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キノコ鑑定スレ [無断転載禁止]©2ch.net
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0001しいたけお
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2016/10/29(土) 03:17:32.20ID:ByFU8/Xm
どうぞ
0579しいたけお
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2018/09/29(土) 00:26:54.64ID:60WT7kCP
ちょびっとなら死なない程度に食えるか食えないかの判断って可能？
0580しいたけお
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2018/09/29(土) 07:49:40.04ID:Z73rmXaN
http://get.secret.jp/pt/file/1538174535.jpg
http://get.secret.jp/pt/file/1538174327.jpg
http://get.secret.jp/pt/file/1538174438.jpg
公園裏　松林の入り口　日当たりの良い東側。標高650m
ムラサキシメジのようなにおいがしたので採ってみたのですが試しに一本ゆでたら全然違った＾＾；；
カキシメジとかやばいやつですかね？


15年親父とキノコ狩りしてたものの、20年ほどブランクがあるのでたまに勘違い。
この地域、イグチやアミタケが生えてても誰も採らないのだけれど(下手すれば捨ててある)、マツタケでもとれるのかしら。
0581しいたけお
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2018/09/29(土) 23:23:16.65ID:L3mOLCK8
>>575>>576
ありがとうございます。
きのこ観察始めたばかりで、
図鑑を見てもなかなか自力で同定できなかったので
助かります。
山育ちの親父はネットで探してホコリタケやアカヤマタケは多分そうなんじゃないかなと言ってましたが。

見つけたもの全て採取したわけじゃないですが、優に10種類以上は生えていたと思います。
一か所でこんなに見つかるとは思わなかったです。
できればベニテングタケとドクツルタケに出会いたかった。。。
0583しいたけお
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2018/09/30(日) 16:04:30.71ID:jw1RXUJs
普通食えない、若しくは間違えやすいきのこ以外はは覚えないの。
そのへんに生えてるキノコが分かるのは学者くらいだわ
ホヨホヨ生えてる代表のシビレタケの仲間なんて400種以上あるのよ
0584しいたけお
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2018/09/30(日) 16:22:17.01ID:f29444y3
命名されていないキノコの方が多いしね
未発見の新種もぞろぞろあるそうだし
0585しいたけお
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2018/09/30(日) 19:00:56.49ID:SW54+Fjj
ヒトヨタケ系統じゃないでしょうか
0587しいたけお
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2018/09/30(日) 20:22:24.48ID:Aqyq9VC/
ケショウシロハツとかはどうだろう？

広葉樹林(ヤマナラシ、ヤナギ等)
全体が白色、のちに淡紅色のシミが生じる
傘に淡紅色の環紋
乳液は白色で出ても微量で目立たない、辛味がある
0589しいたけお
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2018/09/30(日) 21:24:21.27ID:Aqyq9VC/
カヤタケって環紋あったっけ？
カヤタケ系かベニタケ系かは触れば質感で一発なんだけどな
0591しいたけお
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2018/09/30(日) 23:25:28.47ID:mK15syUK
>>587
ケショウシロハツはシロハツ風なキノコなんですかね？そこまでデカくはないような
見た目だけはキチチタケですかね。乳液出なかったんだけどなぁ松も生えてないし
0592しいたけお
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2018/09/30(日) 23:53:18.68ID:Aqyq9VC/
キチチタケみたいってことは写真では白く見えるけど
実物はもっと色濃かったのかな？じゃあ違うかも

乳液に関してはケショウシロハツは微量でわかりにくいのが多いらしいから、
個体差でほぼ出ないのもあるかもしれない
別の科だけど古いチチアワタケとか乳液出ないもの結構あったりするし

大きさは手元の図鑑数冊の記述統合すると、
傘の径が最小4cm〜最大15cmぐらい(キチチタケは3〜12cm)
0593しいたけお
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2018/09/30(日) 23:53:58.89ID:mK15syUK
コナラの下にも出るって書いてあった。そして別の写真の落ち葉が思いっきりコナラの葉でしたわ…orz
乳液はたまたま出なかったのかしら
0594しいたけお
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2018/09/30(日) 23:59:38.88ID:Aqyq9VC/
あと、シロハツって名前についてるけど属的にはチチタケの仲間
0595しいたけお
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2018/10/01(月) 00:16:59.81ID:dK2lF+Uy
ああ、コナラってことなら形状もそうだし、キチチタケかその亜種の方が普通に可能性高そうだね
無理くり条件合いそうなの探して逆に混乱させて申し訳なかった
0596しいたけお
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2018/10/01(月) 12:25:18.46ID:iHwJb90z
>>590
ありがとうございます。

写真見る限りそうかもしれません。
子どもに話してみます。
0601しいたけお
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2018/10/02(火) 06:43:13.38ID:e0F+8Wv/
>>600
エノキタケの幼菌赤い時あるけど、エノキタケはここまでヒダ密じゃないと思う
このキノコはかなり密だ
0602しいたけお
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2018/10/02(火) 07:20:41.26ID:QiYw+B32
カキシメジかサマツモドキ？
エノキは柄の色が濃くて細いような
0603しいたけお
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2018/10/02(火) 07:37:05.61ID:e0F+8Wv/
>>602
ああ完全にサマツモドキだわ
紫と黄色でサツマイモっぽいから
サツマなサマツって覚えてたのに写真見ても全然出てこなかった
0604しいたけお
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2018/10/02(火) 19:21:15.08ID:L48mFMTk
>>600-603
ありがとうございます！
食べられないキノコで良かったです
0605しいたけお
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2018/10/03(水) 21:07:22.69ID:h5cmoW8w
西丹沢の登山道沿いに生えてました。
雨上がりでなのかは不明ですが表面に若干のぬめりが見られました。
もしお分かりでしたら鑑定よろしくお願いします
http://imepic.jp/20181003/759030
0608しいたけお
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2018/10/04(木) 03:25:08.06ID:5HUHohLn
アカヤマタケにしては黄色すぎないか
トガリツキミタケだと思うんだがまさか食べてないよな？大丈夫か？
アカヤマタケは傘とヒダの色が違うからヒダも撮ってくれれば一発でわかるんだがな
0613しいたけお
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2018/10/04(木) 08:14:05.89ID:M2F8vlvX
>>608
トガリツキミタケは黒変しない(アカヤマタケは黒変性ある)んだけど、
写真では上の方黒ずんできてるように見えるから
トガリツキミタケでもないんじゃない？
0614しいたけお
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2018/10/04(木) 10:55:21.29ID:LIRBpzs0
>>608
ご心配ありがとうございます、キノコは愛でるだけで食べないので大丈夫です
山行の最中に写真撮るだけですし、ヒダ見るために取っちゃうのも可哀そうなので・・・すいません
0615しいたけお
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2018/10/04(木) 11:05:48.53ID:p591tjAa
アカヤマタケも以前は見つけたら採って食べてたな
0620しいたけお
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2018/10/06(土) 11:04:06.52ID:YA2suA/M
>>618
うまそうだな
マッシュルーム系ぽい味がしそう
0622しいたけお
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2018/10/06(土) 13:58:11.44ID:nqwUcWLJ
色的にスッポンタケじゃなくマクキヌガサタケじゃね
0623しいたけお
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2018/10/06(土) 14:42:17.28ID:ZUL9N4El
俺もよく真狩方面へキノコ狩り行くんだけどその幼菌よく見かけるよ
次の日行ったらキヌガサタケだったから多分そうだよ
0624しいたけお
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2018/10/11(木) 13:45:54.60ID:02cTEEkb
https://i.imgur.com/k9ph4H6.jpg
https://i.imgur.com/iCP3HuP.jpg

なんというキノコでしょうか？畑に生えていました。大きさは目測ですが傘が7.8センチくらいです
ちなみに北海道の札幌です。よろしくお願いします。
0631しいたけお
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2018/10/11(木) 21:14:59.12ID:Ok4ibqLP
>>630
ブナハリタケ
甘い、いい匂いしなかった？
0632しいたけお
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2018/10/11(木) 21:17:04.65ID:ccKhHXor
>>625
２枚目はカラカサタケの幼菌
0634しいたけお
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2018/10/11(木) 21:22:21.94ID:Ok4ibqLP
>>629
コテングタケモドキとナラタケかな
自信ない
0635しいたけお
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2018/10/11(木) 21:23:09.05ID:ccKhHXor
>>631
あ〜ぁ、ブナハリタケかぁ。
ブリハナタケで検索してた(笑)
明日倒木のまま持ち帰る。ありがとう！
0636しいたけお
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2018/10/11(木) 21:24:39.75ID:Ok4ibqLP
>>635
匂いはいいけど食感が椎茸の柄みたいでイマイチだった
美味しい食べ方見つけたら教えてください
0637しいたけお
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2018/10/11(木) 21:27:59.27ID:Ok4ibqLP
>>627
テングタケかガンタケ
赤いのは候補がありすぎて俺にはわからない
0638しいたけお
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2018/10/11(木) 23:31:33.62ID:8HkreWvj
625 629です。

みなさんどうもありがとうございました。
0639しいたけお
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2018/10/11(木) 23:40:40.57ID:6LriapcE
ブナハリタケは甘いヨーグルトみたいな匂いがするよね？
0643しいたけお
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2018/10/12(金) 13:58:25.88ID:RE3lfGxf
>>642
クリタケの仲間のように見えますが自分ではここまでが限界です
0645しいたけお
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2018/10/12(金) 17:20:06.61ID:gM/aIGzi
>>640
クリタケに見える
噛んでゴーヤみたいだったら苦クリだけど
0646しいたけお
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2018/10/12(金) 19:34:25.75ID:xvZb6mWT
>>640
傘はニガクリタケってぽい色してるけどヒダが白色なんだよなぁ
なんにせよ噛んで確かめるのが1番確実
0647しいたけお
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2018/10/12(金) 19:42:02.71ID:So5KbTOa
写真だと結構白飛びするからなぁ
植木鉢に生えたコガネキヌカラカサタケ撮っても真っ白になったりするし
0648しいたけお
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2018/10/12(金) 20:54:33.49ID:sVqvT+qx
ありがとうございます
キノコは奥が深いですね
0651しいたけお
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2018/10/12(金) 21:50:12.23ID:AihTiDC2
>>650
どうもありがとうござました。
危なかったです。
0652しいたけお
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2018/10/12(金) 22:58:59.03ID:GT6nSPEM
>>650
カキシメジとハタケシメジの同定のコツとかありますか？
0653しいたけお
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2018/10/13(土) 01:33:47.79ID:LF/xrFu4
>>652
食べて腹下せばカキシメジ
美味しく食べられればハタケシメジ
簡単だろ
0654しいたけお
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2018/10/13(土) 09:05:10.61ID:36yBRJTj
>>640
クリタケモドキにみえるな。
0655しいたけお
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2018/10/13(土) 09:08:31.70ID:+gkbjcgi
どう見てもハタケにみえるんだけど…
0656しいたけお
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2018/10/13(土) 12:55:29.27ID:OqVqAdyL
ヒダにシミがあったらカキシメジだと思ってる
0659しいたけお
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2018/10/13(土) 20:16:00.95ID:BUToZE0Q
>>651-652
昨晩は「カキシメジです」と断言してしまった者です
傘の色あい、小さいがひだにあるシミ、柄の茶色部分の感じからカキシメジの特徴十分と判断しましたが
>>655さんの言葉からハタケシメジかもしれないという気持ちにもなってしまいました

>>625の１枚目であればハタケシメジそのものだと誰もが言えるはず
このようにハタケシメジは傘の色は灰色であることが多いけどしかし茶色に見えるものもありました
>>651はけっこうな茶色なわけですがこういう感じのもあるのかなと
ひだにあるしみはもしかしたら雨がはねて土や砂粒が付いてるのかもしれない
カキシメジの根元はほとんどの場合丸く太くなっているがそうではなかった
それから傘上が胞子とおもわれる物で白くなっているのもハタケシメジっぽい感じかもしれない

しかしそれでも１００％ハタケシメジと自分は言い切れないです
カキシメジ50%ハタケシメジ50%に訂正させてください
0660しいたけお
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2018/10/13(土) 20:28:11.38ID:Ig0hrxkm
カキシメジだと傘が粘性でベトベトしてるの多いよね
ハタケシメジは若いのは粉っぽくて老菌はスベスベってイメージ
0662しいたけお
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2018/10/13(土) 20:35:07.57ID:g7/P5IIy
>>659
ご丁寧にどうもありがとうございました。


あと上でうｐしたカラカサタケの幼菌を焼いて食べたところ、
とても美味しかったです。　
0663しいたけお
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2018/10/13(土) 21:04:18.71ID:Z/k0ZOa9
>>661
サンクス。ミドリスギタケかぁ…勉強になるよ。
0664しいたけお
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2018/10/14(日) 05:23:09.72ID:r5pFHObL
カキシメジとハタケシメジなんてどっちも特徴ある匂いなんだから匂えば良いじゃん
0665しいたけお
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2018/10/14(日) 08:48:37.79ID:lrVhz5d4
ハタケだと思う。
ハタケはもっと採りたい。身近に生えてどう料理しても美味くて優秀なキノコだよね。
0668しいたけお
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2018/10/14(日) 13:54:04.02ID:cbWyy5mh
>>667
ハタケシメジの予感もするけど．．．？
トリュフだったら凄い、イモタケでは無さそうだし
0669しいたけお
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2018/10/14(日) 14:04:17.13ID:bKLtwvrD
>>667
ホンシメジでしょうね
トリュフ採ってみたいな
どんな味がするのか
0670しいたけお
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2018/10/14(日) 14:41:15.53ID:YJjw+XiL
>>667
海苔の佃煮の匂いする？
イボセイヨウショウロっぽいね
死ぬまでに1度は見つけたいと思ってるキノコだわ
あまりにも見つからないから探偵ナイトスクープに頼もうかと思ってる
0671しいたけお
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2018/10/14(日) 18:11:05.59ID:/zNubtFG
>>636
ブナハリタケのフライ美味い。
目を閉じて食べると松茸の味がする。
炊き込みご飯も悪くない。
0672しいたけお
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2018/10/14(日) 18:49:22.61ID:FZ4EGYXP
ブナハリタケはとろけるほどにコトコトと煮込んで濃い味付けがいいですね
適当な大きさに切って薄茶色に色が付くまで油で炒めたりとか
0674しいたけお
垢版 |
2018/10/15(月) 19:19:33.26ID:KYrfbcU7
キノコって毒のやつ食べたら死ぬ？
そのへんのやつ適当に食ってみたりなんかしないほうがいい？焼いたら大丈夫とかある？
0675しいたけお
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2018/10/15(月) 19:19:56.48ID:0Uk4l6Pd
>>673
ホンセイヨウショウロに見える
苔から顔を出した生え方が
0677しいたけお
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2018/10/15(月) 19:22:27.30ID:aQ2T2AGB
そりゃーキノコの種類によるとしか
0678しいたけお
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2018/10/15(月) 19:26:54.37ID:UJBKeGtk
>>675
日本にそんなんあるのか断面がいかにもセイヨウショウロっぽいね
ショウロの白い個体かと思ったけどショウロは断面こんなマダラじゃないもんね
0679しいたけお
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2018/10/15(月) 19:28:50.62ID:ETataI4B
>>676
一番近くに生えてたのは桜の木ですね
他は松やブナ科の典型的な雑木林で構成される自然公園の一角です
近くに生える菌類としては夏場にウラベニイロガワリやオニイグチを確認してます

やっぱりぱっと見ホンセイヨウショウロにみえるよなぁ…
他になんか似たようなのありますかね？
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