豚肉ともやしの炒め物。

外国産豚肉は臭いが有るので水で練った粉洋からしを絡めて置く。
粉の洋からしは必ず水で練る。調味料等で練ってはいけない(^O^)

もやしは水で洗いザルに取りもう一度水に漬けて置く。（もやしが古そうなら）何度か水を取り替える。
丁寧に作るのならもやしの玉の所を１本１本取り除く。これで仕上がりの味に違いが出る♪

炒める前に豚肉に塩、コショウ、日本酒酒を少し加える。酒は豚肉に臭みを取り肉を柔らかくする。
豚肉を炒め９０％程火が入ったらもやしを加え塩、コショウ、中華味を加え味を調える。

これだけでもいいがもっと手を加えたければ水溶き片栗粉を加えトロ味を付け化粧ごま油を加える。

腹が立つほど不味くても当方は一切責任を取らない(^O^)