一応本職だけど原木の産地も種菌も5種類ぐらい使う。
シーズンずらして通年収穫したいのとリスクヘッジかな。
一気に出すぎても収穫・出荷しきれないし
並べる場所も人も限られてるから順繰りにいけばいいね。