さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか11 [無断転載禁止]©2ch.net
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きのこ博士に質問
スポットと時期を考える上で
菌根菌は地面が整備された公園や山道脇で春夏秋が主、
腐朽菌は落ち葉が腐る今時に手入れされていない山が主
合ってる？ >>267
ありがとう！
突然出てきたのでキモがられてるかわいそうなやつですが、見守ってみます >>256
一番下のはなんだろ？ 腐りかけだよな。 >>277
クサウラやな。
ツキヨ、クサウラ、カキシメジはうまそうに見えるよなw クサウラベニタケに似たウラベニホテイシメジはないけどウラベニホテイシメジに似たクサウラベニタケがあるから厄介なんだよなぁ きのこの図鑑は、なんとかもっとがんばって、
優秀な食菌とそれに似てる毒菌の対比紹介をしてほしいな。
そうやって紹介してる図鑑もあるが、まだまだ片手落ち。
だから、図鑑の
写真を信じて、誤同する人があとをたたない。
クリタケだって、ニガクリ、ニガクリモドキ、クリタケモドキとか、ややこしいやん。
ほんとは。
クサウラ、ウラベニ、イッボンシメジ、ハタケシメジ、カクミノシメジ、ホンシメシとか、各種同定基準を対比して紹介してほしい。
だれもが顕微鏡で胞子確認できないわけだし。
いまの日本の図鑑のきのこ紹介は、中途半端な状態だから、余計に知ったかが中毒を拡散する状況。 >>280
長岡書店の小宮山さんのキノコガイドを最初に買ったんだけど、主婦の友社のおいしいきのこ毒きのこの方が対比し易くて情報豊富で細くて持ち運び便利でいいよ
一冊だけじゃ無くて複数必要だな イッポンシメジについてよく解らない
クサウラベニタケ(イッポンシメジ)だと思っていた
方言なんかもあるしクサウラベニタケとの違いが分からん >>283
むずいなあw
シメジ系でいろんな図鑑あさってもわからんやつたまにあるよね。しかも見た目食えそうにみえたりして、やっかい。
>>284
たしかにクサウラの説明はどの図鑑も詳しいが、イッボンシメジの詳細載せてる図鑑は少ない。実は、イッボンシメジのほうが、クサウラより中毒事故やらかしてると思う。 >>285
だよねい
クサウラでも赤くない情報も沢山あるし
そんなわけで帰り道にある公園にやってきたのだ
http://i.imgur.com/s2gdTxQ.jpg
http://i.imgur.com/hIly66c.jpg
ツチスギタケ超発生中
ネットの情報通りハタケシメジと競合してた >>286
クサウラ＝ヒダがピンク という同定基準を、決め手のように錯覚させるかのような図鑑の説明が多すぎる。クサウラの生えたては、ヒダが白い。
ハタケシメジは、ツチスギタケとも関係あるんだ？ コガネタケやヒカゲシビレタケらしいのがハタケシメジの近くに生えていたのはみたことがある。
図鑑には記載がないようだが、ハタケシメジって杉の木と関係あるね。まちがいなく。 クサウラベニタケは広義クサウラベニタケな訳で、違う種類がいくつか混ざっているという話
食べる食べないに関してはウラベニホテイシメジさえ同定出来れば、あとはクサウラベニタケで良いって寸法
実はみんなクサウラベニタケにそれ程興味が無いっていうのが根本な気がする たしかに、最近は、広義クサウラベニタケとあるね。
あんまりみんな興味ないのかもしれないが、クサウラベニタケはあちこちでよくみかけるから、タイプの違うクサウラベニタケやらイッボンシメジをもっと詳しく図鑑にのせるべきと思う。
それだけでも随分中毒事故は減ると思う。だって毎年毎年、クサウラベニタケ、イッボンシメジでニュースになるわけだし。
まだツキヨタケやらカキシメジの同定は素人でもできるだろうけど、クサウラベニタケ関連は、きのこに少し詳しくなった人が油断して同定あやまって中毒してるような気がする。 いくら図鑑に載せても同じだろｗ
少しでも自信がないのとか似た毒のがあるのは食べたくても避けろっていう意識が大切だけど
そんなのを広めるのも無理あるし、勝手に食って死んどけｗ 最近は昔から食べてたきのこが知らぬ間に毒認定されててさみしい気持ち。
さすがにスギヒラタケは食べなくなったが、
アンズタケやクリタケまでもが毒になっちまって。
クロハツなんかは、どちらにせよ毒に指定しといたほうがいいだろうけど。
なんか毒認定があれもこれもで、わけわからんくなってきたw >>286
ウホッ！良いきのこ！
幾らか持って帰って晩飯にすれば？ ヒラタケ、ナメコ、クリタケ、エノキの季節がきた。
今年は、だいぶきのこ楽しんだ。雨が多かったからなぁ。
その分、だいぶセシっただろうなあw きのこ好きで東日本にすんでたら、さらに気が狂うわ。 >>283
なんでそね 傘は茶色の強いシロシメジかと思ったけど裏が白くないなぁ
フウセンタケ系にも見えてくる
>>293
ナメコ可愛いよナメ子(*´Д`)ﾊｧﾊｧ >>283
ニガシメジ系かなぁ？
とにかく図鑑に載ってないシメジ系だよね。 土からシイタケが生えてるって珍しいな
きっとうまいよ >>312
クリタケでしょ
でかい切り株とかに柄の太さ1センチくらいの出るし
まだ幼菌に近いから白いんでね？ 典型的じゃないものはちがうと思ったほうがこの先生きのこれる
亜種、近縁種、はては別種をもいっしょくたにクリタケと言ってる可能性は消えることはないから 柄を見た限りではセンボンイチメガサではなさそうだ。 >>319
コレラタケでも無い。亜種、新種、変種なのかな。
美味しく頂きました(´ω`) >>320
二次感染という可能性もあるで
みんな大好きタケリタケだ >>320
ヒメアジロガサではないのかな？
これ系統は美味しい猛毒種ばかりで怖い
下痢したらキノコ持って病院行けよ 先週撮って採って食った奴だが、ヌメリスギタケ
http://zip.2chan.net/z/src/1477835561125.jpg
大きな菌から順に、焼きキノコ、味噌汁、コンニャクとのキンピラにした
今年は全体に少ない
1回行って1〜2回の晩ご飯分が採れるってカンジ ヌメリスギタケはナメコみたいに多く発生しないし味もいいし
自分的には豪華なナメコといった感じの上物だな。 ヌメリスギタケよりヌメリスギタケモドキのほうがいいよね
デカいし 間違い
ヌメリスギタケモドキはパス
ヌメリスギタケはオッケー えー、ヌメリスギタケモドキもええやん。
ヌメリスギタケもええけど。
スギタケ、スギタケモドキ、ツチスギタケをどうするかのほうが、気にならない？
要するに食べる量。 ぬめり系食菌は美味なものが多いよね
ヌメリスギタケの焼きキノコとか、野良ナメコの成菌と貝割れ大根ゆがいたのを和風ドレッシングで和えたサラダが大好物
アワタケ系のキノコ汁or肉団子＋きりたんぽ鍋も好きだが、家族に腹下すのがいて食べられないのが悲しい 残念新潟県民だきりたんぽはよく比内地鶏スープとセットでスーパーで売ってる
フユヤマタケは見たことないか見ても気付いてないかのどっちかで、まだ食べたことない
シモコシ、モミタケ、ツガタケ、ショウゲンジ、ニオウシメジ、その他あれやこれや、図鑑でしか知らないキノコの方が多いな
すげー損してると思う 今日はムキタケ、チャナメ。
ムキタケってかなり大きくなっても美味しいのかな？
今回は握りこぶしぐらいの大きさまでしか採らなかったんだけど、手のひら伸ばしたぐらいのがたくさん生えてた。 >>337
割った感じではシミなかったんだけどな〜
本当はヒラタケ狙いなんだけどね。 ツキヨはまれにシミがないのもあるからプラスで革が剥きやすい、肉の弾力性で判別するとおいいよ 俺が採ってみたいキノコ…
ツキヨ、カエン、タケリ。
この３つは松茸より探しにくいと思っていり。
あと、オオツガも採ってみたいな。 大人の手のひら大ムキタケってけっこうあるとおもうけどね。 はりがなくなって黒ずんできてるな
ちょっと遅かったか 家の近くで大量発生してたけどこれなんだろう?
スギタケかな?
http://i.imgur.com/aJnubxQ.jpg ツチスギタケって不味いよね
調理法悪かったのか二度と食べたくない ツチスギタケは歯ごたえもよくないし旨味もないね。
採って食べるキノコじゃないし人によっては胃腸障害で苦しむ。
自分も４〜５日苦しんだし。
近年発行のキノコ図鑑では要注意、毒扱いなのにいまだに道の駅とか
地方の地場産品売り場なんかで売ってるから驚く。 樹木から生えるスギタケ○
地面から生えるスギタケ×と覚えたが。 樹木から発生するスギタケのうち、
スギタケとスギタケモドキは胃腸障害を起こすことがあるから×
食用にするのならヌメリスギタケとヌメリスギタケモドキあたりだろうね。 実家の目の前の山がモミ林で一昨年アカモミタケ採ったなー。
アカハツよりおいしいと思うよ。 なめこ、クリタケ、えのききたー@関西
やっぱクリタケうまいなー
最新では毒扱いだが、これだけはやめられんし、なんぼでも食うわ。 クリタケは見た目も可愛らしくて好きだ。幼菌なんかリアルきのこの山w
すき焼きに入れたった クリタケが何故かイキリタケに見えた・・・
鍋に入れなんて猛者だなと思ってしまった >>366
変なキノコ食っただろ。病院いったほうがよさげ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
