まつたけ 松茸 マツタケ総合2本目 [無断転載禁止]©2ch.net
岐阜の真ん中らへん民ですが、今シーズン6回目にしてやっと1本穫れますたv 毒やろなぁ
松茸以外
用無しキノコや
#鉄腕ダッシュ もぉシーズンは終わったんだと思うけど
それで今年度の総括はどうなのよ 林先生の初耳学【1本5万円!マツタケ越え絶品キノコ★林先生vs現役東大生軍団】★ 冷凍庫の整理してたら、一昨年の松茸が眠ってた。
大量採取した時にストックしたの忘れてた。
なんとなくラッキーな気分。今夜は松茸のお吸い物にしよう。 高齢化で松茸とりに行けなくなる年寄り増加中かな?
(山で倒れられたら誰かしらに迷惑なるわけで) ゆりこが すっぴんで 俺のきのこを 触ってきたらー
http://pr9.work/0/kimuraha >>1
ニュース速報+にもスレあったが豊作?なのかな ワイ長野なんだけど、今日の新聞に、土用松(早松(サマツ))が豊作(上田)だと乗ってた。
例年の土用松の100倍だって。
ただね・・・・土用松茸が豊作の年は、本松がダメな年が多いんだよ。 スーパーに中国産が2本500円で売ってたから買ってみたら香りなんて無かったわ
多分マツタケモドキだな >>351
中国産松茸は全体的に匂いは薄いイメージある。
永谷園のアレをふるいに掛けて海苔とキノコと具を外して、不思議な粉を使うと、焼松以外なら、イケますよ。 エリンギ買ってきて永谷園のアレを振りかけるとまるで本物のマツダケ
目をつむって食べれば違いがわからない 今年はやや豊作の予感
3年連続当ててる俺がいうんだからまちがいない! 俺も今年は豊作予想
梅雨が長く8月は温度が高く9月前半はそれなりに雨が降り後半急に涼しくなる
これが実現したら豊作確定 ワイの所は早松がかなり出た。早松がたくさん出た年は、本松が少なかった記憶があるためガクブル中。
本日も晴天、雨が無い・・・ヤヴァイ 松茸取りに行って熊に出くわせば松茸だけじゃなく熊鍋が出来るやん?
ラッキーやん? よし雨がふって温度も下がった
来週からは晴れるらしい
これは完全に松茸豊作パターンきたでえええ!! いや参った・・・
松茸どころか、雑すら生えてネェ。どうしちまったんだい!? カナダ産の白い松茸、珍しく安かったから買ったけど
食感がエリンギみたい、あのシャキシャキ感がなくて
イマイチ、匂いも嫌なクセがあるし国産とは別物だな 取れたぞ〜。
10本だけど。今まで全くでなかったとこに出てました。
全く虫食い無し。 採れすぎて買取が制限されてる所も有る
制限してない所は低価格での買取に成ってる
今年は採れすぎ
岩手 >>373
長野だよ。
あれから、30本捕らせていただきました。 後、もう30本はいけるかなと? 岩手県と長野のほんの一部だけで超大豊作
他は平年並みかそれ以下みたいだね 岩手県花巻市東和町がマツタケの豊作に活気づいている。土沢商店街のキノコ販売店「きのこや おいよ」には7日、近くで採れたマツタケが次々と持ち込まれ、買い物客でにぎわった。
https://sp.kahoku.co.jp/tohokunews/202010/20201007_33030.html >>245
丹羽産はじくも太いし、ネーミングで高くなるらしいよ。
食べてみれば、なんら変わりないと思う。長野が松茸とれだか60パーセントぐらいみたいだら、
他の県からの、やっかみでしょう。
格好のいい松茸と、形悪い松茸の味の違い述べて下さいって感じ。 >>379
おめでとうございます、聞いてて羨ましいw 10年に一度のとんでもない豊作
やはり夏場の長雨は効いたな 南大阪ではないが、都会の近くでも、ある所にはある、それが松茸。 >>389
南大阪と言うか大阪南部の人は正にそれだね。
止め山では無い山のシロを沢山ご存知の様で。 岩手県他豊作の土地の人
収穫または販売要員で雇ってくんないかな
報酬は松茸山盛りで交通費と宿泊だけでOK そもそも岩手以外で豊作だったところなどない
乞食してないで国に帰れ >>394
粘着引き篭もり無職ジジイ
貧乏そうだから値崩れで余ってる松茸送ってやろうか? 【きのこ】マツタケの収穫はシカとの取り合い。「向こうが先に見つけてしまうんや」兵庫県丹波篠山市 [記憶たどり。★]
0001 記憶たどり。 ★ 2020/10/22 09:37:35
https://www.kobe-np....010/0013800430.shtml
松枯れや気候変動などで国内生産量の激減が危ぶまれるマツタケだが、全国ブランド「丹波マツタケ」の産地である
兵庫県丹波篠山市内では近年、シカによる食害が深刻だ。10月中旬、入山権を持つ60代男性に同行して市内の
マツタケ山に入ると、そこにはシカにかじられたとみられる無残な姿が。「においで人間より先に見つけてしまうんや」−。
「絶滅危惧種」となった高級食材と獣害の戦いを追った。
■「シロ」と「ツボ」
朝、かごを背負った男性を追って、同市中部の山に分け入った。地元の人たちが共有地権者になっているマツタケ山だ。
収穫期の9月10日〜11月14日は「止め山」といい、入山権を持たない人は立ち入れない。
山中に張り巡らされた防獣ネットをまたぐと、足元を指された。
「そこ、出るところやから踏んだらあかんで」
慌てて足をどけた。地中には「シロ」と呼ばれるマツタケの菌床が広がっている。地面を軽く掘ると、
白い糸を混ぜたように土が白っぽくなっていた。
マツタケの菌糸はアカマツの根の先に付き、その栄養をもらって成長。9月以降、地温が18〜19度を下回った刺激で
シロからマツタケが発生するという。
「シロがあって毎年マツタケがよく生える場所が『ツボ』。山には何カ所かツボがあるんや」
シカを寄せ付けないよう、ツボはネットで囲われていた。足を踏み入れると、木に取り付けたセンサーが動きを感知して光り、
「ワンワン」「ウーウー」と鳴る。だが「シカは簡単にネットを破るし、音にも光にもすぐ慣れてしまう」と頭を悩ませる。
■シカと取り合い
山に入って数十分。ツボの斜面で、数本のマツタケが顔を出しているのを見つけた。男性が根元の方ををつかんで持ち上げると、
長さ8センチほどの、白っぽく美しい姿が現れた。
一方、すぐ近くではシカに食べられたとみられる石づきの残骸が見つかった。地中に固い根元だけが残っている。
男性は今年、1日に10本ほどの食害を確認する日もあったという。
「『そろそろ収穫か』と目を付けていたマツタケが翌日には食べられてしもうてる。十数年前はシカの姿が増え、
一晩で100本以上食い荒らされたことも。マツタケのおいしさを覚えてしまったんやろう」
県丹波農林振興事務所によると、県内に生息するシカの推定頭数は2002年に約8万頭だったが、
09年は約14万頭に増加。駆除を進めたところ、18年は約11万頭となった。
男性はツボの周囲にシカが嫌がるとされる白い布や蛍光テープを張ったり、収穫の近いマツタケにかごをかぶせておいたりと試行錯誤する。
この日は5時間ほどで計約2・5キロを収穫。不作だった昨年よりは多いが、それ以前に比べると半減したという。
■見えにくい実態
国内では今年、岩手などでマツタケが豊作といわれる。だが統計によると国内生産量はピークに比べて激減。
1941年は1万2千トンを記録したが、近年は100トン未満が続き、昨年は14トンにとどまった。
一方、マツタケは市場に出荷される以外に、生産者が料亭や旅館へ直接持ち込むケースが多く、
「生産量の実態をつかみにくい面がある」と同事務所。「シカに食べられた」という報告も届いているが、被害額は不明という。
減少は、山の手入れ不足も一因とされる。成育にはほどよい日当たりと風通しが必要で、さらに地面に落ち葉が積もると
富栄養で成長が阻害される。雑木を適度に伐採しなければならないが、手入れは行き届いていない。
市内では「クマが出るから山に入れない」との声も聞かれる。
「一昔前まで、マツタケ山を持つと大きな収入源になった」と男性。だが近年は環境変化や食害でほとんど収穫できない年もあり、
「入山権の落札にはリスクがある」と話す。
男性は個人による獣害対策に限界を感じている。「行政が長期的、広域的な駆除に取り組まないと、
全国に誇る丹波マツタケは採れなくなってしまうのでは」と危惧している。
味や香り、色の良さで全国に名をはせる「丹波マツタケ」=丹波篠山市内
https://i.kobe-np.co...0/img/d_13800433.jpg 今年はとてもいい思いをさせていただきました。
来年もよろしくお願いします。 松茸と言えば、スーパーで売ってるような松茸炊き込みご飯のセットで
海外産マツタケを食うだけで満足な自分。
(エリンギとかマイタケを刻んで混ぜて一緒に炊いて喰う)
個人的には安いのなら、バカマツタケとかも大量に生産してほしいんだがな・・・
そりゃ景気のいい時に一本丸ごと買って調理するのもいいし、
それなりの店で食うのもいいけど、似たような触感や味わいのを
大量に食するのも楽しいと思うし。 さすがに松茸が豊作だった年の冬は雪多めって現象はないよね?
ローカル天気予報を見たら2011年1月以来の大雪だったと伝えてた
2010年に豊作だった地域の天気予報なので去年久々に松茸豊作だったらしいことを思い出した
松茸と冬の積雪量(寒暖など)ヲカルトなんて存在してないよね? 今年は気候的に不作とみた
4年連続当ててる俺が言うんだから間違いない
今年は不作 >>413
長雨、夏の短さ、地熱の低さ、寒暖差など 降るところはめっちゃふる
降らないところは全然降らない
そういう時は大体不作だね 今朝20本採りました。既に開きもあり。
今年はパッと出て終了の予感@長野県東信 長野だけど毎日取れるみたい
今年は豊作なのと、どうも取る人が減ってるんだなと思う
傘びらきなんて昔だったら取れなかった
傘開く前に他人に取られてたから 長野って毎年こんなに早くから採れはじめるの?
いつもより早いからまだ入る人が少ないとか? マツタケに限らずライバルが激減したな
先行者の形跡を見るとびっくりする様になった 何で人減ったん? コロナのせい?それとも熊がよく出るから? 人減りすぎで山が荒れ放題問題は実感
シロ周りは綺麗に雑草と生まれたての木が処分されてたもんだが
もうひとりじゃ無理 誰か俺に松茸生える場所教えてくれよ
もちろん教わった場所は誰にも言わないから 俺の股間に特大のが生えてるぞ?
味教えてやるからパンツ脱いで尻穴こっち向けろよ? 松茸名人さん
東京からお手伝い行って何本かいただけますか? 国産はシャレにならない
入荷即の北米産の白いやつは風味が良い
今年の出来はどうですか? ヤフオクで350g 5000円で落札出来た
岩手の人ありがとう 本日、大小合わせて20本なり。ただ、出方が変。滅茶苦茶な傘開きもあれば、ツボミもある。同一の山、近くのシロで、そんな事あるのかな?
もう少し楽しませて下さいませ。 >>436
あまり報道無いが今年の撮れ高はどうですか? >>437
盗撮良くない
>>436地域はどこですか? 松茸のサイト見てると良くシロの話が書いてあるけど
他のきのこにはシロの概念はないのですか? 長野県南部
豊作のもよう。
何年か前は豊作過ぎて値段がつかなかったので、ベーコンと炒めて食べてたって聞いた。 地域差凄いよな
まぁ長野は豊作だと思ってた裏山おめ >>437
遅くなってごめん。超豊作まではいかないけど、そこそこたのしめてますよ。 >>438
長野県だよ。ここ2年不作だったから有難いです。 >>439
たまたま松茸だけがシロと呼ばれている菌糸の固まりなだけで、菌根菌のキノコで菌糸伸ばしてる多数あるよ。ただ、シロと呼んでるかは不明 / ̄ ̄\
( ,, ;;;; )
丿 !
(_,,ノ >>448
残念ながら 私の取り場は、止め山では無いですし 、手伝って貰うほど広い山ではないんだよ。
多分このスレで話されてる人は、シロ(松茸が出るポイント)を大切に考えてるはずだから、無闇に山肌を歩いて荒らされる可能性がある初見さんは、お手伝い難しいと思うよ。
止め山を購入した業者さんなら、採取要員てのもあるかも。 やっぱり今年は早いけど量が少なくて小ぶりだね
こういうときは大体早く終わって結果的に不作になる
今年は不作 松茸の利用方法。
素焼き、土瓶蒸し、茶碗蒸し、ご飯、お吸い物・・・後は何がある? >>452
天ぷらおすすめ
個人的には土瓶蒸しの次に好き >>450
レスありがとね
TwitterDMが捗ってる 松林見つけたので突撃してきた
松葉が厚く堆積しててどかすと松ぼっくりが大量に出てくる
地面にも穴が開いててだんご虫がうじゃうじゃ湧いてた
ダメだと思って撤退 俺もフリーの松茸山を探すのに5年かかった。
初めは闇雲に赤松林を散策したり、
それは苦労したよ。
今でもフリーの松茸山を探し続けている。 数年前の不作の年に、車で移動してたら、茸をとってるおばさんを見付けたので停めて話しかけてみた。
「ここは毎年とれる。」
って教えてくれた上に一本くれたけど何か申し訳なくて行けない。そんなに簡単に教えちゃだめだよ… この2本かなりデカかった。
1本の重さが250gと280g。軸の太さ直径が5p。
https://i.imgur.com/6XDAKYU.jpg 曲がって発生してたやつは傘が踏み潰されてた。
やっぱり潜ってるやつは分かりにくいよな。踏まれててカワイソス
https://i.imgur.com/HCbrRd7.jpg >>457
>松林見つけたので突撃してきた
>松葉が厚く堆積しててどかすと松ぼっくりが大量に出てくる
松ぼっくりは松が元気な証拠で菌がついてない?
>地面にも穴が開いててだんご虫がうじゃうじゃ湧いてた
土が痩せてなく栄養豊富?
皆んなは松見たり地面見たりしただけで有りそうな感じ、無さそうな感じが何となく分かるんですか? 今年ヤバイね
100本以上松茸取れてる
売ったり人に配ったりしてるけどまだ余ってる >>468
給与0円交通費0円現物支給で駆けつけます! Googleカメラで松茸を写したら、
サツマイモと出た。ちょっと悲しかった。 Googleカメラで松茸を写したら、
サツマイモと出た。ちょっと悲しかった。 Googleカメラで松茸を写したら、
お前のチ◯コと出た。ちょっと微妙だった。 Googleカメラで自分のチ○コを写したら、
松茸と出た。ちょっと嬉しかった。 な?総合的にみて
長野の一部以外は
やっぱり不作だったじゃろ? 今まで最低気温が20℃越えてたのにいきなり13℃まで下がった
マツタケ生える隙がない 観光で行くと、農家さんの直売でデパートスーパーより安く売っているね
都内でも奥多摩とかは採れないのかな
岩手や長野が多いのかな 明けましておめでとう。
今年も松茸採れますように。 舌が肥えた奈良の鹿が
まつたけ山に入ったりしてないんだろうか 動物がキノコの傘を食う →茎が傘を修復する →まつたけの誕生だぁ! そろそろシーズンイン。
去年の冷凍松茸がある。どないしょ さぁて、そろそろ山に入る準備しておくかな。松茸ちゃん!今年も我が手に採取されておくれ。 >>486
冷凍保存した松茸ならば、今年の松茸が取れ始めたら、お口からお腹に入れるしかねーなw
松茸や、なんで我らを、狂わせる 昨日親指位の3本収穫。去年より出足鈍い
長野県より どんだけ太い親指だよ
そこらへんの山に生えてるの見つけたら勝手に採っていいの? 今年は大豊作寄りの豊作だな
5年連続当ててる俺が言うんだから間違いない
もう一度言うぞ?
今年は大豊作寄りの豊作 まつたけやシイタケにアレが足りないというのなら
エリンギが参考にならんのかな?
太さだよ太さ 長野はこれからだね
台風の雨もそこまで降らなかったし
全く取れないわけではないから期待はできるだろ 豊作には程遠い結果に愕然・・・シロがイノシシに掻き回されてるわ、鹿に食べられてるわで、涙目になったよ。 温泉のお湯で育てないのか?
雨水の人任せじゃなくて 去年の今頃は採れたけど、今年は残暑厳しき折、
まだまだ先だね。 毎年、豊作凶作当ててる俺が今年も来ましたよ
今年は凶作寄りの不作!
6年連続当ててる俺が言うなんだから間違いない俺が言うんだから間違いない。
今年は凶作寄りの不作! 無理しないで安めのブータン松茸買った方がいいんじゃない? 今年はやばいな
もう松茸そのものが絶滅したかのように店に出てこない
長野の松茸すごい楽しみしてたんだけどもう無理そう 5月にマツタケ? 夜涼しく、雨が降り、風に吹かれ・・・早松茸(サマツタケ) 豊作 [きつねうどん★]
ps://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1715639229/