【原木】きのこ栽培総合 2株目【菌床】
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どうやら元々きのこ栽培というものは農家の冬の副業として始まったらしい。
ということできのこ栽培シーズン到来です。
原木栽培の方は雪解けまで待って、菌床栽培の方は準備を始めましょう。
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テンプレは>>2-。改善点等あったら教えてください。
前スレ
【原木】きのこ栽培総合 ①株目【菌床】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1230676972/ >>475
予算の方は大丈夫です
ワインセラーですが初めて聞きました、こういうものがあるんですね
研究用の恒温器と比べてみれば断然安いですし、電気代も控えで大容量で調節可能温度も大体5℃～20℃、無駄な機能もありませんし丁度いいですね
おまけに湿度の調整まで出来るとは驚きです
ワイン用ではありますけどきのこにもピッタリですね、目からうろこでした
こういった用途で使う方はほぼいらっしゃらないでしょうけどもやってみる価値はありそうです
空調設備は維持費が気掛かりでしたので予定になかったんですが、月に300円弱みたいですのでこれ位なら許容できそうです
まだ本格的に暑くなるまで3ヶ月近くあるのですぐには買わないと思いますがじっくり検討してみようと思います、どうもありがとうございます 620だったかホムセンの黄色い袋入り椎茸菌を打ちました
現在、仮伏せ中です。
梅雨頃に本伏せすれば今秋の収穫は見込めますか？ >>477
情報が少なくてアドバイスも出来ないけどまず無理 >>478
やはり無理っぽいですね。
このまま秋まで仮伏せします。
ありがとうございました。 1000～2000円程度でなんでもいいからきのこ栽培してみたいんだけど何かオススメ？ >>480
http://www.amazon.co.jp/dp/B0031Y3V58
一式セットになってる物だと森産業のこれがお勧め
なんでもいいという事なら菌床から入るのがいいと思う
しいたけは初心者にもお勧め
ただタイミング的にはかなりギリギリかな？暖かくなってきてるからね
15度から20度くらいの環境で生えてくる
涼しい場所を用意できればいいかも
慣れてきたら覆土するタイプのヒラタケ類もどうぞ
更に慣れてきたら自分で培地作って培養してみたり専門メーカーからいい種菌を買ってみたり原木に手を出してみたり
頑張ってね >>481
栽培キットって色々あるんですね!?
この辺じゃ椎茸キットしか見た事無いんで、他は無いと思ってました
エリンギとかいいですね >>482
原木の栽培キットも含めればもっとあるね
丁寧に説明書きされてるからエリンギから初めても大丈夫だと思う
酸欠で奇形になるからしっかり吸気出来るようにしつつも乾燥させて青カビやクモノスカビにやられないように気をつけてね >>483
原木は椎茸・平茸・なめこと挑戦しております、上手くイケばいいなと願いながら
エリンギ‥なんだか面白そう
自分が食べたいってよりもご近所さんにあげて自慢したい >>484
それだけ原木もやっていれば要領は得てるだろうからきっと大丈夫だね
きのこをご近所におすそ分けってのも面白そう
自慢にもなるし喜ばれるものって何だろうね、エリンギも好きだけどきくらげとか好きな人多そうなイメージ
こっちは初夏に備えて、たもぎたけとヒマラヤヒラタケやってみようかな >>485
いえいえ、まだまだビギナーです(;A´▽｀A
お裾分けに行くとニッコリ笑顔がご褒美なんですが、中には代わりのモノを下さる方もおられまして
これが田舎住みの醍醐味かなと
農家じゃないので田畑はありませんが、果樹なんかもあまりよそ様が植えてないものを植えたいですね
お米は農家さん直売で新米を分けて頂いてるから美味しいですよ >>486
いいなぁ、田舎が好きなんだけども地方都市のアパート暮らしだもんでそういった関わり合いが希薄だよ
昔庭付きの実家で暮らしてた頃はスーパーで買ってきたアボカドの残りの種なんか植えてたなあ、栄養価が高くて美味で、作ってるのも多分自分の家庭だけだった
土作りは出来ないけど室内でも育てられる面白いものがあれば自分もやってみたい
自分の場合はこういう農産物とかなまものを乾燥させたり殺菌したりしてきのこ用の培地作ってるから自然食品が身近なのは羨ましいな 松本の飯沼さん、マイタケの原木売っていたよ。種菌打ち込んであった。 >>487
田舎を経験してみた結果を言うと「間口が狭く奥行きが広い」みたいな感じです
最初はよそ者に対して排他的な感はありますが、打ち解ければ結構親切な人が多いです
方言に馴染めば軽いジョークも理解出来る様になって、ホントに人との関わりって楽しいし温かいです >>481
きのこ板は返答が丁寧でいいな
とりあえずしいたけ育ててみる
ありがとう 此処と園芸板にはプロ級の方が居ますよ
ピンポイントで直球が返ってくるから時としてネット検索より正確で有用な情報が頂けます 駒打ちした椎茸のほだ木を竹林の笹が積もった所に本伏せしようと思いますが
地面に何か引いたりせずに直接立て掛けても問題ないのでしょうか？ >>492
他に候補地は無いかな？
出来れば檜木の下で下草刈りが出来る様な環境にしないとスズメバチの獰猛な時期と収穫期が重なるから危険かも知れないよ
竹林しか無いなら出来るだけ環境整備に配慮して気をつけてね
質問への答は諸先輩方にお任せします 地面からの湿気や熱が直接上がらなくなる養生はNG
ビニールシートどころか穴開き苗箱一枚敷いただけで収量落ちた >>494
つまり、この質問の場合
堆積した笹葉は取り除いた方が吉
って解釈でいいですか？ >>493
スズメバチは恐い
程よく雨と光が入る場所って竹林しかなさそうです
ホダ場周りを絶えず整備してスッキリとさせておいた方がいいみたいですね
>>494
では椎茸菌がしっかりホダ木に回ってさえいれば直に立て掛ける方がいいかもしれませんね？
皆さんありがとうございました >>496
やぐらを組んで遮光ネットで覆う方法もあるよ
一軒家なら日頃の生活徘徊圏内に設置すれば乾燥期の水打ちも出来るし便利ではあるよ
その場合は遮光率70～80%程度のネットを使ってください _,..-――-:..、 ⌒⌒
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,,, '' ,, ''''' ''''' U"U ,,,, 最近被災した某地域を食べて応援しようと、某地域産しめじと親鶏で炊き込みご飯を作りました
フタを開けると薬品の様な匂いがするのですが、気のせいでしょうか？
食べても特に何ら刺激もなく、現在まで健康に害も認められません
しめじの匂いでしょうか？ 何度か作っても同じ臭いがして、別の産地のしめじを使ってその薬品臭が消えるなら断定していいけど…
少なくとも汚染が原因で薬品臭くなるような事は無いと思うよ、味覚や臭覚で分かる程度のものじゃない筈だから >>500
そうですね、次は別の産地を試してみます
ありがとうございます キクラゲの菌床を買って霧吹きで毎日吹いて４日目
なんか白いほわほわしているカビが･･･ 青カビは明らかに駄目だけど白カビはいいんでない？キクラゲは知らないけど。 キクラゲ美味しいよね
八宝菜が食べたくなった
ウズラ玉子のボソボソとキクラゲのコリコリ そして白菜のねっとり 御近所さんが引き取り用意が整わないそうで、椎茸ホダ木は秋まで仮伏せする事になりました
あと半月ほどでナメコ・ヒラタケを本伏せします
秋には出てくれるといいな ボケたほだ木（椎茸用）を粉砕して混ぜたコンポストを
ハーブ用プランターに使ったら根元の日陰部分からキノコ生えてきた
でも明きらかに椎茸とはちゃう！どうしたもんかのスレチｗ きくらげ１週間目
白いカビはどこかに消えたけど、
黄色っぽいぽこぽこしたヤツもなんか茶色くなってきて、成長していない。
あくまで直射日光を避けだから、ある程度は日が差し込むような
真っ暗ではない場所に移してみる。
それから霧吹きは入梅したので頻度を減らしてみる。 >>510
椎茸ホダ木を仮伏せ中なんだけどね、近所に達人が居てご指導賜ってるのね
で、達人が俺の伏せ場に赴いて被せモノをはぐり
「見ろ、木口に白いカビみたいなのがあるじゃろ。これが菌が蔓延してる状態じゃ」
俺「じゃあ決して悪くはないんですね？」
達人「うむ、合格じゃ」
ってやり取りが、つい先日
だから白いカビ状のモノは心配要らないと思う
明らかにモフモフなカビなら別だろうけど ウチのシロちゃん胸の辺りがすげーモフモフしてんだけど
まさかカビじゃないだろうな！ >>512
むしってみ？
引っ掻かれたらカビじゃない シロちゃんと、ついでにややモフの銀ちゃんのもむしってみた
どちらもカビじゃなかったありがとう・・・・・・・血まみれorz ヤフオクだとホダ木一本で千円ぐらい
でも送料別だからホムセンで見掛けた熟成ホダ木一本1,280円は妥当だな
自分でやるとしたら大量生産しないと割に合わない計算になる
やっぱ趣味を越えない方がいいな デブは黙ってろ
さて、今日は天気に恵まれた様なので、ヒラタケ・ナメコ原木を本伏せしようと思います
秋にはきっと美味しい鍋が頂けることでしょう 市の緑化市でクヌギの木をもらってきた。
成長したらシイタケの原木にしようかと。 きくらげ３週間目
白カビ、もと白今茶色っぽいもこもこが一部黒くなり、やや黄色みがかった白っぽい
もこもこ、菌床の地肌が入り乱れ失敗したポップコーンみたいな感じに。
最初はケーキみたいだったのに。
その黒いヤツはまだクロっぽいピラピラになっていないし。
失敗？ 福岡県で無殺菌の菌床栽培の手順があるようで興味を持ちました（きのこ 無殺菌栽培で調べると出てくる）
※要約すると雑菌に強いヒラタケで無殺菌で菌床栽培する
調べてみた結果、材料費が結構掛りますね 初期費用だいたい5～6000円程度？
１種菌代金が800～1200cc くらいで1000円＋送料（だいたい1000円）
２おがこ 通販で購入する場合送料込で20リットル1000円くらい
３こめぬか 5リットル送料込1000円くらい
４栽培袋 ←調べてみたけどいまいち相場分からず
既に菌床栽培されてる方がいましたら、栽培袋（ポリプロピレンの瓶でもよい？）の代わりになるものや、コスト削減案がありましたら教えて下さい。
後種菌800ccでどれくらい収穫できるものなのでしょうか 無殺菌が前提なのか
米ぬかはコイン精米所で安めに仕入れられるって事と、秋なら栄養分は少なめだから栄養多めに足さなきゃいけないけどタダで籾殻が活用できる
どれも農協に聞いてみるのが手っ取り早い
後は米のとぎ汁もいい
石灰水のアルカリで殺菌する方式なら普通の生ゴミも活用できる
物にはよるけど基本的に栄養分を足す必要なし
ただし粉砕、乾燥等の手間が加わる可能性は高い
ヒマラヤヒラタケはかなり強い菌だけどこれからの季節は温度に気を付けて
個人的には無駄にしないためにも殺菌は勧めたい 収穫量はキノックスあたりが参考になると言うか正確かな 趣味で菌床栽培やってる人って温度・湿度の管理はどうしてるの？
味は原木栽培の方が風味良く美味いと言われてるけど実際どう？
あと収穫は年中通して得られますか？ 自分の場合は年中やりたいからこれだけの為にワインセラー買ったよ
ランニングコストしか見てなくて初期投資の元を取ろうとかは考えてない
欲を言えばもう1度か2度高めに設定できたらいいんだけど工夫次第でどうにかなる範囲
湿度も管理できるから培養にはもってこいだね
コンプレッサーなら高額だけど電気代もかなり安め
肝心の育成だけど夏はやや厳し目
ある程度の光が差す場所で適湿、適温を確保するのは少し難しい
自分はワインセラーが2温室だから培養と別に管理できてるけど、無ければ育成容器をクーラーボックス用の保冷剤で冷やしながらとか少し工夫が必要
味の差はそんなに感じないけど香りと歯ごたえはそれなりに差がある
しいたけなら菌床栽培だとやや柔らかめ
見た目もそれなりに差があるかな スマホから書き込んだんだけどうまく改行出来てなかったみたい
少し見辛くなってしまった 523です
>>524
>>無殺菌が前提なのか
菌床栽培の難しさは殺菌だと思い、この手順を省略できる場合一般家庭でも簡単に行えると思いました
>>米ぬかはコイン精米所で安めに仕入れられるって事と、秋なら栄養分は少なめだから栄養多めに足さなきゃいけないけどタダで籾殻が活用できる
そういえばもみ殻は農協とかで大量に売ってたし代わりに使えるなら使ってみようかな
>>石灰水のアルカリで殺菌する方式なら普通の生ゴミも活用できる
ゼロミエ式は調べてはみたもののこめぬか等の栄養剤を入れると臭いが凄いとのことでしたのでやる必要がないなら
やらない方がいいと思ってました
>>526 >>527
この季節は温度管理難しいんですね
結局いい容器が見つからなかったのでポリバケツの蓋をずらして使おうと思ってました
後ふと思ったのですが、巷で売っている菌床栽培のキットを培地に砕いて入れるというのは可能でしょうか
菌の培地が増えればそれだけ収穫が増えてと思ったのですが キクラゲ４週間目
やっぱり黒いあれになってない。
八百屋とかで１パック２００円なら安いというのが納得かも。
白いほわほわ、こげたポップコーンが溶けかけた白砂糖のドイツケーキの
上に乗っかっている感じ。 私としたことがお礼を忘れていました
>>527
ありがとうございます。
ちなみにワインセラーっておいくら万円ぐらいするんですか？ そうそう、今日仮伏せ中の椎茸ホダ木のかぶせを剥ぐって観察してたんですが、
何とも言えない正にキノコの匂いがしてました
山にキノコ狩り行った事ある人は絶対分かる匂いです
順調な様子です >>530,532
その殺菌こそ菌床栽培における前提みたいなものだからあまり勧めないかな
ただもちろん培地にもよるだろうし色々試してみて欲しい
ゼロエミ式は臭いもそうだけどある程度密封しておかないとコバエが沸いたりと衛生面も大変
部屋にコバエが沸いた時はストレスでハゲそうだった
もちろん菌床栽培用のキットを砕いて入れる事も出来るね、当然増える
ただそういう事をするメリットは収量の増加よりも成功率を上げることにあるかも、種菌は多い方がコンタミしずらい
でもあれらは既に原基が出来てる状態で売られてるものもあるから少し勿体無い気もする
種菌を買うのとほぼ同額かそれ以下で結構な量の培地が出来るからそういう意味ではいいのかもね
ただメーカーから種菌を買えばそれなりに質のいい菌が手に入る
継代培養するつもりなら質で選んで欲しいな
ワインセラーは調べてもらえればわかるけどそれなりにお高いかも
安いものなら3万程度、高い大容量のものなら10万も超える
蛇足になるけど温度変化が少ない、長寿命、電気代の安いコンプレッサー式を勧めたい
自分が買ったのは6万弱のものだね、まるで興味の無い人には高く感じるかもしれないけど自分には買い得だった
きのこの臭いっていいよね
ただのきのこ臭なんだけどなぜだか自分は森にいるような錯覚を覚える >>534
そこは臭いじゃなくて匂いとか香りを使えよｗ >>535
普通に臭いって言ってた
松茸あたりだと香りがしっくり来るんだけど自分でもようわからん
悪い意味じゃないよ >>534
そう！ホントに森の中に居る感じ！
いいオイニーがするんです
ワインセラー、やはり相応の値段しますね
自分は来年以降も自然栽培で参ります フクロタケってなんで作ってるところ無いんだろうな
ヒーターだけあれば一年中作れそうなのに 山ザクラは結構あるから来年以降もなめこは心配ないけど、平茸用の最適樹が無い
仕方ないからホオノ木を予定してる
河川改修工事で出るドロヤナギがたまに新聞で引取り手を募集してるけど、あれってユンボのクロウで掴むから傷だらけで使えないってさ 保守 兼 独り言
平茸の原木を横倒しに半分くらい埋め込みしてますが、樹そのものの新芽が出てるのがある
これって多分失敗なんだろうな…
やはり太い樹を30センチぐらいに玉切りして、切口に塗る菌の方が良いかなと思い始めた じゃがいもをドッサリ頂いたので肉じゃが作ってます
えのきが無かったからシメジ入れてみました
明日が楽しみ 竹林に設置してあるほだ木に水やりした方がいいんだろうか？
猛暑の中、かれこれ20日以上雨が降ってない
薮蚊やらスズメバチが嫌なので入りたくないんだけどな >>551
まぁ水やり出来ればした方がいいけどね
あと定期的な天地返しと表返しも出来ればした方がいい な○こさんと平茸さんが収穫出来ます様に…ﾅﾑﾅﾑ（ー人ー）ﾊﾟﾝｯ！ﾊﾟﾝｯ！
椎茸さんは来年ね 新米ミルキークインでアッツアツのキノコご飯を炊くんだ！
他にも栗ご飯やムカゴご飯 これからシーズンだから活気が戻るといいなぁ
味覚の秋、食欲の秋、豊年祭 そうだね、俺なんかは専ら菌床栽培だけだけど気候のおかげで温度管理が楽になってきて嬉しい
椎茸くん美味だけど生長ほんとゆっくりだなぁ 菌床栽培だけど今年の収穫量はどう？去年はさんざんだった ホダ木の方は変化ナシだけど
菌床の方は一気に大量に生えた。
小型のばかり。今休憩中。 >>565
クルミはヒラタケがお奨め
ウチも桃の大木をなめこに使ったけど、あまり樹皮にコルク質が多いのは良くないかも（この秋に出なかったら失敗）
なめこはやっぱり山桜がいいな ヒラタケは駒じゃなくヌカとノコクソで培養する菌の方がいいそうだ ヒラタケの白こぶ対策に黄色いハエ取り紙いっぱい吊るしたら今のところ効果アリ 朝晩少し寒くなってきたけど、もうそろそろ出るのかな？なめことヒラタケ 原木まいたけ食べたんだけど、身の中に小石なんかを食い込ませたまま成長してたまにガリッとくる
原木に土かぶせちゃダメだったかな なめこヒラタケ未だに出る気配無し
まだ早いのか、失敗かも知れないな シイタケのホダ木買ってきて無事に生えてきたんだけど
だんだん黒っぽくなってきて成長が止まった…
取ってみたら硬くなってたし水不足だったんかなぁ >>573
ホムセンとかで買ってきたなら残念としか言い様が無いな
乾燥と紫外線で商品価値は無いと見ないとね
入荷直後を狙うか生産者直買、あるいは自家製だな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
