【原木】きのこ栽培総合 2株目【菌床】
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どうやら元々きのこ栽培というものは農家の冬の副業として始まったらしい。
ということできのこ栽培シーズン到来です。
原木栽培の方は雪解けまで待って、菌床栽培の方は準備を始めましょう。
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前スレ
【原木】きのこ栽培総合 ①株目【菌床】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1230676972/ >>510
椎茸ホダ木を仮伏せ中なんだけどね、近所に達人が居てご指導賜ってるのね
で、達人が俺の伏せ場に赴いて被せモノをはぐり
「見ろ、木口に白いカビみたいなのがあるじゃろ。これが菌が蔓延してる状態じゃ」
俺「じゃあ決して悪くはないんですね？」
達人「うむ、合格じゃ」
ってやり取りが、つい先日
だから白いカビ状のモノは心配要らないと思う
明らかにモフモフなカビなら別だろうけど ウチのシロちゃん胸の辺りがすげーモフモフしてんだけど
まさかカビじゃないだろうな！ >>512
むしってみ？
引っ掻かれたらカビじゃない シロちゃんと、ついでにややモフの銀ちゃんのもむしってみた
どちらもカビじゃなかったありがとう・・・・・・・血まみれorz ヤフオクだとホダ木一本で千円ぐらい
でも送料別だからホムセンで見掛けた熟成ホダ木一本1,280円は妥当だな
自分でやるとしたら大量生産しないと割に合わない計算になる
やっぱ趣味を越えない方がいいな デブは黙ってろ
さて、今日は天気に恵まれた様なので、ヒラタケ・ナメコ原木を本伏せしようと思います
秋にはきっと美味しい鍋が頂けることでしょう 市の緑化市でクヌギの木をもらってきた。
成長したらシイタケの原木にしようかと。 きくらげ３週間目
白カビ、もと白今茶色っぽいもこもこが一部黒くなり、やや黄色みがかった白っぽい
もこもこ、菌床の地肌が入り乱れ失敗したポップコーンみたいな感じに。
最初はケーキみたいだったのに。
その黒いヤツはまだクロっぽいピラピラになっていないし。
失敗？ 福岡県で無殺菌の菌床栽培の手順があるようで興味を持ちました（きのこ 無殺菌栽培で調べると出てくる）
※要約すると雑菌に強いヒラタケで無殺菌で菌床栽培する
調べてみた結果、材料費が結構掛りますね 初期費用だいたい5～6000円程度？
１種菌代金が800～1200cc くらいで1000円＋送料（だいたい1000円）
２おがこ 通販で購入する場合送料込で20リットル1000円くらい
３こめぬか 5リットル送料込1000円くらい
４栽培袋 ←調べてみたけどいまいち相場分からず
既に菌床栽培されてる方がいましたら、栽培袋（ポリプロピレンの瓶でもよい？）の代わりになるものや、コスト削減案がありましたら教えて下さい。
後種菌800ccでどれくらい収穫できるものなのでしょうか 無殺菌が前提なのか
米ぬかはコイン精米所で安めに仕入れられるって事と、秋なら栄養分は少なめだから栄養多めに足さなきゃいけないけどタダで籾殻が活用できる
どれも農協に聞いてみるのが手っ取り早い
後は米のとぎ汁もいい
石灰水のアルカリで殺菌する方式なら普通の生ゴミも活用できる
物にはよるけど基本的に栄養分を足す必要なし
ただし粉砕、乾燥等の手間が加わる可能性は高い
ヒマラヤヒラタケはかなり強い菌だけどこれからの季節は温度に気を付けて
個人的には無駄にしないためにも殺菌は勧めたい 収穫量はキノックスあたりが参考になると言うか正確かな 趣味で菌床栽培やってる人って温度・湿度の管理はどうしてるの？
味は原木栽培の方が風味良く美味いと言われてるけど実際どう？
あと収穫は年中通して得られますか？ 自分の場合は年中やりたいからこれだけの為にワインセラー買ったよ
ランニングコストしか見てなくて初期投資の元を取ろうとかは考えてない
欲を言えばもう1度か2度高めに設定できたらいいんだけど工夫次第でどうにかなる範囲
湿度も管理できるから培養にはもってこいだね
コンプレッサーなら高額だけど電気代もかなり安め
肝心の育成だけど夏はやや厳し目
ある程度の光が差す場所で適湿、適温を確保するのは少し難しい
自分はワインセラーが2温室だから培養と別に管理できてるけど、無ければ育成容器をクーラーボックス用の保冷剤で冷やしながらとか少し工夫が必要
味の差はそんなに感じないけど香りと歯ごたえはそれなりに差がある
しいたけなら菌床栽培だとやや柔らかめ
見た目もそれなりに差があるかな スマホから書き込んだんだけどうまく改行出来てなかったみたい
少し見辛くなってしまった 523です
>>524
>>無殺菌が前提なのか
菌床栽培の難しさは殺菌だと思い、この手順を省略できる場合一般家庭でも簡単に行えると思いました
>>米ぬかはコイン精米所で安めに仕入れられるって事と、秋なら栄養分は少なめだから栄養多めに足さなきゃいけないけどタダで籾殻が活用できる
そういえばもみ殻は農協とかで大量に売ってたし代わりに使えるなら使ってみようかな
>>石灰水のアルカリで殺菌する方式なら普通の生ゴミも活用できる
ゼロミエ式は調べてはみたもののこめぬか等の栄養剤を入れると臭いが凄いとのことでしたのでやる必要がないなら
やらない方がいいと思ってました
>>526 >>527
この季節は温度管理難しいんですね
結局いい容器が見つからなかったのでポリバケツの蓋をずらして使おうと思ってました
後ふと思ったのですが、巷で売っている菌床栽培のキットを培地に砕いて入れるというのは可能でしょうか
菌の培地が増えればそれだけ収穫が増えてと思ったのですが キクラゲ４週間目
やっぱり黒いあれになってない。
八百屋とかで１パック２００円なら安いというのが納得かも。
白いほわほわ、こげたポップコーンが溶けかけた白砂糖のドイツケーキの
上に乗っかっている感じ。 私としたことがお礼を忘れていました
>>527
ありがとうございます。
ちなみにワインセラーっておいくら万円ぐらいするんですか？ そうそう、今日仮伏せ中の椎茸ホダ木のかぶせを剥ぐって観察してたんですが、
何とも言えない正にキノコの匂いがしてました
山にキノコ狩り行った事ある人は絶対分かる匂いです
順調な様子です >>530,532
その殺菌こそ菌床栽培における前提みたいなものだからあまり勧めないかな
ただもちろん培地にもよるだろうし色々試してみて欲しい
ゼロエミ式は臭いもそうだけどある程度密封しておかないとコバエが沸いたりと衛生面も大変
部屋にコバエが沸いた時はストレスでハゲそうだった
もちろん菌床栽培用のキットを砕いて入れる事も出来るね、当然増える
ただそういう事をするメリットは収量の増加よりも成功率を上げることにあるかも、種菌は多い方がコンタミしずらい
でもあれらは既に原基が出来てる状態で売られてるものもあるから少し勿体無い気もする
種菌を買うのとほぼ同額かそれ以下で結構な量の培地が出来るからそういう意味ではいいのかもね
ただメーカーから種菌を買えばそれなりに質のいい菌が手に入る
継代培養するつもりなら質で選んで欲しいな
ワインセラーは調べてもらえればわかるけどそれなりにお高いかも
安いものなら3万程度、高い大容量のものなら10万も超える
蛇足になるけど温度変化が少ない、長寿命、電気代の安いコンプレッサー式を勧めたい
自分が買ったのは6万弱のものだね、まるで興味の無い人には高く感じるかもしれないけど自分には買い得だった
きのこの臭いっていいよね
ただのきのこ臭なんだけどなぜだか自分は森にいるような錯覚を覚える >>534
そこは臭いじゃなくて匂いとか香りを使えよｗ >>535
普通に臭いって言ってた
松茸あたりだと香りがしっくり来るんだけど自分でもようわからん
悪い意味じゃないよ >>534
そう！ホントに森の中に居る感じ！
いいオイニーがするんです
ワインセラー、やはり相応の値段しますね
自分は来年以降も自然栽培で参ります フクロタケってなんで作ってるところ無いんだろうな
ヒーターだけあれば一年中作れそうなのに 山ザクラは結構あるから来年以降もなめこは心配ないけど、平茸用の最適樹が無い
仕方ないからホオノ木を予定してる
河川改修工事で出るドロヤナギがたまに新聞で引取り手を募集してるけど、あれってユンボのクロウで掴むから傷だらけで使えないってさ 保守 兼 独り言
平茸の原木を横倒しに半分くらい埋め込みしてますが、樹そのものの新芽が出てるのがある
これって多分失敗なんだろうな…
やはり太い樹を30センチぐらいに玉切りして、切口に塗る菌の方が良いかなと思い始めた じゃがいもをドッサリ頂いたので肉じゃが作ってます
えのきが無かったからシメジ入れてみました
明日が楽しみ 竹林に設置してあるほだ木に水やりした方がいいんだろうか？
猛暑の中、かれこれ20日以上雨が降ってない
薮蚊やらスズメバチが嫌なので入りたくないんだけどな >>551
まぁ水やり出来ればした方がいいけどね
あと定期的な天地返しと表返しも出来ればした方がいい な○こさんと平茸さんが収穫出来ます様に…ﾅﾑﾅﾑ（ー人ー）ﾊﾟﾝｯ！ﾊﾟﾝｯ！
椎茸さんは来年ね 新米ミルキークインでアッツアツのキノコご飯を炊くんだ！
他にも栗ご飯やムカゴご飯 これからシーズンだから活気が戻るといいなぁ
味覚の秋、食欲の秋、豊年祭 そうだね、俺なんかは専ら菌床栽培だけだけど気候のおかげで温度管理が楽になってきて嬉しい
椎茸くん美味だけど生長ほんとゆっくりだなぁ 菌床栽培だけど今年の収穫量はどう？去年はさんざんだった ホダ木の方は変化ナシだけど
菌床の方は一気に大量に生えた。
小型のばかり。今休憩中。 >>565
クルミはヒラタケがお奨め
ウチも桃の大木をなめこに使ったけど、あまり樹皮にコルク質が多いのは良くないかも（この秋に出なかったら失敗）
なめこはやっぱり山桜がいいな ヒラタケは駒じゃなくヌカとノコクソで培養する菌の方がいいそうだ ヒラタケの白こぶ対策に黄色いハエ取り紙いっぱい吊るしたら今のところ効果アリ 朝晩少し寒くなってきたけど、もうそろそろ出るのかな？なめことヒラタケ 原木まいたけ食べたんだけど、身の中に小石なんかを食い込ませたまま成長してたまにガリッとくる
原木に土かぶせちゃダメだったかな なめこヒラタケ未だに出る気配無し
まだ早いのか、失敗かも知れないな シイタケのホダ木買ってきて無事に生えてきたんだけど
だんだん黒っぽくなってきて成長が止まった…
取ってみたら硬くなってたし水不足だったんかなぁ >>573
ホムセンとかで買ってきたなら残念としか言い様が無いな
乾燥と紫外線で商品価値は無いと見ないとね
入荷直後を狙うか生産者直買、あるいは自家製だな 朝は氷点下もあるこの時期になって
庭のホダ木から椎茸ガンガン生えてズンズンでかくなってる
鍋シーズンなんでめちゃく助かってるわ うちも椎茸ホダ木の仮伏せを起こして井形組みに積んでおいた
風通しが悪かったのか雑菌が回ってるな
少し様子見てから本伏せしよう 二年前に駒打ちした原木だが、管理をミスってたらしく出てきやしない。
追加で駒打ちしたら、何年後かに出てきますか？
駒かオガ成型菌でも打ち込んでみようかと思うんだが。
ダメなら、バーベキュー用の薪にしてしまおう。 >>581
原木を新たに望んだ方がいいけど難しい環境ならダメ元でやってみれば？
ただ、何年も待たず１年で朽ちる可能性も高い 頂きもののヒラタケを塩コショウバター炒めのポン酢で食べました
これはシメジ超え間違いないです
来年こそ失敗しないようオガ菌でやろうと心に誓いました キノコップの成長が悪いんだけど原因わかる人いない？ なぜヒラタケ駒菌は発生しにくいの？
培養過程で失敗するのかな 今度こそなめこは桜でやりますよ
素人は最適樹を選ぶべきだと失敗から学びました
ヒラタケは最適樹が無いので適樹ほおの木にオガ菌でリベンジかまします
待ってろよ 朗報ーーーーーーｯ！！！！！
失敗したと思い込んでたヒラタケ原木に両手一杯の収穫がありました！＼(^o^)／
先ほど親戚に挨拶を兼ねて雑談に行ったら
「何が失敗だ、出とったがなｗ見ずに失敗失敗言うな！」
と叱られて行ってみたら見事出てました。 フフ…、桜を一本倒して玉切りしたお
明日は駒打ちだけど今年は時間が無いからとりあえずヒラタケも駒で桜に打とう
時間が取れたらホオノ木切ってオガ菌でやる
仮伏せ用に檜の枝も切らなきゃならんから明日は忙しそうだ ヒラタケおめおめ！
去年はシイタケが豊作だったんで今年はヒラタケもやってみるか >>590 サンクス
ヒラタケはマジでシメジ超え間違いなしに美味い！お奨め
塩コショウのバターソテーで食べたけど鍋料理からキノコご飯まで何でもイケるよ
みそ汁でも うらやま
大量に出来た干しシイタケでも煮て正月最終飲みを始めるよ なめこ菌は非常に強い菌なのか、駒菌の袋内で１本２本となめこに成長してたりしますｗ
オガ菌ももちろんありますが、オガ菌で培養するととんでもない収量になるのかな…？ さて、午前中は犬とゆっくりくつろいだから昼から昨日の続きだ 予定完了、仮伏せまで間に合ってくれた
今度こそ美味しいなめこになってくれるだろう アクアリウム卒業しました
空っぽの90cm水槽が勿体ないので、きのこリウムをやってみたいのですが、可能でしょうか
石や原木でレイアウトして、シイタケ、シメジ、マッシュルーム、キクラゲを栽培したいです >>596
どんなだろう？原木栽培のミニチュア版みたいな感じ？ >>598
まんま「きのこリウム」で検索してみよう ヒラタケを仕込みたいが時間がまだ取れないな…
焦らず行こう 今年もしいたけ原木作るかな
細～太1mのクヌギ30本と駒で丁度1万円くらいなんだよね 350円くらいでホダ木が作れるのだから
1000円以上の出来合いホダ木を買う気にはならないよね 大～小ミックスの1mホダ木60本、
発生するようになったらしいたけどれくらい採れますかね？ >>606
椎茸ですか？
何にしても60本は凄い！10人家族でも持て余す量で近所にお裾分けが忙しそう 日曜日天気悪い
来週中にヒラタケを仮伏せまでやりたい >>607
はい、しいたけです！
植えて丁度1年経ったので菌のまわった良い香りがしています、
これからは3年に1度60本のホダ木を作る予定なのでしいたけ三昧が楽しみです＾＾ >>609
他にきのこ栽培やってるの？
もし無いなら椎茸の本数減らしてでもヒラタケはお奨めだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
