>>199
その数値はいろいろと条件があるので
計算値は参考までに・・・

全国主食用米生産量７３０万トンの内
３３０万トンの調査結果が、あの６５％とかです

＞・ 平成28年７月から平成29年６月までの１年間において、
＞年間玄米取扱量4,000トン以上の販売事業者が、精米
＞販売を行った数量（約330万トン）のうち、
＞中食・外食等の業務用向けに販売した数量について調査を実施。

＞＜当データを見る上での留意事項＞
＞▶ 販売事業者が、業務用向けに精米
＞販売した数量であり、小売店等に精米
＞販売し、その後、業務用に仕向けられ
＞たものは含まれていない。

などなど

https://www.pref.fukushima.lg.jp/uploaded/attachment/233774.pdf