【キノコ】うまいきのこレシピを語れ【料理】

**しいたけお** · 2008/10/01(水) 01:17:28

エリンギクラスは薄切りに
しめじクラスは一口大に
バターで泳がせ醤油で極める

んぅまいっ！

**しいたけお** · 2018/10/14(日) 21:16:41.69

香茸は、テンプラを塩で食べるのが最高だと思います。
１度試してください。
シーズンに必ず1回は食べないと気がすまない料理です。

**しいたけお** · 2018/10/14(日) 21:18:50.84

香茸を洗う。
銀杏の葉位に手で割く
天ぷらにする。
塩を振りかける
喰う

**しいたけお** · 2018/11/13(火) 21:14:40.62

ハヤシライスにしめじやひらたけを

**しいたけお** · 2021/01/22(金) 14:01:43.97

きのこ汁美味しいね
きのこの種類が多ければ多いほど美味しい

**しいたけお** · 2023/04/08(土) 23:41:46.29

あっ！今日何かつけてる？何？消臭力？

**しいたけお** · 2023/05/18(木) 21:44:29.87

>>163
えのき干したらめちゃくちゃ旨味増したよ
ついでに安いしめじも干すと劇的に変わる
鶏ガラから出汁とって鶏肉とキノコのポトフにすると最高

などと15年前の書き込みにレスをする

**しいたけお** · 2023/07/25(火) 20:47:53.22

アカヤマドリ
ハナビラタケ
チチタケ

が来た
きのこ好きだけどいつも秋きのこだったのでどれも初めて食べる
どう料理したら美味しいかな

ハナビラタケがすごくきのこ臭くて美味しそう

**しいたけお** · 2023/07/26(水) 12:26:07.56

アカヤマドリ足はえーな
すぐ処理するべきだった

チチタケは確かにナスと合わせると実にいい

ハナビラタケは水に溶けないのが処理しやすい
バター炒めがうまいけど、この味だったら舞茸と説明すると通じてしまう

**しいたけお** · 2023/09/23(土) 09:30:48.51

よし、通れ

**しいたけお** · 2023/10/17(火) 07:21:56.52

ﾟﾟﾟﾟﾟ-y(^｡^)｡o0○ ﾌﾟﾊｧｰ　一服!!