0098しいたけお垢版 | 大砲2012/02/15(水) 22:16:15.84ID:pUaNs+gi >>97 圧力鍋で蒸すんだよ。シューシュー言ってから20分で完了するはず。 でも実際には120度まで上がらない種類の鍋が多いから、40分は蒸したほうがいい。 その分水を多めに入れなきゃいけないんで、一回に滅菌できる量がすごい少ない。