたか。他人で良かった。
梅シロップはザラメで漬けましたかコクのある味になったでしょうね。
私は今回はグラニュー糖で漬けてみました。ちょっとコクが無く甘さも控えめな感じになってしまいました。
ノンアルコールビールか何かで割ってみようかな(^O^)
青梅ならもっと香りは出ると思いますので来年はお互い頑張りましょう(^^♪
今日は地元のピーマンが有ったので酢豚を作りました。夜食にチンして食べようと思っています(^O^)
豚肉は安い小間切れ。
以前かつ丼がむしょうに食べたくなり冷蔵庫を見たら小間切れしかなくマスタードと塩コショウ小麦粉と卵を
入れトンカツにしたら高いロース肉で作るより食感の良いカツ丼が出来たのでそれ以来小間切れトンカツ
ばかりwww ノンアルコールビール割り微妙w
きゅうりの糠漬けちょっと歯ごたえが落ちて来たので明日ゆで卵作って卵の殻を足しておこう(*^^)v 糠漬けとても奥が深そうですね
母が漬けてましたが最近はやってないのでしばらくたべてないなぁ
震災前の米ぬかでしょうか
無洗米食べているので備蓄も無洗米にしてしまい後悔しました
食べられなくなり勿体ないので白鳥さんの餌にしました
自分の梅シロップは氷砂糖で漬けました
今飲んでみたら香りが薄くて甘い
ショックです
家も豚肉小間切れ専門です
トンカツは衣が爆発してしまうので揚げてませんが
久し振りに挑戦しようかな
お肉に小麦粉と卵混ぜて適当な大きさにしてパン粉付けるの? トンカツは小間切れに軽く塩コショウを振り卵を加え混ぜ
振るった小麦粉を繋ぎに入れてパン粉を付けて揚げるだけ。
レストランではパン粉にパルメザンチーズを混ぜる所も有るけど私は入れない。
糠床は本当に難しいですね。
母の時代からの物で生糠のみ使用。煎り糠だと油の臭いが気になるので
米の美味しく食べられる期間は精米後2週間と言われているので家庭用精米機で玄米を精米
3・11前の米は3年ちょっとで食べ終わりましたが糠は大事に冷蔵庫に保管して置いたのを使った居ました。
姉が農家に嫁ぎ米専用の冷蔵庫があり放射能を気にしない家だったので3・11前の米を大量に買い
その冷蔵庫に保管して貰っていました。
自家精米機の欠点は精米時に米が熱を持つ事ですね。
ですからその都度精米しすぐに洗米。熱を持ったまま保存しないようにしていたのですが面倒なので
ご飯を冷凍保存する事を考えました。その延長線がチャーハン風炊き込みご飯ですwww
3・11前の米糠も先日切れました。今は糠床にスポンジを入れ水分を
捨てていますが・、やはりたまに新しい米ぬかを加え漬けるのを中止し糠床の表面にカビを発生させ
その表面のカビを練り込んでやらないと嫌気性菌が少なくなり乳酸菌減少になり味が落ちるので
出来るだけ汚染の少ない玄米を探し自家製米で生糠を確保し、糠漬けは続けたいと考えています。
米は胚芽と皮に放射性物質が溜まりやすいと言われているので心配ですが、爺を使い生体実験。
下痢などの症状が出たら糠床はあきらめようと思います。ジョークですよw 我が家の糠床は鰹節粉。出し昆布、焼ミョウバン、卵の殻、にんにく、鷹の爪、
たまに生ビールなどを入れます。
どれも隠し味程度で大量には入れません。
焼ミョウバンは茄子の色をよくしますが大量に入れると味が悪くなりますね。
どれも味、食感を見ながら試行錯誤です。
卵の殻にストロンチウムが含まれているか心配で市販のパリット浸ける薬品も考えた事も有りますが
相変わらず茹で卵の殻を使っています。
生卵だとねずみの小便などに含まれると言うサルモネラ菌が恐いので必ずゆで卵にして殻を
入れるようにししています。
蛇足ですがサルモネラ菌が卵の殻から身に浸透する期間は2〜3日と言われているので気になるなら
卵かけごはんは生みたてを選ぶべきだと思います。
梅をパリット浸ける素と言うのを昔スーパで買って持っているのですが減塩仕込みだと冷蔵庫に
余裕が有りません\(^o^)/
青梅が手に入ったら梅のカリカリ漬けにも少量挑戦してみようかと思っています。 トンカツレシピありがとうございます
こんなご時世で苦労も多いと思いますが歴史ある糠床
大切に受け継いでいるのですね
玉子賞味期限切れてても
気にしないで使用していましたが生で食べる時は気を付けます モニタリングポストはガンマ線しか計測していない。はず。その理由は
原子力ムラの人達にすれば半減期の短い核種だけを測り放射線量が下がった下がったと知識無い国民を
洗脳し大量に奇病が発生しても線量が下がっているのだから放射性物質との因果関係は無く他に原因がある
と思わせ責任回避の為に設置したものだからである。
埼玉県狭山市の米倉庫には3・11後大量の放射性ヨウ素に汚染された米が保管してあったのも
何年か保管して置けば暫定基準値500ベクレル/kg以下に下がるだろうと見越して保管していたと言う話もある。
ところが「あてとふんどしは向こうから外れる。」と言う諺も有るが暫定基準値500ベクレルは2年半で
100ベクレルに引き下げられた。
外国からの指摘で500ベクレルの主食を食べ続けると3年から3年半で致死量と言う指摘を受けたからだ。
それまでの日本は原発過酷事故のデータはほとんど持っておらず原発事故があっても隠ぺいに力を
注ぐのみで研究すらされていなかった。
原発安全神話の名の元に事故は隠され3・11で初めて日本に住むアメリカ人は半径50マイル以上
福島第一原発から離れる様にとの命令が出た。
半径50マイルとは半径80kmの事。しかし日本政府は半径30kmを避難対象にした。
これは言うまでも無く、半径80?mまでを避難対象にした場合避難者収容施設真足りないし莫大な資金が
掛かり国家転覆の事態に陥る。
それまで世界基準と言われる、近くに有るだけで危険と言われる100ベクレルの放射性廃棄物の基準値は
3月17日8000ベクレルに引き上げられ、食品の安全基準つは放射性廃棄物の基準値の5倍に
引き上げられた。
水道水の基準値も国で定められた電発から流せる汚染水の7.5倍の300ベクレル。
原発事故がどれほど過酷な物か、のど元過ぎれば熱さを忘れる。
世界の常識
放射性物質は出さない。拡散しない。閉じ込める。
日本の常識
放射性物質は出しても安全タダチニ影響はない。各地に分散薄める。海は広いな大きいな♪ 長い人間と言う生き物をやらさせてもらって来た私は色々見聞きした話が沢山ある。
ボケ老人達にしてもしかり。彼等との話は非常に面白い。
嘘か誠かは棚の上に置いて置いて最近盛り上がった(最近ではなかったm(__)m)話しに外国からの
輸入キムチの話がある。
外国からの輸入キムチにはサナダ虫の卵が入っていると言う話をボケ老人の一人か言いだした。
あの国では今でも人糞を肥やしに漬かっているから当然と言えば当然だろうと言う話を遮りボケ老女が
口をはさんだ。
「私が聞いた話ではキムチにコクを出す為に隠し味にウンコ混ぜていると聞いた事がありますよ、」
これには、人間永くやって来たボケ老人達もアングリwww。
いくらなんでもそこまではしないでしょうと言うともう一人のボケ老人曰く
「私が若い頃近所に漬物屋が有り普段は無人。屋根だけ有る下には大きな漬物の樽が有り雨の日などは
絶好の子供の遊び場。」
漬物樽の中には大量の漬物。
その中に捕まえた蛇やトカゲを放り投げて遊んでました。
小便をしたくなるとその漬物樽の中に放尿もしていたと言うのだ。
その日の酒のつまみは漬物。そのほとんどが残りました(^。^)y-.。o○ 何処の地方自治体も自分の所が酷く汚染されても決して大汚染しましたとは言いません。
大汚染がバレれば住民は逃げ出し税収は減り産業は衰えます。
隠蔽改ざんばかりしている地方自治体は住民も「これでは長生きできない。」と愛想を尽かし
金持ちからどんどん逃げていく自治体となり原発関連に手を出す自治体になり事故りやがては
ゴーストタウンの流れ?
例えば熊本大震災の時メディア取材班が現地入りし3時間ほど取材をしたそうですがその後入院。
あれだけの大震災ですから電力各社が何と発表しようと放射能漏れが無かったと考えるメディア取材班など
いないと思います。
ましてや3時間と言う短い取材であるならば現地で物を食べるなどもっての外。
そのような所で食堂が営業してると思う方が不思議で、すくなくても飲料水位は持参して取材に当たるはず。
私のような平凡な人間が考えてもたった3時間の取材で2人だったか3人だったかが入院。
現地の人は相当入院するような体調不良の人が出たのではないかと想像できます。
真実を知らせるのがメディアの仕事にも拘らず、政府広報の出先機関と揶揄されるメディアに
価値などないと怒る人も居ますが、そういう時代だと認識し自分の身は自分で守るを合言葉に
頑張っています。
爺は頭は髪の毛生やす為に付いているのだが、わしはハゲやし他の目的で使うしかないと
よくジョークを言います。
爺はハゲではありませ〜ん(^^♪女なら誰でも恋心を抱いてしまうようないい男(^O^)
ちょっとほめ過ぎかな♪ 原発事故が起きるまでは海は広くて大きいと思っていました
5年後10年後どうなっているのか見当もつきません
全然誉めすぎじゃないですよ
素直に人を誉められるのは自分は良いことだと思います
先週高速道路の掲示板に
故障車急増、乗る前に点検をと書いてありました
暑くなると故障しやすいと修理屋さんが言ってましたが去年も多いと感じました
見かける車は古い車という感じはありません
10日頃、仕事中に熱中症で亡くなった方がいます
場所は鬼怒川辺り
どちらもあれの影響かと個人的には思っています そうですね原発を始めた当初はまだ海の田畑もそれほど汚染されてはいませんでした。
しかし原発1基で毎年60兆ベクレルのトリチウムを世界各国で海洋投棄。
トリチウムは水と分離出来に為、回収し保管していたらタンクがいくつあっても足りません。
そこで原発の有る格好は内緒で何十年も海洋投棄をしてきたのです。
ばれた時の為に、御用学者を使いトリチウムか危険性が少ないとうそをつき。
半減期12.3年。世界には4百数十機の原発が有り、加圧水型だとそれの何倍ものトリチウムが
出来てしまうと言われています。
六ヶ所村の核燃料再処置工場でちょっと試験稼働しただけで6000兆ベクレルのトリチウムを海洋投棄
と言う話も有りこのまま続けていれば海の生物は死に絶えてしまう事でしょう。
日本には高い値段で買った核燃料が有り、世界中が核発電をやめる時代に逆行し
核発電継続しようとしています。
原発を稼働すればウラン238が段階を経てプルトニウム239と言う物質が生まれます。
長崎に落とされた原子爆弾です、
これと一緒にウラン240と言う物質も同時に生まれます。
ウラン240は自発核分裂を起こす物質。239と240は混ざった状態で保管されていると言われ
保管が悪いと自然発火を起こします。
神奈川県の米軍保管倉庫爆発事故の時、日本の消防隊も駆け付けましたが米軍の指示で
消火せず燃え尽きるまで遠くで見ているようにとの指示を受けたそうです。
この事を爺に聞いたらもしかしたらだがプルトニウムの自然発火かもと言っていました。
プルトニウム保管事故の80%以上がこの自然発火だとも言っていました。
茨城のプルトニウム容器破裂事故も怪しい。作業員さんを閉じ込めたまま3時間以上も放置。
容器破裂などと言う甘い事故ではなく、よほど重大な事故だったと思います♪
那須塩原、日光鬼怒川辺りは個人的にはホットスポットと考えています。 庭さんは氷砂糖で梅シロップを漬けたそうですがもう氷砂糖全部溶けましたか?
氷砂糖だと梅との接触面が少なく砂糖もなかなか溶けないので砂糖による梅の成分抽出力が落ち
かなり時間がかかると思います。
塊の砂糖ではなく粉系の砂糖の方が梅シロップには適していると思います。
梅酒の様に焼酎系の液体が入れば氷砂糖は焼酎によって溶かされ焼酎自体にも抽出力が有りますから
問題は無いのですが・・・。
もし少し甘めの梅シロップになってしまってもよいのなら普通の白砂糖を少し加える手も有り
抽出も早く進むと思いますが最適に近い味はやはり70%位だと思います。
砂糖は多い方が(砂糖液が濃いほうが)成分抽出は早いです。 梅に体温を下げる効果が有るかどうかは判りませんが思わず出る暑いと言う言葉が
少し減るような気がします。 梅シロップ
氷砂糖は綺麗にとけて梅はしわしわで液体に少し色がついてる状態です
トリチウム本当なのかどうなのか解りませんが
少量でもリンパの細胞に影響がある
と言うのをみたことがありますがどうなのでしょうかね
本当にいつも言葉が足りなくて申し訳ありません
鬼怒川と言ったら鬼怒川温泉が有りましたね
茨城県の鬼怒川辺りで(多分屋外)仕事してた方です
脳が少し鈍くなってきたかな 生命体の細胞などは水素原子により結合し形を保っているそうです、
DNAもしかり。
トリチウム水を体内に取り込むと崩壊し、ヘリウム3と言う物質が出来るそうです。
ヘリウム3がこのDNAを結び付けている水素原子の代わりに入れ替わる事によりDNAの結びつきが
保てなくなり切断されると言う論文が有り、DNAは細胞の設計図と言われ成長期の子供たちが
DNA損傷を受けると細胞分裂が出来なくなり成長が止まったり細胞が死滅等色々な影響が出るそうです。
切断されたDNAは自己修復機能によりなんとか元の形に戻ろうとするのですが
元の形ではない部分と結びついてしまうDNAも有るそうです。
このような細胞のほとんどは死滅しますが中には生き残り細胞分裂を起こし成長する物も有るそうです。
DNAは遺伝子。間違えて組合わされた遺伝子は子孫に影響を与えます。これが奇形。
魚の奇形、動物の奇形、しいては人間の奇形等はこの間違えて組み合わされたDNAの結果だと
言われています。
トリチウムのエネルギー(電子ボルトと言うのでしょうか)は他の核種より小さいそうですが
放出量の絶対数が天文学的数値であり大きく違います。生命体に影響が出ない訳が有りません。
原発の安全神話は御用学者の嘘、原子力ムラ住人の隠ぺい工作により造られた幻と言っても
過言ではないでしょう。
手が4本ある子供が生まれたらサッカーのゴールキーパーに育てようなどと極楽とんぼな事を
言っている時代ではないのです♪ やはり九州長崎佐世保がおかしい。
佐賀県等のモニタリングポストなどにはこれと言った異常は無いのに
長崎県佐世保市、松浦市、平戸市、壱岐市、鷹島町辺りの欠測が最近非常に多い。
普通なら改案されるような事象だが長崎県の心ある方がそれとなく危険を知らせているのだろうか(^^♪ 今まで住民の意見などに全く耳を貸さなかった連中がにっちもさっちもいかなくなり福島第一の汚染水を
どうしたらいいかの公聴会を開くと言い出した。
責任逃れの何物でもなく手に負えなくなったら住民に丸投げ。
地球放射能問題もどうにもならなくなるまでは嘘を塗り重ね同じ事をするのでしょうね (^^♪
タンクの汚染水の放射性物質は除去してトリチウムのみと言っているようだがそれも全くあてにはならない。
そもそもミクロン単位の放射性物質をろ過できるか。
百歩譲ってそのようなフィルターを作ったとしよう。
そのようなフィルタではすぐ目詰まりを起こし使い物にならなくなる。
フィルター交換はどのようにやるのだ。
高濃度汚染水をろ過したフィルターなら人が近付いただけで死んでしまう。
またそのようなフィルターはどのように保管するのだ。子供かて見破るわ。なめとんか。
ほんまなめとんか。うち等あんたのおもちゃや無いで。
あれ?どこかで聞いた事のあるフレーズ(^O^) 塩らっきょうの味にも飽きて来たので2/3を適当に甘酢漬けにしてみた。
果たしてどんな味になるでしょうか(^O^)
失敗か成功か?だはは しゃぶしゃぶ用の豚肉安かったからトンカツ作りました
ジュシーで凄く美味しかった
心配だった衣の破裂もなかった
残ったトンカツ冷蔵庫に入れたのを朝温めないで食べたけどお肉が柔らかかった
レシピありがとう
長崎は何が起きてるのでしょうかね
家族が会社の旅行で新潟に何故か福島経由で行くそうです
新潟も福島もかなり心配です 高いロース肉使うより柔らかくて私も作った時は泥きました。
長崎は以前ハワイから放射能漏れを起こした原潜が佐世保に入港し佐世保港を汚染した事が有り、
今回ハワイ諸島ホノルルパールハーバー(真珠湾)の線量が今年4月23日に異常値。
20:05に205マイクロレム
21:40 184マイクロレム
22:05 230マイクロレム
4月24日
0:03 235マイクロレム
何年か前の経験からボケ老人達の間でまた佐世保に持ってくるかもしれないなと言う話が有り
ウォッチしていた所6月28日頃から唐津市でおかしな上昇。
6月29日7:20
松浦市 0・071マイクロシーベルトに上昇
鷹島港 0・07 マイクロシーベルトに上昇
佐世保 0・062マイクロシーベルトに上昇
平戸氏 0・069マイクロシーベルトに上昇
その後長崎が落ち着いたかなと思ったら
7月2日
沖縄県以外の那覇市、うるま、名護市、石垣市が前日よりすべて欠測。
7月3日13:50
いつも線量低い那覇市0・073マイクロシーベルトに上昇。
名護市、うるま乱高下
沖縄が落ち着いたと思ったら今度は又長崎県が上昇。
鹿児島市 0・076
島原市 0・066
松浦市 0・066
その後7月6日
壱岐市 0・077 1:40
島原市 0・079 4:00
松浦市、佐世保、平戸市欠測
7月8日
佐世保、平戸市欠測
7月10日
松浦市、平戸市、佐世保、壱岐市欠測
7月12日
松浦市、平戸市、佐世保、壱岐市欠測
7月13日
同上 と、ボケ老人達と眺めてはああじゃない乞うだろうと遊んでいました。
7月16日ホノルルから距離にして東京大坂間位のハワイ島で56マイクロレム。ホノルルは欠測レム。
ボケ老人達は2度ある事は3度あるかなと言っていましたね(^^♪
マラ長崎の線量が上がるのかw
今度はインぺかも 今日は豆腐を買って来たので明日は麻婆豆腐を作る予定です。
レシピノートの味は少し甘いので少し変更して作ってみようと思います♪ ありがとうございます
ずっと停泊してるわけではなく往復しているのね
操縦している人は体調大丈夫なのかな 麻婆豆腐先週作ったけど適当すぎて不味かったみたい
で、レトルトに頼ろうと思いチェックしてたらタイで製造した物が有ったので購入しました
マッシュルーム中国とフランスの缶詰があり中国産を購入しているけど
最近は国内製造もありますね
価格が凄く上がっているのも驚きました
冬に白菜のキムチ作ろうとキムチの素チェックしてたら
見慣れない物があり製造工場みたら…
あの県で製造されたものが多くなった感じました >>269
ホノルルから来たと決めつけている訳ではなく可能性で遊んでいると言った所でしょうか。
まず、ホノルルであれだけの汚染から考えれば原子炉はいかれ自力走行は不能と見るべきでしょうし
他船に、えい航されての移動と考えるべきでしょうし、いかにノーと言えない敗戦国日本でも何の連絡もなく
ハワイ観光地が汚染されると観光収入に悪影響が出ると困るからと一方的に汚染素を日本に持って来る事は
無理でしょう。
もしそうだと仮定すれば日本政府も了解済(^O^)
上に書いた線量上昇、数多くの欠測の異常に住民が気づき問題になる前に一時移動。沖縄米軍基地
と言って老人達は遊んでいました。
以前の汚染原潜は沖縄に南方海上でキノコ雲が上がったと言う目撃証言が有ったと言う事を関連付けて
爆沈。でしょうと言ってましたねw
いわば可能性としてのボケ老人達の推理ゲームと言った所ですよ。ボケ防止の為の(^O^) マッシュルームの缶詰は腎臓に良く腎臓をやられる事からくる腰痛防止の為に私の沢山買ってあります。
母親が腎臓からくる腰痛で苦しんだことも有り。ポーランド産と中国産をたくさん保管してあります。
爺の勝手な想像だと放射能に汚染された材料の缶詰は核種にもよるでしょうけど缶が膨らむかもしれないと
言っていました(^O^)www
ボケ老人グループの一部で流行っているコスモクリーナー煎じ薬。通称「魔法の煎じ薬」
薬学書にも文献は無くボケ老人の間でも賛否両論。その他諸事情も有り門外不出www 味を変えて麻婆豆腐を作ってみたが納得のいく味に仕上がらない"(-""-)"
食べた後酸味が残ると言う感じ。
もしかするとチリソースのせいかなあ。
酢豚に隠し味で使うと特有の香りがして引き立つんだけど・・・。
原材料を調べるとトマトがメインで唐辛子、、香辛料。
あは〜!酸っぱいトマトは大の苦手\(^o^)/
たぶんこいつのせいだろうな。
よし!今度はチリソ−ス抜きで麻婆ナスに挑戦だ。
その前にピーマンが安くなってきたので青椒肉絲もいいな。
牛肉は怖いので豚コマ使って作ろう(^O^)安いしね♪ 麻婆ナス
茄子3本は1口大に切って置く(水で晒すのは自由。気分次第)
1、古根(親指くらい)を針生姜に切る
にんにく1片これも針状に切る
長ネギみじん切1/2本
鷹の爪1本種を取り輪切り
2、豚挽肉 150g
3、合わせ調味料を作る
砂糖 大さじ2・5杯
醤油 大さじ1杯
紹興酒 大さじ1杯
(無ければ酒でも良い)
塩 小さじ2杯
鶏ガラスープ180cc
(水でも良い)
4、油 大さじ2〜3杯
甜麺醤 小さじ1杯
豆板醤 小さじ1杯
中華鍋を熱し4の油を入れ馴染ませ豆板醤甜麺醤を入れ(この時油が跳ねる場合が有る)さっと炒めて
1、の薬味を入れ更に痛めて香りを出す。
香りが出て来たら2、の豚挽肉を加え更に炒める(炒めすぎると肉が固くなり足らないと肉の脂の旨味が出ない)
茄子を加え更に炒める。多少焦げても気にしないw
茄子の表面が薬味にコーティングされたら合わせ調味料を加え味をしみこませる。
味がしみ込んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後にごま油を加える。
鉄製の中華鍋でなくテフロン加工の場合は空焼きは避ける。
又、熱いまま水洗いするとコーティングが痛むのでお湯で洗う。
水で洗う場合は冷めてから洗う。
長時間調味料が付いたまま放置してもテフロンが痛む。
乾いたペーパータオルで水分をよく拭き取り保管。 いつものように腹が立つほど不味くても責任は負いかねますm(__)m そう言えば沖縄で遠くの海で何が爆発したとか有りましたね
真相はわからないままだったような気がします
マッシュルームがいいと書いてあったので少しずつ貯めています
麻婆茄子レシピありがとうございます
フライパン厚みが有ってしっかりした作りの物を購入しましたが
取扱い読まなかったのですぐに駄目にしました
今は鉄の中華鍋のようなフライパン使っています
実家の両親に梅シロップ少し持っていきました
こんなに美味しい梅ジュースは生まれてはじめて
と感動していました
梅シロップここで書かれていなかったら作っていませんでした
改めてありがとう 梅シロップ喜ばれてよかったですね(^_-)-☆
マッシュルームについては私も次スレの前のスレ
「放射能を気にしてない人に告ぐ」と言うスレで遊んでいる時よく書きました。
キノコ類は放射性物質をよく吸収する危険な食材と言われていたので汚染されていないキノコなら
逆に体に入った放射性物質を吸収し体外に放出するのではないかと考えたからです。
インターネットで検索するとマッシュルームが腎臓に良いと書いてあったので腎臓の悪かった母に
よく食べさせました。
元々爺の考え方から始まった事で3・11前から我が家にはマッシュルームの缶詰が押し入れに沢山あり
3・11後は母だけではなく家族全員朝昼晩一粒づつ食べていました。
知り合いのご主人が靴も履けないほど足がパンパンに浮腫み歩行も困難と聞き
(もちろん病院には通っているが一向に改善しないと聞き)物は試しとマッシュルームの缶詰を一缶
持って行ってあげました。
半信半疑だったようですが溺れる者は藁をもつかむの心境だったそうで足の浮腫みもずいぶん減ったと
言って、放射能に汚染さえていない地域のマッシュルームは何処でしょうかと聞いてきました。
爺のデーターノートには国産広島、ポーランドチェルノブイリ近く、中国地名無しがマッシュルームの
缶詰の産地が記されていて、広島原爆、ポーランドチェルノブイリ事故、中国食品衛生面の説明をし
自分で選ぶように告げました。
2ヶ月後に逢った時、ご主人の足の浮腫みもすっかり消えて通常と言っていました。
偶然かもしれませんが効果が有ったのかもしれません。
被曝に関わらず、腎臓をやられ酷くなると足が浮腫み腰痛が出るそうです。
現在我が家では毎日マッシュルームは食べていません。
缶詰をそのまま食べるのは美味しくありませんので料理に使う程度で一缶開けると使い切るまでに
悪くなってしまうので小分けして冷凍保存。
冷蔵庫に無くなりかけると冷凍庫から冷蔵庫に移し解凍して無駄が出ないように使っています。
尚、水物をタッパーに一杯入れると凍る時膨張して蓋開いてしまいますので七分目位にして冷凍しています。 青椒肉絲(牛肉とピーマンの細切炒め)
1、ピーマン4個はタネを取り除き7ミリ幅に切る。
2、牛肉50gもピーマンと同じような形に切る。牛肉は塩コショウ醤油少々で下味を付けて置く。
中華鍋を火にかけ、少し煙が出て来たら油大さじ2を入れよく回し、2の牛肉を入れ炒める。
牛肉が半分くらい色が変わったらピーマンを加え更に炒める。
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
オイスターソース 大さじ2/3
醤油 大さじ1
で絡めたら火を止めて味の素少々。
鉄製の中華鍋やフライパンはちょっと煙が出る位焼いて油を回す事により鉄の表面が油膜化し
くっつきにくくなる。
テフロン加工のフライパンは空焼き厳禁♪
味の素は高温調理には向かないと言われているので火を止めてから加える。
腹が立つほど不味くても責任は負いません(^O^) 鉄製のフライパンは強火の方がくっつきにくい(^O^) お手入れは流水とタワシで良く洗いペーパータオルで水をよく拭き取り乾かす。
買ったばかりの鉄製中華鍋やフライパンは空焼き油処理をする人が多いけれど
慣れないと危険なのでお勧めはしない(^O^) 周りを海で囲まれたお刺身大好きな日本人なのに、もう諦めるしかない。
大当たりを引くかもしれない可能性をリスク承知で食べる勇気も無い。
こんな事になるなら爺に美味しいお刺身をもっと食べさせてやればよかった。
高級なヒラメ、伊勢海老、アワビはみんな底物。とても爺には食べさせられない(#^.^#)
爺はアワビの雄貝の刺身が大好き。
爺が死ぬまでにもう一度、糞アワビではない安全なアワビの雄貝のコリコリした奴を食べさせてあげたいなあ
(^O^) 麻婆茄子ご飯が進みあっという間に無くなってしまいました
美味しかったです
今度お豆腐で作ってみます
フライパンはまあまあ馴染んできました
最近のガス台は温度が高くなると炎がすぐ消えてしまう
と聞いたので今使用してる物古いけど大切にするつもりです
海産物が食べれないのは本当に辛いですね
長崎凄いなぁと思っていたら自分のほうもあしい
古河市昨日から欠測していますが何処からの影響でしょうかね
近いので気になります 次スレ2
24日184スレに書いたのですが栃木南部にから茨城、埼玉に雨が降った。
連日の猛暑は他スレでも書きましたが雨が降らない為地表温度が下がらず翌日を迎えるの繰り返しに
よるものと考えています。
他のスレを見ているかどうかわかりませんが夕立が無いのは上空が冷たく無い為との持論が有ります。
例年ならば気温の高い日は地表で熱せられた水蒸気が上昇気流になり上空で冷やされチリなどが核になり
結露、雨になるのですが近年、特に今年は夕立が皆無。この原因を仲間たちと話し合ったのですが
長くなりますので省略し24日にほんの一瞬栃木南部辺りから茨城、埼玉に夕立が見られ降雨剤でも
撒いたのかと思いました。
風向きは東風。
降雨剤を撒く時は通常高濃度プルームが人口密度の高い地域を襲う恐れがある時人口密集地にプルームが
到達する前に雨を降らせて叩き落そうと言う手段に用いる事が多いのです。
東京を汚染させない為もしかすると降雨剤を撒いたのかと考えました。
そう考えると茨城のどこかで放射性物質放出。人口密度の少ない地域に雨と共に放射性物質を
叩き落したのかと考えるのが普通です。
もしこれが正解なら古河に黄色い粉が降った可能性が有るのですが雨の降った時間があまりにも短時間。
目立たない位のヨウ化銀を撒いたのかもしれません。 23時くらいだったので夕立ではありませんね(^_-)-☆ >>279のチンジャオロウスウは牛肉が恐いし高いのでいつも豚コマを使っています\(^o^)/ 人工降雨剤を撒く時は航空機で撒くので直線的に雨が降るのが特徴です。
何はともあれ雨には濡れない方が賢明です(^O^)
もし濡れてしまったら石鹸を使いシャワーを浴びアイボンで目の洗浄。うがい。(^O^) ありがとうございます
朝車に乗る時雨粒が有ったので雨は少し降ったようです
黄色くはなっていませんでした
古河で欠測が始まった日に
朝散歩に出かけた方が帰って来ず夕方土手で亡くなっているのを発見されました
勝手にプルームに当たってしまわれたのかと想像していました 核融合実験などで発生する希ガスは常温で気化しますからフィルタ等無意味だと考えます。
実験をやる方も日中みなさんが活動している時希ガス放出では大勢の人がやられる事を考慮し
皆さんが寝静まった頃やる実験が多いと考えた方がよいでしょう。
窓を閉め切りエアコンで熱さしのぎをしても相手はガス。粒子なら強い風でも吹いていない限り下に落ちますが
ガスの場合漂うと言う考えが必要です。
暑いからと言って窓等を開けて寝る事は控えたほうが良いかもしれません。
窓を閉め切っても高濃度希ガスだと隙間から侵入したガスで多少影響が出る場合も考えられますが
窓全開で寝るよりはマシ。
風が強ければ翌朝にはプルームは海に抜けるでしょうが無風微風ですとプルームは朝まで残ります。
特に河川敷きのような低い所がプルームの通リ道と考えるなら朝の散歩はそのような場所は避けるのが
賢明です。
外出時は出来る限りガイガー持参。
アラームなど鳴るようならハンカチを濡らし鼻口を覆い、一目散に帰宅。
石鹸シャワー。
強烈なプルームだと肌をやられます。
又希ガスの様な半減期の短い核種は外部被曝の影響も甚大ですからタダチニ逃げる事をお勧めします(^O^) 昔ですと、歯の治療にアマルガムと言う金属を使っていたので高濃度放射性物質が飛んでくると
口の中で異種金属電位差が生じ金属の味がすると言う事で高濃度汚染を感知出来たと言う話も聞きますが
今はそのような物質を歯の治療には使わなくなりました。
どんな感じか確かめたいなら、1円玉と十円玉を洗剤で良く洗い2枚重ねて口に入れると
異種金属電位差による微電流感覚が判ります。別に人体に悪影響はありません(^O^) ガイガー一度手にしたらそばにないと不安なのでいつも持っています
エアコンは食材の為に付けっぱなしです
近所で冬にマキストーブを使用している家があり南の窓に目張りしてますが
剥がして茨城方面の窓に今から目張りします
このレス読むまで気がまわりませんでした >>290
原発が爆発したとき金属のような味の水道水飲んだのでわかります 馬鹿を放し飼いにした結果がこの猛暑。
検索から都合の悪い物を消したところでこの猛暑は収まりませんよね〜。
どんどん削除すると言う事は更なる猛暑になる事を意味する。広沢虎三にうならせたい。 自衛隊機が九州に墜落したように近い将来ジャンボジェットも同じ羽目になる前に辞めた方がよいと思います。 水害に加え台風12号と料理をする女性にとっては野菜が手に入るか心配。
しかし、こればかりは買いだめと言うのもなかなかむづかしく調理済料理を冷凍にしようにも冷凍庫がもう一杯。
大きなキャベツどうにもならず諦めポリバケツに入れ水を一杯に入れ朝と夕方水を取り換えて
腐るまで使ってやろうとしたら使い切るまで新鮮そのもの。
今までキャベツの芯を手間かけて慎重にくりぬきそこの濡らした脱脂綿を入れ上から紙袋を被せたりしても
半分以上腐らせていたのがウソのよう。
新しいキャベツなら1ヶ月くらいは楽に持つかも(^O^) スーパーなどで1個キャベツを買うと半分に切った時中が水だらけの奴が有るが
この方法で持たせているのかな?
そうだとしたら収穫したての新鮮なキャベツだったせいかもしれない。
今度野菜が安くなるまでは冷凍庫のタッパーに小分けしてある肉野菜炒めで過ごすけど
キャベツが安くなったらまた試してみよう(^^♪ 冷凍専用庫もう一台欲しいけど4台目となるとさすがに考えちゃう。
パナソニックの冷凍専用庫100Lが2万800円。121Lが約4万円
2万800円の奴買っちゃおうかな(^O^) チンジャオロース豚肉これも美味しく出来ました
おかげさまで料理の腕があがりました
3.11前料理はほぼ作らず週に3回位はラーメンでした
今は放射能が無ければかなり健康的
家族が麻婆豆腐麻婆茄子が大好きで今までもレシピ拾って作りましたがいまいち
今回初めて美味しいと言われリクエストされました
今日の朝ご飯は麻婆茄子です
キャベツ常温の水のなかで大丈夫でしたか
今度試したとき報告お待ちしています
キャベツはまとめ買い出来ないので困ります
冷凍庫業務用が欲しいくらいですよね
先週見に行っらまた却下されました
手間も省けることも多いし保存して置きたいもの沢山あるのにになぁ 放射能を気にしながら食材を探し料理を作るのも結構疲れますよね。
冷凍庫冷蔵庫が沢山あれば便利ですが、3・11後の計画停電の時はあせりました(^O^)
電気が足りているのに停電にして原発が必要だと叫ぶ会社ですから停電になった時の事を考えると
台数増やすのもためらいがちになります(^O^)。
放射能気にしなくて良いのなら造りたいレシピ沢山あるのですが(T_T)
私の持ってるレシピは特殊調味料が多くて大変だと思いますけどそれにより味や香りに差が出るので
なるべくそのような物を使わない物を選んで書こうと思うと限られてしまいます。
大勢で食べる料理と言うとやはり中華系が多くなってしまいます。
ピビンバも美味しいのですが沢山の材料刻むのが大変(^O^)よほど暇が有る時でないと作らないですけど
そのうち作ろうと思います。 >首都圏の1都3県で3800戸停電(午後8時)
>2018年7月28日 20時30分台風 影響
>東京電力によりますと、午後8時現在、東京都や神奈川県など1都3県で合わせておよそ3800戸が停電しています。
>停電しているのは
>▽東京都内で1600戸、
>▽神奈川県内で1200戸、
>▽栃木県内で600戸、
>▽千葉県内で400戸です。
>東京電力が復旧を急ぐとともに、原因を調べています。 >57 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2018/07/28(土) 22:52:51.92 ID:eZU+RF2/0
>停電するような台風かよ
>何か目的があるんじゃないの https://www.youtube.com/watch?v=LR83Bq5-kW8
3.11の18年前の話ですが原発と言う物がどういう物か非常によく分かる動画です♪
暇が有りましたら是非見ていただきたい。 メルトアース(溶けた核燃料が原子炉建屋の基礎コンクリートを溶かし地中に潜り込む現象)を起こした
原発近くで地震が多発する理由。
地中に潜ったデブリは上から水を掛けられるため土砂などで蓋をされる状態になる。
この状態になると上からかける水はデブリに届かなくなるので再臨界は起こらなくなるが
崩壊熱は続きさらに深くまで進む。地中深くには地下水が必ずある。
溶けたデブリと地下水が接触すると水蒸気爆発を起こし一気に地中で水蒸気が膨張する。
又、水による中性子の減速反射体での反射等で再臨界を始める可能性も捨てきれない。
地中深くの密閉された空間で水蒸気爆発を起こせば地層に裂け目を造りその裂け目に水分を送り込む。
水蒸気爆発を起こすとデブリの周りの水は一度は遠くに離れるが時間が経過すると間欠泉の様に再び
デブリと接触水蒸気爆発を繰り返す。
水蒸気爆発の度に地層の裂け目は遠方まで広がり、やがて活断層に到達。
活断層に水分を送り込み滑りやすくする。
これが、メルトアースを起こした原発近くに地震が多発する理由である。
地下水脈が大きな流れの場合。(河川で説明すると小川ではなく大きな河川の場合)
水蒸気爆発の圧力で流れを逆流させたり、下流の水位、圧力を上げたり水脈道を押し広げたりする。
例えば福一地下水脈がいわきに繋がっていたとしたらいわきにはウラン温泉が湧きだしたり、
浜岡原発の地下水が河口湖と繋がっていて地下水脈道を拡張したりすれば河口湖水位に影響を与え
水位低下させる事も無いとは言えない。
もし、デブリが地中まだ浅い所で地下水と接触した場合
原発敷地内で地割れを造り大量の汚染水蒸気を放出する事になる。
この汚染水蒸気は常識的に考えれば10マイクロシーベルトとか言う安易な汚染水蒸気ではなく
デブリに直接触れて出できた高濃度汚染水蒸気。
もしこの時運悪く風下の免震重要棟前で迎のバスでも待っていたらひとたまりもない♪で 連日の猛暑。
これは雨が降らない為地表が冷やされず翌日を迎え、また猛暑を繰り返すのが原因の一つ。
これには気象専門家も意義は無いと考える。
雨が降る条件は
1、湿気を多く含んだ大気が存在する。
2、上空に雨の核となるチリなどが有る事。
3、地表と上空の気温差が有り上空が冷やされてる事。
毎日の蒸し暑さから1の条件は満たしている。
2の上空のチリについても少なくなった環境は特にみられず福一はいつも以上にモクモクしている事から
増加していると考えるのが普通である。
3、については上空温度の通年との比較データが無い為不明。
さて、雨の降らない理由、雷が鳴らない理由は一体何なのだろうか? 台風12号の専門家による降雨予想は多い所で500ミリメートルと言う豪雨予想だったが
予想外の結果だった。
常識が通用しない環境変化を気にする人も少ないようだが不穏な感覚を感じている人も
中には居る事でしょう。 居ようとも思える色の夕焼け、見た事の無いピンク色の雲。これらの情報も多い。
私も生まれて初めてピンク色の雲を見ました。 日本観測史上最高気温更新。南極30℃超え。その他世界各国でも異常気象。
ッ少し甘く見過ぎていたのかもしれない。 今日の昼ごはんは昨日爺が中華鍋を振るった肉絲米粉(ロース―三―フォン)(^O^)。の残り。
ビーフンを使った焼きそばみたいなやつ。美味しいかと言えばちょっと物足りない感じ。
XO醤か何かを足せばもう少し味にコクが出るかなあ(^O^)
ふわふわ卵の天津丼。
1、ドンコ(中国の乾燥シイタケ)1枚は冷水に入れ冷蔵庫で戻す。もどしたらスライス。
(乾燥椎茸類は冷水で時間をかけて戻した方が食感が良い)
長ネギは斜めにスライス10枚。
2、卵3個を溶きマヨネーズを小さじ1杯加え卵と乳化するまでよく混ぜカニの代用としてカニ足を30g加え
よく混ぜる。
ドンコと長ネギスライスはフライパンに油を少々入れ炒め卵に混ぜてぜて置く。
3、たれを作る
手鍋に水を180cc入れ
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
ウェイバー(味覇) 小さじ1(豚骨や鶏ガラを素材にしたペースト状の中華調味料)
3・11後は気になるが中国産ウェイホァンと言うのも有る(漢字では同じ字)
ラーメンスープ、チャーハン、野菜炒めなどに便利なので私は以前から使っている。
これを入れる事により料理にコクと深みが出る便利グッズ。
ラーメンで被曝すると言う話が出てからは量を減らして使っている。(気になる様なら味は落ちるが入れない)
上記を火にかけよく溶かしておく。
フライパンに油を加え2、でオムレツを作る。
強火で2を入れたら箸でかき混ぜ半分くらい固まったらいっヶ所に集め煽って小判型にする。
テクニックが必要。中は半熟が良い。
カレ―皿にご飯を盛りその上にオムレツを乗せ包丁で中央表面を切り左右に広げる。オムライスと同じ要領。
3、に水溶き片栗粉とごま油を加えかき混ぜながら火にかけとろみが付いたら卵の上からかける。 卵にマヨネーズを加えるのは卵焼きをふわふわにする為。
出来上がりはマヨネーズの味はしないので問題なし。
腹が立つほど不味くても以下同文(^O^) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています