【キノコ】うまいきのこレシピを語れ【料理】

**しいたけお** · 2008/10/01(水) 01:17:28

エリンギクラスは薄切りに
しめじクラスは一口大に
バターで泳がせ醤油で極める

んぅまいっ！

**しいたけお** · 2008/10/01(水) 02:25:15

やっぱ自家製なめたけでしょ
えのきを醤油、みりん1:1で煮るだけ

**しいたけお** · 2008/10/01(水) 02:35:58

>>2
おお、そんなんで作るのか。
しかしそんな作り方でシイタケ煮てもおいしいお

**しいたけお** · 2008/10/01(水) 03:03:01

キツネタケを唐揚げにしたらムチャクチャ美味かった！
シメジ系もイケると思う。

**しいたけお** · 2008/10/01(水) 03:55:44

>>2ありがとう
自家製なめたけとか想像もしなかった

**しいたけお** · 2008/10/01(水) 04:23:46

アミガサタケのスパゲティｳﾏｰ

日本では市場で流通してないから、そこらへんに生えてるのを採ってくる必要が歩けど。
一口大に切ったアミガサタケをバターで炒め（よく火を通すべし！）てスパゲティと合え、
ホワイトソースかけて完成。

**しいたけお** · 2008/10/01(水) 04:51:16

普通すぎるけど、マイタケの天ぷら
すきだ、ほんとにだいすきだ

**しいたけお** · 2008/10/01(水) 04:56:58

エリンギを手でそこそこの大きさに裂き、塩をふってトースターで3分～
松茸みたいでうまいお。
しいたけでもよし。

時間は大きさによってお好みで。

**しいたけお** · 2008/10/01(水) 08:46:03

椎茸のいしづきだけを、いかだ状に爪楊枝でさして
醤油1：酒1　のタレにからめて焼くんだ
めんどくさかったらめんつゆでもいい
お好みで胡椒もふってみて

水分飛ぶと旨くないので焼きすぎは禁物
外は香ばしく中はしっとりしてる程度がベストです

あの食感は罪だ…

**しいたけお** · 2008/10/01(水) 09:33:03

きのこ主役の料理じゃないが、エノキとか椎茸は餃子に入れるとかなりウマーになるよ。水分が出るからジューシー！

**しいたけお** · 2008/10/01(水) 18:25:14

キノコ鍋だろJK
肉も魚もいらねえ、白菜とネギとキノコがあれば満足！
エリンギ、しいたけ、えのき、シメジ、マイタケ、ナメタケ
もうたまらんね

**しいたけお** · 2008/10/02(木) 07:55:15

サイパンで食べたフライドマッシュルームが忘れられない。
フリッターのようなサクッと軽い衣が絶妙だ。

**しいたけお** · 2008/10/04(土) 23:55:13

椎茸の天ぷら（塩味）
マイタケとキャベツと人参の炒め物（塩コショウ味）
えのきとセロリとタマネギと鶏ガラのスープ（塩コショウ味）
しめじと人参の炊き込みご飯（砂糖・しょうゆ・みりん味）

きのこサイコー！

**しいたけお** · 2008/10/05(日) 00:27:43

肉付きの良いしいたけを焼いて生姜醤油かけて食べるのが最高

**しいたけお** · 2008/10/05(日) 10:53:09

>>10
椎茸のみじん切りをハンバーグに練り込むと、
しあがりがふんわりジューシーでうままー。
カロリーも当然低くなるしな。

**しいたけお** · 2008/10/05(日) 15:02:18

たまに売っているブラウンマッシュの巨大版

アレを、傘裏にしょうゆ垂らしておいてトースターの弱火で
３０分ぐらい焙って食べる

２枚食べるとお腹を下すけど、これもなかなか

**しいたけお** · 2008/10/05(日) 17:40:42

やっぱり、きのこスパでしょ。

**しいたけお** · 2008/10/05(日) 19:13:53

だし醤油で味付けしたしめじの卵とじもおいしいお

**しいたけお** · 2008/10/06(月) 19:44:30

今日、まいたけの炊き込みご飯作ってみた。
初めてなんでよく分からず、取り合えず、出汁と薄口醤油とまいたけ投入。
まじでうまい！味付けをもっと変えればもっとおいしいかも。

**しいたけお** · 2008/10/06(月) 20:15:27

原木しいたけ、しめじをにんにくバター醤油でいためて食べたウマー！

**しいたけお** · 2008/10/06(月) 20:28:35

>>19
短冊切りにしたニンジンも入れて炊けば
彩りがまさに秋の炊き込みご飯になる。

**しいたけお** · 2008/10/07(火) 00:24:24

>>21
いいね！今度生しいたけでやるからにんじん入れてみるお。

**しいたけお** · 2008/10/07(火) 01:30:37

>>1
炒める時にそれプラス、ガーリックを振りかけてみそ♪

**しいたけお** · 2008/10/07(火) 03:02:25

えのきをバターで焼いた時はポン酢醤油

**しいたけお** · 2008/10/07(火) 14:10:22

きのこ汁だな。
ぶなしめじ、舞茸、エノキ、ハタケシメジ、ひらたけ…
なんでも投入し、こんにゃくや大根、人参も加え、豚肉で油分を補う。
ザクザク具だくさん♪

**きのこ園** · 2008/10/07(火) 23:12:59

アルミホイルに椎茸の裏を上にして並べ、白いヒダヒダのとこにマヨネーズをくるりと１周＋お好みで醤油たらしたり黒胡椒や一味トッピング。
トースターでマヨネーズがグツグツするまで焼いたら出来上がり♪

**花咲か名無しさん** · 2008/10/08(水) 21:18:19

普通にタモギタケのバター炒め。

**しいたけお** · 2008/10/09(木) 00:54:27

キノコは美味い上にノーカロリーだから最強だ

**しいたけお** · 2008/10/09(木) 11:02:00

今度はしいたけの炊き込みご飯作った。
ちょっとやわらかくしすぎたなぁ。
この前のはなかなかよかった。
しいたけでも炊き込みご飯いいね！

炊き込みご飯はまりそうｗ色んなきのこでやってみたい。

**しいたけお** · 2008/10/09(木) 21:55:48

>>29
じゃあ次はエリンギがおすすめ
煮崩れしないし、食感がまるでアワビだし。

**しいたけこ** · 2008/10/09(木) 22:29:56

レシピじゃないけど、買って来たきのこ類を
「冷凍庫」にほーりこんでおくとうまみが濃縮されてｳﾏーですよ

**しいたけお** · 2008/10/10(金) 00:18:36

>>30
おｋおｋｗ
じゃあ次はえりんぎね。またここで報告する。
スーパーで手に入るきのこで炊き込み網羅してみるｗ

>>31
まじで？その後はどんな感じで食べるの？

**しいたけお** · 2008/10/10(金) 00:30:58

サマツの旨い食い方って有る？松茸採ってて、凄いガッカリさせるヤツなんだけど。

**しいたけお** · 2008/10/10(金) 08:13:59

ごくごく普通に、マイタケの味噌汁
あの香りを嗅ぐとやっぱマイタケってすげえなと実感する

**しいたけお** · 2008/10/10(金) 14:08:20

生椎茸のいしづきを取って傘の裏にマヨネーズを適量塗り
とろけるチーズを乗せてアルミホイルの上に乗せて
グリルかトースターで適度に焼く。
お弁当のもう一品追加したい時のおかずにぴったり。

**しいたけお** · 2008/10/11(土) 19:45:53

>>35
旨そう
今度試してみよう

**しいたけお** · 2008/10/11(土) 21:34:48

きのこと鮭の炊き込みご飯だけど
炊く時に鮭の塩焼きを一緒に入れるとおいしいよ。
シイタケ、シメジがよく合うよ。
ご飯が炊けたら鮭の身をほぐして、ご飯に混ぜ合わせたらｳﾏｰ。
贅沢にいくらをトッピングもｳﾏｰ。

**在特会** · 2008/10/11(土) 23:26:41

一人一人の怒りの拳が大きな力となります、皆さん御賛同下さい。

我々、日本人の血税を貪り食らい
不労所得で毎月一人あたり20万円もの生活保護を受け
さらに【納税・教育・交通・保険・医療・他、】それら全てを優遇され
凶悪犯罪を行っても通名（偽日本人名）で報道されて
本名を一切公表されない・・・
異常な【在日特権】を知らない日本人があまりに多すぎる。

⇒　サイト「在日特権を許さない市民の会」　会員募集中！

　　サイト「韓国は『なぜ』反日か？」参照

　　サイト「歴史捏造国家　韓国」参照

　　サイト「在日による性犯罪」参照

　　サイト「厳選　韓国情報」参照

　　サイト「博士の独り言」参照

関連書籍/宝島社「嫌韓流の真実!ザ・在日特権」

関連書籍/晋遊舎「マンガ嫌韓流」～３（絶賛発売中！）

関連書籍/晋遊舎「TBS報道テロ全記録」

動画サイト/YouTube ニコニコ動画 (在日韓国朝鮮反日創価) 検索

推奨番組/ＣＳスカパー「日本文化チャンネル桜」

**しいたけお** · 2008/10/11(土) 23:31:29

マッシュルームのスープがうまい
中華風でもタイ風でも洋風でもうまい

**しいたけお** · 2008/10/12(日) 01:04:59

舞茸と鶏ひき肉を炒めて、砂糖としょうゆを加えて煮詰める。
ごはんにかけてｳﾏｰ｡

**しいたけお** · 2008/10/12(日) 23:12:13

>>14
某ビールのCMじゃないが、けっきょくそれが究極だな。

1 · 2008/10/13(月) 00:08:54

>>23
明日も休みだし
ニンニク多めでやってみたんだけど
旨すぎて屁出たよ

そしてビールとの相性は異常‥

**しいたけお** · 2008/10/13(月) 19:49:46

シメジ油揚げ炊き込みご飯！
炊飯器にお米と適量のめんつゆとシメジと油揚げを入れてスイッチポン！

おいしいよ～

**しいたけお** · 2008/10/13(月) 22:51:32

ヌメリスギタメモドキの傘を茹でこぼしてから
スライスした刺身風美味いぞ。
わさびと醤油で食べる。