安定した職と収入は健全な人でも存在しないと思うぞ、親世代の終身雇用神話はとうに崩壊してる。
安定してると見える人でも毎日必死だよ。

未経験異業種は単なる逃げじゃないのか？まだ経験ある方が勝手がわかる分身体への負担は少ないと思うが。隣の芝が青いだけ、新しい事は楽しいと感じるけど慣れたら同じ。ただの甘え。
収入にこだわらないなら別になんでもいいんじゃない？というか、収入に拘ってなんとかなるならとっくになんとかなってると思う。

未経験からでも正社員狙えるものは、結局人とのコミュニケーションがうまくて、皆に認められて、会社が離したくない人材かどうかだから、それを演じればいいんじゃない？