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しいたけ Part1
0001しいたけお
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2008/11/08(土) 23:35:52ID:ieuo4o+b
ｳﾏｰ
0361しいたけお
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2009/08/18(火) 22:08:18ID:MCTgQMZl
きのこは神殿ですね
0362しいたけお
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2009/08/25(火) 21:03:48ID:iwkjThMC
新フォに
0363 ◆1.FRTLbNLw
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2009/09/01(火) 18:10:35ID:SzNFnw1p
旧はちに
0364しいたけお
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2009/09/07(月) 22:17:37ID:/SpiNOZ9
俺はしいたけが凄く嫌いだ
あんなに臭い物は食べたくない。
0365しいたけお
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2009/09/10(木) 03:51:41ID:Crqgnl5k
しいたけ大好きです。

みなさんエリンギは好きですか？
数あるきのこの中でエリンギだけが食べられません。

しいたけが大好きです。
0366しいたけお
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2009/09/11(金) 21:00:19ID:/ieJy9DK
カサの表裏、包装の水滴つき具合しつこく確認して購入しても
切ってみるとなんか腐ってんじゃねーの！？これ。　的な椎茸に最近よく遭遇する。
ヒダ部分が奥の方から茶色（黒？）ぽくなってきてたらもうアウトだよな？
でもカサ開いてなくて見ただけじゃわからないのが多くて困る。
0367しいたけお
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2009/09/26(土) 13:48:13ID:DTU4+kFc
直売所に2～3cmの赤ちゃんシイタケが袋詰めで売ってた
あした買おうかな
0368しいたけお
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2009/10/13(火) 20:37:20ID:qiUCIbKG
どんなきのこよりもしいたけが好きな人が
きのこ板で検索したらここに辿り着きました
0372しいたけお
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2009/10/25(日) 09:35:33ID:165KPQrJ
うちの猫の耳は椎茸の裏側みたいに毛が生えているからあだ名が椎茸
0373しいたけお
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2009/10/25(日) 11:56:03ID:msAHdYfP
椎茸を鍋に入れたり味噌煮込みに入れたりしたい
0374しいたけお
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2009/10/25(日) 15:00:33ID:OtVTL+c5
生しいたけは焼いて塩か醤油が一番美味しいね。
煮たり炒めたりだとカビ臭くて駄目だ。
そういうのは干ししいたけがいいな。
0376しいたけお
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2009/11/11(水) 17:37:38ID:vcyHhAfj
天ぷらが大好き
0378しいたけお
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2009/12/01(火) 17:41:55ID:XReaJrw6
スーパーマリオシリーズに登場する「クリボー」は「しいたけ」である、と生みの親の宮本茂さんが明言
0380しいたけお
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2009/12/15(火) 15:02:25ID:FQQ99aW2
【徳島】 小ぶりなシイタケ「ちいたけ」開発　マッシュルームの代替品に
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1260838340/

シイタケ生産・販売の丸浅苑（徳島市、湯浅明男社長）は、市販品よりやや小ぶりなシイタケ
「ちいたけ」を開発、販売を始めた。県内の山間部に自生する天然種を自社工場で改良、
菌床栽培した。付け合わせに使われるマッシュルームの代替品としてレストランなどに売り込む。

　ちいたけは外見はマッシュルームに似ている。風味や栄養素が濃縮されており、独特の食感と
味わいがあるという。すでに東京都内の和食店やフレンチ、イタリアンレストランに納入している。
まだ限定生産だが、今後、需要に応じて生産体制を順次拡大する方針。

　ちいたけは、包装資材加工販売の山文（徳島県吉野川市、山根正伍社長）が開発した鮮度を保つ
新容器「スパッシュ箱」に包装して販売する。この箱は三井化学グループの東セロ（東京・中央）が
開発した鮮度保持フィルムを紙箱にラミネートしたもので、フィルムには腐敗・酸化などを防止する
効果があるという。

　山文の新容器開発は徳島県の「農商工連携ファンド」の対象事業に選ばれている。

http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20091214c6b1402914.html
0381しいたけお
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2009/12/17(木) 10:05:30ID:3+wVGS3v
水炊きに入れた生椎茸スープ吸って最高
0382しいたけお
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2009/12/29(火) 02:43:20ID:jtJEJkMc
ちょっと聞いてくれよ。
普段１パック２９８のスーパーで今日４９８になってた。
これは今まで色々な土地で見てきた椎茸価格で最高値なんだが…。
お前等のとこではどう？
0383しいたけお
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2010/01/03(日) 19:35:31ID:ObFLg37T
うちの近くも年末に普段180円のが230円になってた
需要が一気に増える時期だから仕入れも上がるんじゃないのか？
0384382
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2010/01/10(日) 04:15:33ID:qfVoo4J2
>>383
どうやらそのようだったようだ。
今日久々に行った同じ店で１９８だった。
年末には食品が高騰する…良い勉強になったぞ。
0385しいたけお
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2010/01/17(日) 02:28:40ID:6j7z6/p6
味噌マヨという食べ方を聞いてから
最近毎日しいたけばっか食べてる。ｳﾏｰ
0386しいたけお
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2010/02/01(月) 18:50:05ID:fsW4eATF
スーパーで安売りしてた中国産の生シイタケを切って油で炒めたんだけど
ツンとするすごく臭い匂いが出てきて気持ち悪くなった
生まれてから30年以上はシイタケを食ってるけどこんなの初めて
やっぱり農薬とかぶっかけてあるんだろうな
0387しいたけお
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2010/02/08(月) 04:21:40ID:BuBwFMCp
軽く焼いてレモンと塩で十分だが、
軽く炙ったしいたけに、ツナマヨ作ってしいたけに詰めてチーズ乗せて炙る
これもまた美味い
0388しいたけお
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2010/02/18(木) 15:34:01ID:8F6Vjbvb
中国産は下肥ぶっかけとか農薬とかそもそも水が汚染されてるとかヤバすぎ。
安くても絶対買わない。
干し椎茸も貰い物は産地偽装当たり前っぽくて困るんだよなあ。
贈答品の相場と自分で買ってる安心できる国産品の値段が違いすぎる。
あれ中身は中国産なんだろうなあ。
0389しいたけお
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2010/10/03(日) 06:14:43ID:kJnFcbcM
餃子つくったおｗｗｗ　シイタケが必須の料理はなんだおｗｗｗ
0390しいたけお
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2010/10/03(日) 08:37:15ID:kJnFcbcM
赤の国、中国帝国主義の物を買うなおｗｗｗ
0391しいたけお
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2010/10/03(日) 17:40:04ID:Kuzifg6q
うちの実家が椎茸栽培してて、高校生まで手伝ってた。なば木切って、切った木を運んで、駒を打ち込んで、最後に立て掛ける。社会人になって実感したけど、椎茸栽培は結構きつい肉体労働だったな。
0392しいたけお
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2010/10/03(日) 18:23:33ID:kJnFcbcM
>>391
それが仕事ってもんだおｗｗｗ　ただ金が貰えりゃ仕事と思っちゃいけないおｗｗｗ

腰抜けどもが、このままじゃ中国の奴隷になるのが目に見えるわｗｗｗ
0393しいたけお
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2010/10/04(月) 10:31:21ID:jWKXuUX3
25年くらい椎茸嫌いだった俺が通りますよ
今27,8～40くらいまでの奴には特に椎茸嫌いが多いと思う
椎茸好きになった俺が行き着いた理由は以下の通り

１.小学校の給食などに安い中国産椎茸が使われるようになり
　あの臭くて不味いUNKみたいな椎茸のせいで嫌いになった
2.その後も食堂やコンビニも中国産を使っており臭くて食えたものじゃなかった
　スーパーでは中国椎茸袋詰め100円みたいなのが流行り、家庭でもくっさい椎茸を使った料理が出され
　椎茸の混じった料理(特に煮物や汁物)は徹底的に嫌いになり、欠片でも入っていると除くか食わないようになる
0394しいたけお
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2010/10/04(月) 10:44:01ID:jWKXuUX3
ここ数年で中国産椎茸が見切られて店で売られなくなり、変わりに国産のミニパック的な物が多くなった
俺が食える切欠になったのは母親のおかげであり
食える元になったのはフライパンで炒って醤油を垂らしただけのシンプル伊豆ベストだった
焼いた椎茸は香りもよく食感も噛み切れて美味しいが
汁物椎茸は出汁臭が出たり食感がグニュッっとしてよくない、よって俺は未だに汁料理の椎茸は好きではない
ちなみに汁料理にすると臭み(というか強すぎるキノコ臭)が出るのは椎茸に限らずキノコ全般である
よって嫌いな人は椎茸の鉄板焼きをお勧め、勿論国産

俺は椎茸嫌いだから美味そうな匂いとは絶対にいえない、でも心の奥底ではこれは美味い匂いだと気づいてる！
みたいな状況になる、1欠片摘んで見た時も同じ感じになる
俺の場合1口摘んで見た時、明らかに美味しかったが自分自身に「不味くは無いな・・・」と言い聞かせ
母親にも「まぁ・・・食えなくは無いな」と椎茸嫌いの俺を誇示した

いきなり素椎茸焼きに抵抗がある場合はバター醤油炒めにすればいい
バター醤油が最強なのは知っての通りなのでより食いやすく美味しい
0395しいたけお
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2010/10/05(火) 12:51:12ID:wQ016US7
仕事で菌床シイタケ栽培してる人はいないのか
0396しいたけお
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2010/10/07(木) 18:03:29ID:Lbi9wJox
焼いてぽんず醤油なら食える。
他の料理法や干したやつは一切食えない。
0397しいたけお
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2010/10/17(日) 08:51:19ID:l99MPOLx
目がテンでやってたけど、干し椎茸にすると臭いがきつくなるんだってね
0398しいたけお
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2010/10/17(日) 17:38:43ID:0+nqOtow
椎茸がくえないなら、餃子も食えないのかｗｗｗ
0399しいたけお
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2010/10/20(水) 13:37:43ID:STnz2hlE
しいたけもりもり食ったらもりもりうんこ出たお(/ω＼)
0400しいたけお
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2010/10/22(金) 13:59:20ID:EUgnHkbb
しいたけは基本キライではありません。
以前、取れたてを目の前で炭火焼きでゴチになりました。
ｼｭｳｼｭｳ湯気の出る茶色い表面から1ﾐﾘ位の太さの蠢く物が次々出てきて‥あれって食べていいものなんだろうか？
いまだに、あの光景はトラウマです。
0401しいたけお
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2010/10/23(土) 01:23:39ID:nKhzH5TR
生しいたけを買ってすぐ炒めたらすっぱかった。切る時もちょっとヌルってたし
はなから傷んでるなんて事あるの？あのスーパー許さん
0402しいたけお
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2010/10/24(日) 11:28:44ID:Nfu4HJWn
しいたけ買ってきた、ちゃんと白いヒダヒダを確認したおｗｗｗ　最近の椎茸は裏向きなんだおｗｗｗ
0403しいたけお
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2010/10/31(日) 12:45:11ID:PF6WXF0z
椎茸って断面がナメクジなんだよね
味も自己主張強すぎだし臭いし最悪
0404しいたけお
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2010/12/05(日) 22:11:30ID:P2ebniW6
しいたけ茶はじめて買った。
おいしい！
0405しいたけお
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2010/12/06(月) 11:54:26ID:Ojwqbymv
しいたけのへこんだ傘の部分にチーズと醤油乗っけて焼くとおいしい
0406みきたけお
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2010/12/10(金) 01:08:30ID:n6knQE39
>>401
傘の裏のヒダの部分が黒ずんでるのは傷んでるって小学校の家庭科で習ったよ
0407しいたけお
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2010/12/10(金) 06:07:36ID:vnS7aj6h
>>403
じゃあ、何で態々最悪って思っている物そのもののスレに来てほざいてんの？
阿呆じゃね？というか、真性の阿呆だわお前。
ほれ、構ってあげたぞかまってちゃんw
0408しいたけお
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2010/12/11(土) 07:59:29ID:+1tzECWe
軸のところが好き
0410しいたけお
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2010/12/16(木) 07:06:41ID:InXreBDu
しいたけの軸をほぐすように軽く裂く
出汁たっぷりの茶碗蒸しに入れたらホタテ貝柱みたいになった
0411しいたけお
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2010/12/21(火) 06:05:48ID:YqM7uMiW
金ちゃんヌードルはしいたけが入っていてうまい
0412しいたけお
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2011/01/01(土) 00:06:57ID:rB+s8BQO
しいたけ茶を飲みながら新年を迎えました
お屠蘇代わりにしいたけ焼酎を飲むつもり
0413シイタケ屋
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2011/01/11(火) 21:56:11ID:hfgsEWzE
シイタケの軸は割いてきんぴらにするとおいしいです
0414しいたけお
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2011/01/18(火) 14:54:47ID:XTY9vogM
どんこ
どんこどんこ
どんこどんこどんこ
0415しいたけお
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2011/01/25(火) 14:24:56ID:4YEGF3TK
普通に網で焼いて醤油たらして食うのが一番美味い
野菜炒めやら脇役で入ってるのは正直苦手
0416しいたけお
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2011/02/13(日) 00:47:41ID:4jc52aoJ
椎茸はとにかく旨い！
以上！
0417しいたけお
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2011/02/13(日) 10:44:09ID:q6hWZC7y
>>415
激しく同意！
0418しいたけお
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2011/02/14(月) 01:42:00ID:U2xAmNBf
椎茸育ててみたいねぇ
0420しいたけお
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2011/03/02(水) 17:27:28.89ID:40UMYj8Z
おでんにどんこ入れたらまいう～
0421しいたけお
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2011/05/23(月) 05:41:55.57ID:Z/9nLVaQ
天日干しすれば栄養価満点になる。
毎日、天日干しして食べてる。
0422しいたけお
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2011/05/23(月) 17:22:39.28ID:dUZ+jp5n
なんで干したほうが栄養価高いんだろ？
凝縮されるから??
0423しいたけお
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2011/05/24(火) 02:17:09.13ID:rXiG9aBo
ビタミンＤが増えるらしいね。
天日に当てることによって、椎茸に含まれるエルゴステロールが変質しビタミンＤになることです。
天然のビタミンＤを大量に含む食品が他にあまりないので、天日干しの椎茸はビタミンＤで有名です。
もう一つの利点は、誰でも手軽に日持ちする乾椎茸を作れるということです。

天日干しでビタミンDをさらにアップ
http://www.kewpie.co.jp/yasai/autumn/shiitake.html
生しいたけと乾しいたけの違い
http://www.sugimoto-s.co.jp/shiitake/differ/index.htm
0425しいたけお
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2011/05/25(水) 09:37:20.26ID:Ms5qeBdL
子供の頃は見るのもイヤだったけど、今は大好きだ椎茸
カラカラにしなくても、半日とかでも日に当てると効果あるのかな？
0426しいたけお
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2011/05/25(水) 11:14:59.72ID:cYpUyhv+
これからの季節は１日くらいでもＯＫなんじゃないのか。
でもカラカラにはならんな。椎茸にかぎらず、食物は
干物にすると栄養価がアップするみたいだね。
魚や干し柿や切り干し大根やドライトマト、ドライポルチーニなどが日本でもポピュラーでしょう。あわびやなまこ、フカヒレなどの中華のとかも
0428しいたけお
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2011/05/25(水) 16:17:15.35ID:Whe/BjCk
皆詳しいなぁ。
実家で椎茸作ってたけど、全然知らんかった…

あー。久しぶりに食べたいなー。
0429しいたけお
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2011/05/25(水) 17:48:05.83ID:RXkn9Kj5
椎茸作ってたというのもスゴいなｗ

ミカンの皮を乾燥させたものが陳皮（チンピ）
http://www.besttojp.com/product/cp.html
漢方薬の生薬ｊに使われていて年代の古いものほど高価になる。
これも自宅で簡単に作れる。乾物はカラダにいいのだ。
0430425
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2011/05/25(水) 21:58:24.99ID:lkFCAYO7
おお、色々教えてくれてありが㌧
太陽すごいなあ
0431しいたけお
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2011/05/27(金) 06:09:28.55ID:x8pSljTJ
ああ、梅雨入りしちゃった。
しばらく天日干しはムリだな
0432しいたけお
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2011/08/27(土) 12:32:27.61ID:YPOro94E
秋が来て空気が乾いたらたくさん干すお！！
0433しいたけお
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2011/09/12(月) 06:01:44.76ID:o2gEGZ9c
そろそろしいたけの季節だお！！
0436しいたけお
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2011/12/19(月) 20:06:39.51ID:vQnxXAKP
しいたけをトースターで焼く→醤油垂らす→ｳﾏｰ
ぷにぷにして旨い
0437しいたけお
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2011/12/21(水) 16:30:56.48ID:fsfIcHeD
「タバコが迷惑なら、子育てだって迷惑だ！」
？？？こんな刺激的なタイトルで、ライブドアニュースの
「眼光紙背」コラムを書いたのは、フリーライターの赤木智弘さん(33)。
週刊誌などで、フリーターやニートについて発言していることで知られる。
？？？赤木さんは、2009年4月16日付のこのコラムで、
まずJR東日本が1日から首都圏の駅で全面禁煙に
踏み切ったことに不満を述べた。
たばこ税も大迷惑
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。？
「タバコ　輸入代行」とかで検索するとあるある、、、？
送料込みで１箱９０円とかの激安サイトもある。"？
0438しいたけお
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2011/12/31(土) 22:32:19.91ID:O19t42yW
　　∧l二|ﾍ
　　（・ω・　）　　おいらをどこかのスレに送るんよ
　./￣￣￣ﾊ　　　　お別れの時にはお土産を持たせるんよ
　|　　福　 | |
　|　　袋 　| |,,,....
　 ￣￣￣￣

現在の所持品：活きイセエビ 携帯ストラップ ガイガーカウンター
コロボックルの屍骸　アンサガ PS3本体　SCOTT CR-1 KARAのCD
0441しいたけお
垢版 |
2012/06/27(水) 18:15:35.33ID:uve4JmTj
椎茸の天ぷらが好きすぎる！
天つゆ＆大根おろしとの相性は神がかり的
0442しいたけお
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2012/08/02(木) 21:17:48.53ID:uEGCKuUb
焼いて食べるのもいいけど煮込んでじっくり味をつけるのもいいな
0446しいたけお
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2013/01/15(火) 11:40:55.75ID:sFSSMlHg
初めてきのこ板来たが過疎すぎてワロタ
そんで「しいたけ」ってスレ名にまたワロタ
0448しいたけお
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2013/12/21(土) 15:20:18.27ID:nUXVlLtJ
ガダルカナルタカはきのこ好き
0449しいたけお
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2014/01/01(水) 23:23:24.43ID:oaWDrhb9
たまに丸いハート形の椎茸があるよね
かわええ(´Д｀*)　
0450しいたけお
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2014/01/02(木) 17:30:20.80ID:54zLXvaS
ニュー即シイタケスレ
〉
ちょーうめーじゃん
1時間くらいずっと口に含んで味わいながら
ちょっとずつ椎茸汁を吸いたい


なんかツボったｗ
0451しいたけお
垢版 |
2014/01/02(木) 20:56:21.33ID:YlHugdHH
しめじ
0454しいたけお
垢版 |
2015/02/21(土) 17:43:27.81ID:ys0GDrUD
だいすき

男だけどこんなカキコミしたことねーわw
てか言ったこともねーわw
0455しいたけお
垢版 |
2015/04/05(日) 11:56:10.13ID:vmx3fY6X
身延山で２００ｇ１０００円。
賞味期限が今月までだけど、新しければもっとおいしかったんだろうか。
小さいからしいたけ嫌いの人も安心かも。
0458寂静寺
垢版 |
2015/07/16(木) 04:52:30.61ID:NucBfp+U
じゃーだったらなんで今が2015年何だ？
早く遺書書けよ。
0459寂静寺
垢版 |
2015/07/16(木) 06:59:41.92ID:NucBfp+U
やばいと丁度繋げようとしとるなよ。
なー？
0460寂静寺の貴明
垢版 |
2015/07/16(木) 07:11:43.80ID:NucBfp+U
おい、枝豆にしちゃったんだから早く遺書書けよ。
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