委任状があれば委任を受けた者の本人確認書類だけで足りるよ。そこは窓口だろうが郵便だろうが一緒。
窓口に来る人＝委任された人
なんだから、そこは分かろうよ。

あと、全員除籍されたのがいわゆる除籍謄本、除籍簿なんだから、一人でも在籍者がいるならそれは戸籍謄本だよ。
見たところ青も赤も在籍者がいるっぽいから、どちらも戸籍謄本（戸籍全部事項証明書）かな。