半年以上経っても仕事ができない後輩（主婦）に忙しくなると
きつい言い方をしてしまいます。
あとから自己嫌悪に陥るのですが、飲食店な為
自分から動いて欲しいのですが基本的なことがまだ言わないとやらない為に
イライラしてしまいます。

上司に言っても人手不足な為聞いてももらえず負担が増える一方です
物覚えが異常に悪い人への対処はどうしたらいいのでしょうか？