本日の　Ｙあほお！　ニュース

＞ラーメンチェーン幸楽苑５２店舗閉鎖へ
＞11/11(土) 13:01最終更新 TBS系(JNN)
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＞低価格のラーメンチェーンの幸楽苑は、
＞全店舗のおよそ１割にあたる　５０店舗
＞あまりを　閉鎖　することを決めました。
＞幸楽苑ホールディングスは来年の３月末
＞までに全国の５２店舗を閉鎖すると発表
＞しました。幸楽苑はデフレの中で低価格
＞のラーメンをうりに、全国３２都道府県
＞に店舗拡大しましたが　人　手　不　足
＞による人件費上昇や原材料の値上がりに
＞よって採算悪化しているということです。
＞幸楽苑ホールディングスは　外食大手の
＞ペッパーフードサービスと契約を結び不
＞採算店の一部をステーキ店「いきなり！
＞ステーキ」に転換することをすでに発表。

ここでも「人手不足」を理由にあげてるが
ラーメンからステーキに変えると、人手は
少なくて済むのか？　人手不足による人件
費上昇を賄うだけの客単価が欲しいのか？
リピーターの来店頻度も、ラーメンよりも
ステーキの方が低頻度と思うのだが・・・

案外、各種飲食店の出す食事の種類により
「客１人が１年間で喰らうＢｑ」が異なり、
それに反比例して「客の健康度」が低下し
来店頻度も低下するため総売上が低下する。

・・・という法則を仮定すれば「ラーメン
（濃縮汁）よりステーキ（輸入肉）」との
判断もうなずけるのだが。どうなんだろ？

低価格帯飲食店は、その客層が日常的にも
低価格食品を嗜好するため、体調を損ない
ますます来店しなくなるという悪循環に。

幸楽だけに「渡る世間は鬼べくれ」の法則。