【原木】きのこ栽培総合 2株目【菌床】
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どうやら元々きのこ栽培というものは農家の冬の副業として始まったらしい。
ということできのこ栽培シーズン到来です。
原木栽培の方は雪解けまで待って、菌床栽培の方は準備を始めましょう。
『画像アップローダー』
◆フォトフォト (p)http://phot2.com/
◆バンチ (p)http://www.bannch.com/servlet/bbs/17403
◆ピクト (p)http://www.pic.to/howtoup.html
◆ピタ (p)http://pita.st/
ピクト、ピタを使う人は「PCからの閲覧許可」を忘れずに。
テンプレは>>2-。改善点等あったら教えてください。
前スレ
【原木】きのこ栽培総合 ①株目【菌床】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1230676972/ >>342
確かに勝負になるはずがない。
NPO法人＝障がい者福祉施設、作業所は補助金でビニールハウスをタダ同然で建てて、
一般農家は全額自己負担。
障がい者1人あたりに、月に約11万～15万の訓練給付金という助成金を国から貰う。ぶっちゃけこの助成金だけで経営できるから、儲けなくても潰れないの。
生活保護と一緒でNPOのB型作業所は、低所得農家の就労意欲を間違いなく奪う。
あまり無理しないように。 DAKARAにヒラタケ放り込んでみたけど寒すぎて増えてるのか増えてないのかわからん
コンタミの可能性も低くはなるが >>346
http://www.seishin-kinoko.jp/ABOUT.html
あるっちゃあるけど支那産だな。
きのこ園とかに譲ってくれるか地道に聞いてみるしかないかも。 シナ産はセシウムの心配はなくとも他にヤバいもんが混じってそう。
園芸用のバーミキュライトに石綿が混じってるとかよく聞く話だし。 http://www.asahi-net.or.jp/~id8k-sgn/kuwabaka1999a/block1.html http://park11.wakwak.com/~advancer/kinsi-baizou.htm 庭の桜が枯れてそれにでっかいサルノコシカケがはえてたのを大家に取って行かれたんですが 桜にはえるサルノコシカケっていくらぐらいで売れるものですか？
一番広いところで25～30cmぐらいまでに成長していて まだまだ大きくなりそうな雰囲気だったんですが。 しいたけの成る木を買ってきました
これ、霧吹いて外に置いておいていいものですか？＠東京
春先までの管理を教えてください ネットで見ても、どこのものかは書いておらず、店頭で見れば北関東ばかり。
可能であれば西日本の材料でやりたいんだけど、西日本の栽培キットないすかね？？ >>355
東日本に住みながら西日本の材料使うより
西日本に引っ越して地元産を使えばいいじゃないか ヤマネの糞尿混じりの白樺おがくずがあるから、これでヒラタケ作ってみる
昨日とりあえず石灰水に浸した >>358
四国沿岸の平野部だよｗ
ペットのヤマネはアフリカ原産、白樺おがくずの床材はホームセンターの徳用ブランド品
栄養剤(糞だけど)が入った培地使うのは初めてだから、殺菌抑菌も初めて
だから俺も正直あまり期待はしてない 原木を導入しようかと思っているのだけど
いつごろがお勧めなのだろうか ２月下旬～３月上旬だね
ちょっと遅いけどこれから打ってみるのも手かと
失敗するかもしれないけど来年打つときの参考になるはず
打つときの道具とか、打った後の管理は同じだからね 茨城県牛久市の入管に収容中のイラン人死亡 弁当を食べ苦しみだす
“男性は28日午後7時50分頃、収容先の部屋で夕食の弁当を食べていたところ、突然、苦しみだし床に倒れた。”
https://twitter.com/komatsunotsuma/status/450406445792522241
【食べて応援】
福島県産の食材、業務用として出回っている模様！外食店やコンビニが相次いで使用！
https://twitter.com/tokai ama/status/447127872583389184
食品会社勤務です。福島県米について改めてお知らせします。
震災直後から福島県米は御存知のようにＪＡが率先して産地表示を他県に書き換え
ブレンド米にして出荷してきました。備蓄になっていたはずの昨年米も倉庫の中は空っぽです。
殺人者はＴＥＰＣＯだけでなくＪＡも同罪
https://twitter.com/leonardo1498/status/450387047102943232
どこのコンビニも絶賛販売してる、お米。レジ近くで販売する「国産米」としか表記されていないお米。
これが不自然ですね。数年前なら「秋田産、新潟産」など、産地を『売り』にしていたのに、
なぜ最近は『国産米』なのか？ 不思議でならない。問い合せても産地を公表しないコンビニもある。
https://twitter.com/TOHRU_HIRANO/status/450278456740151296
スーパーの弁当や外食を繰り返すのは、危険だと思います。
安全な玄米を炊いて「おにぎり」などを昼食用に用意した方がよいでしょう。
東北・関東の米は、安いのでスーパーやコンビニ・外食産業は、そういう危ない米を必ず使います。
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/448700681260503040
給食は、老人ホームや病院食などと並んで、
放射性物質に汚染された食材の行き着く先になるとは思っていました。
子どもに、老人に、病人・・社会の弱者にしわ寄せが来る。
https://twitter.com/ygjumi/status/448157547472883712 ここでは上田産業の菌床椎茸の評判ってどうですか？
一部、青カビの発生が酷いという話もありますが… あの後、菌床を袋に詰めて押し固めた後、タッパーに密閉
軽く日に当たる場所に置いといたら表面に藻が生えたけど、昨日の寒さでヒラタケ出てきた
ヒラタケ強過ぎる エノキの原木栽培品ってなぜ普及しないんだろうか。瓶とおがくずで作った
モヤシみたいやつと全然と味も見た目も違うらしいじゃん。 原木のヒラタケなかなか生えてこぬのよ
なにかコツみたいのがあるんかねぇ 今まで使ってなかった床下を原木置き場にしようと思うんだけど
もしかしたらいるかもしれない虫とか鼠とか、あと土の匂いに混じって若干のカビとか、
あるいは原生している別の菌とかいろいろ気になる
たぶん収納用スペースじゃないただの床下(足元土だし建物の基礎工事とかした隙間じゃないかと思う)に置くにあたって
例えば燻煙式の防カビ剤とかバルサンとかの処理した上で栽培しても問題ないのかな
あと原生菌の排除ってどうやんのかな
屋外でやるなら気にする方が変なんだろうけど 気になるなら外でいいじゃん
結構日当たり良い所に寒冷紗だけかけておいたけど、ポコポコに出はじめたよ
2年目の秋以降になったけど。
ヒラタケはほんとでない、へんな黒い波状の硬い変な奴が出始めちゃった
なめこにすればよかったかな >>369
遅レスだが・・・
らしい ってのが引っかかるけど幾つか推測してみる
まず、エノキの種菌入手が限られる。
オガ菌なら兎も角、駒だと一箇所しか知らないや。結構敷居が高いかも
で、駒を打ってみたんだが、シイタケ・ナメコみたく基本ほったからかしだとダメかも。
俺は大きいのが出来なかった。センボンサイギョウガサ程度の大きさ太さのしか出来なかった
太くならなくて、細くて見た目がドクアジロガサな感じで
どうにも喰う気にならなかった あのなー。
愛想が尽きてなかった事にして接してこないで。
ううん。違う違う。
愛想が尽きてなかった事にして接してこないで。 違う違う。
「愛想が尽きてなかった」事にして接してこないで。 あーそういえばこの前和君見たよ。
自転車持って駅の階段上がとった。
うるっせー。
みっちゃーん。みっちゃーん。
お前うるっせー。
俺がここを乗っ取る
あ、英くーん？
ばいばーい。
英、カーSEXだもん。
厚ん家行くわ。
創価学会
はー、見も心もボロボロだー。
心を無くせ。心を無くせ。
私この子にあって自身無くした。
あー、靭帯が切れた。
あー厚、病院付いてきて。
聞かしとる。
今度、厚ん家行くわ。
ゲッター！ ふっふっふ時代の流れにインプット
おならの匂いとか髪質の納得に草薙京とかから解らなくして無差別殺人か学会で変死 違う違うだから天性からどろぼうが入ってないはずじゃん。
道真とかにならない？2009年とか祟りに変わってて？
ほいじゃ宮司も認めとるじゃん。道真って。
＝犯人グループのはずじゃん。
ほいでなんで俺が仲間に入りたがった事になっとってー
あの子がーとかのまんま犯人を捕まえてないのー？
知らん。知らん？
こっちはまだこのまんま風評被害になっとるのにー。
ほーん。 周囲の人からキツイ目で見られています。
今後、
コンドルにえさを与えないでください。
指定の施設などに行ってもらいます。
その際にはご飯が出ます。
こういう内容の手紙を送ったり。
行こうとするなよとか電動コイルを見るとか箒を置くとか
3年間非現実閉じ込めてbetweenに合わさせようとするとか
ストーカーじゃん。いむたーとか。
早く部屋から出てけ。
ひかちゃんとかなんでしょう？
ほいじゃなんでECDとかが知っとるの？
ストーカーじゃんお前。
思考奪取したり気持ち悪い。
タイミング良く箒とかを置かんで。
うん、相手がストーカーだった事にしかならんの。
ストーカーだから。
初めて会ったら普通は誰か知らない。
喫茶店 an >>387
あっー、そろそろだねぇ
ナメコ打ちたいから桜の原木が有るといいなぁ しいたけの収穫量減ってきたから今年は原木用意しなきゃなぁ キムジョンナム つんでるらいふ どかｘ 金正男
http://photozou.jp/photo/show/3142613/217911804
He is Japanese Kim Jong-nam!
金正男 シウマイメシ動画
https://www.youtube.com/watch?v=VY5j2qFWTjM
ジョ ジョ ジョ ジョ ジョンナムライフ♪
＼ハ ハ ハ ハ ハゲテルライフ♪／
ミ ⌒ 彡
♪( □ω□ ) ♪
＿ ノ )>＿
／.◎。／◎｡／|
|￣￣￣￣￣|
https://www.youtube.com/watch?v=ZiY6YlRsYlg
肉投げ ※音量注意 原木、値上がりしてるんだけど何があった？
サクラもコナラも１本\540とかしてる
去年は\300だったのに しめじ、しいたけ、ひらたけいがいで
発生が早いのってなんですか？ あとはキクラゲか
アラゲキクラゲになるけどヤナギ原木なら８月に採れる
他はナメコ
桜に打てば１１月頃採れる。短木にすると量が採れる タモとナメコ、200個ずつかってみます
原木6本くらい余ってるからちょうどいいくらいかな？
置くとこないから、畑の日陰っぽい所に適当に積んで寒冷紗かけとくだけ、だめならだめでいいです
次の日曜にやったら、出るなら秋には出るかしら・・・？ と思ったけど、
タモギタケは単木栽培で埋めるのが発生率がいいらしい
打ち込んで汁までの仮伏せは適当に地面に積んで寒冷紗
梅雨前の本伏せに少し地面掘って埋める感じかな
なめこは長原木で普通にやるつもり、
こっちは発生が遅いみたいですね
2夏経過後とあるから、来年の秋ごろ
本格的には再来年とあるから気の長い話
まぁ先のしいたけ、ひらたけ取りきれないくらいなるからいいけどね
余ってる原木、去年の秋に貰ったやつなんだけど
これってどうなんですかね？ このスレのおかげでしいたけ3回目の収穫ができそうです。 >>393
遅レスだけど・・・
ナメコは秋に出るよ、二夏経過はシイタケだと思う
今年はついにシイタケ打たなかったな
なんか原木が高っかいの。一本\600とか買えないよ
祖父・親父の代から数えて半世紀、約50年目で初めて打たない年になった おいおい、それ想像じゃなくて現実だぞ。
まーいーやー。どうせそれ想像じゃなくて現実だでー。 お前はいったい誰に向かって何をやってきとるの？
それはお前のミスで俺が原因じゃないはずだぞ。 シャーレで培養してみたんだけど、きのこの菌糸なのか、ケカビなのか見分けがつかん ムキタケ、ササクレヒトヨタケ、コムラサキシメジ辺りは美味いけどあんまり栽培してる人居ないな
ヒラタケとかと比べて難しいきらかね キノコ栽培デビューにマイタケの原木買ったった！
庭にちょこっと埋めるつもりなんだけど被せるものは何がいいだろう？
農家じゃないから藁がない
上の人は松の枯れ葉みたいだけど山で拾ってくるべきかホムセンで腐葉土買えばいいのか 田んぼの脇にあった柳の木を切ったら
切り株から大量に椎茸のオバケみたいな茸が生えました
大きさと厚さ以外は色も形も香りも笠裏も椎茸なんですが
これって一体何なんすかね？ ☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。 亀だけど
>>346
ウチの近くのキノコ栽培しているところにお願いしたら分けてくれたよ。
通常は業者に頼んで引き取ってもらっているらしく、タダでくれた。
ただし、「積み込む機械がペイローダーしかないから軽トラで来るならコンパネ持ってきてね」と言われた。
で、コンパネを立てこんでドサー
多すぎるｗ 天日乾燥で充分だよ
商業栽培だと、天候によって乾燥具合が変わるのを嫌って乾燥器を使うだけ は？
天日乾燥だと水分抜け切らないから日持ちさせるのが難しいんだけど
天気とか関係無いよ 米も機械乾燥より天日の方が美味いというし
雨天時の養生とかポイントなのかなと思ってる
それにしても「どんこ椎茸」美味いよね、戻して煮付けたら肉の様な食感 >>412
今年初朝鮮するビギナーなんだけど、それってどんな使い方するの？
椎茸だと普通に駒菌を打つ方法しか知らないんで、出来れば詳しく知りたい。
おながいします。 >417
廃菌床は畑にすき込んで堆肥として使うんだよ >>419
なるほど、それは良さそうですね！
朽ちたモノを見たことありますが、分解も早くてメッサ土に良さそう◎
ありがとうございました。 しいたけl購入菌床栽培の工場に勤めてるんですが、収量が減って困ってる
うちでやるのは発生だけで、菌床作りはしてない
例年と違うことは特段してないのに、除袋後の第一発生で芽がつかなった
密集するくらい芽が出てた菌床に芽がまばらにしかつかなくなった
これは大元の菌床工場に問題があると考えていいのかな？
（私は経営者ではなく雇われなので詳しいことは直接聞けない） 植菌後のホダ木って仮伏せした方が良いのでしょうか？
そのまま山の檜の下に持って行けという人が居ます
あと、一定期間は毎月天地返しの裏表を返す様にホムセンの説明書きに書かれてますが必要でしょうか？ >>422
品種や環境にもよるので、正解は無いと思ってください
仮伏せは基本的にはホダ木をまとめることで雑菌の侵入を抑えて、椎茸菌の蔓延を促すための手段です
少し間違うと、風通しが悪く湿度が高い状態が続くためにカイガラタケやカワラタケなどが蔓延する危険があります
上手く行けば早期に完熟ホダ木となりますが、仮伏せのままでは採取が難しいとかホダ木がすぐ朽ち果てるという問題もあるので本伏せします
これに対し、初めからシイタケ発生に適した状況に置くと、完熟ホダ化は遅れますが、雑菌の大量発生は少なくなります
90点を狙うなら仮伏せは必須と言えますが失敗すると30点になります
それなら60点で良いから仮伏せしない、という選択肢も悪くはない
雑菌が少ないホダ場は見ていて気持ち良いですし
商売なら雑菌が出てもトータルの椎茸収量が多い方が良いんですが、雑菌が少なくてトータルの収量が少ない方が一般的には受け入れられるでしょう
天地返しも同じようなもので正解は無いですが、した方が良い結果になるでしょう >>423
ありがとうございます、了解です。
今年初めてなんですが、まだまだ伐採したい木は沢山ありまして
次は２年後の予定です。
従って自分の場合は仮伏せ→早期熟成が宜しいかと理解しました。
と、書いてみましたが２年なんて待てないでしょうから恐らく来年もやるでしょうね(笑)
商業目的ではないので沢山採れても御近所様に配るか、菌代程度でホダ木を提供しようと考えてます。 順調に伐採が進んで日当たりが確保出来れば家庭菜園をやってみたいです。
作付けは在り来りのモノでいいんですが、自分の性格等を鑑みて土に拘るのが何となく楽しそうに感じます。
上の方で廃菌床の使い方を教えて下さった方が居ましたが、そういうの何となく好きです。
ワクワクする感じ(笑) >>422を読み間違えたかもしれません
地域差がありますがヒノキ林の下というのは仮伏せに適している場合が多いです
ヒノキは常緑樹で木洩れ陽の当たる木陰を作り、適度に乾燥して風通しが良い場合が多いですよね
何より広葉樹や枯れ木が少ないので、椎茸栽培の雑菌が少ない
家の近くや広葉樹林よりも仮伏せに適しています
積極的にホダ化を促すために、適宜散水したりホダ木を積み替えるならともかく、仮伏せして放置ならヒノキの下というのは正解の一つだと思います
天地返しは基本的には本伏せ後の作業です
ホダ木に刺激を与えて子実体の発生を促し、ホダ木の水分状況を変えることで下半分は湿潤で早期に朽ち果て、上半分は水分不足で子実体の発生が減ることも防げます
種駒は、可能であれば形成菌も試してみてください
シイタケオオヒロズコガの被害は激増します >>426
いえいえ、読み違えてはないですよ。
ありがとうございます。
檜の下とは本伏せの事で、仮伏せは刈り取った笹をかぶせて更に遮光ネットをかぶせる予定です。
適度に散水出来る範囲に設置して熟成させます。
自分らの住まいは緑豊富な田舎なので、みなさん大抵本伏せは檜の下に設置されてますよ。
山を持ってない人は足場用のメッキパイプのやぐらに遮光ネットです。
で、仮伏せ無しにすぐ檜の下に設置するのはいかがなものか？(ﾒﾘｯﾄ・ﾃﾞﾒﾘｯﾄ)
という質問でしたので非常に明確でピンポイントなアドバイスを頂けたと感謝しております。 すいません、またまた質問です…。
仮伏せの期間についてですが、秋が済むまで～約一年と色々と人によって開きがありますが
ホムセンの説明書だと梅雨頃までとあります。
どれが適正でしょうか？ う～む…地方等の環境で違うのかな
この辺のご年配方は秋までと言う 早く収穫の喜びを味わいたいなぁ～♪
再来年まで我慢・我慢・・・ >>416
完全天日干しの椎茸よりも機械や炭火などを使って高温乾燥させた椎茸の方が旨味成分が多くなると言われている
市販されている天日干しと書かれた干し椎茸も基本的に機械乾燥で少しの間日光に当てたもの
椎茸を日光（紫外線）に当てるとビタミンDが増えるので、家庭で使う前にも1時間くらい日光に当てるとよろし 今期は暖かかったり寒かったり天気が変だったせいか
１１月ぐらいから今までずっと椎茸がが取れている
原木はホダギ化してるのが１０本ぐらい >>435
これは詳しい解説ありがとうございます！
大変勉強になりました。 切り口にひび割れ来るの待ってて、昨日～今日で駒打ち終了
何とか吉野桜の開花迄に間に合いました！
駒の不足を買い足しに行くと半額引きになってました
次回からは３月過ぎてから買おう
駒の数が最後にピタリと合って打ち終わり、何だか気分的に気持ちいいです 原木栽培だとボダ木というものがありますが、菌床栽培における
ホダ化とはどういうものなのか知っている方いますか？
ぐぐってもなかなか理解できないもので。 >>439
検索してませんがニュアンスとしては原木は菌の植付け前後、ホダ木は熟成した状態でしょうか
従ってホダ化とは熟成が進んで収穫可能な状態を指すと理解すればどうでしょう？ >>421
まだここ見てますか？
うちも菌床椎茸の栽培をしてるんですが今シーズンは最悪でした
うちのは富山のメーカーのホダ木だけの問題かと思っていたんですが違うのかな 木槌でホダ木を叩いて発生を促す様子をテレビで見たんですが
叩く時期は発生の頃でよろしいでしょうか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
