0846地震雷火事名無し(dion軍)垢版 | 大砲2016/10/13(木) 19:51:32.65ID:aRJYfcDQ >>815 昔、やくざの手首でラーメンのだしを取ったラーメン屋が居たなあ。 知らずに食ったお客は美味いといっていたそうだ。 理論的には正解なんだがなあ。 スープの出しはスネとか尻尾。鶏の足といった末端がいいだしが取れる。