>>605
１）飲む時点で「ご自由にどうぞ」と勝手に判断してしまった
→ひと声かけて確認すれば

２）騒ぎになった時点で報告しなかった
→騒ぎ出した時点でいえば勘違いしてたで終わった話

３）そっと弁済することで逆に疑心感を持たせた
→そっと返さずに名乗り出て謝罪して渡せばよかったね

４）逆切れして開き直っている
→不安な挙句なのでしょうが、それはいけない状態です

という状態になっております
少し深呼吸して己を顧みましょう

さて、金額の多寡や物が戻ったかどうかはポイントではありません
会社内で物がなくなったということ自体が問題なのですから

で、この状態をどう収めるか
騒ぎも薄れるまで黙って静観というのもよいですが、今のあなたの状態を見るに騒ぎが収まる前に胃に穴が開きそうですしね

方向性とすれば、おとなしく打ち明けて謝罪するのがよろしいかと
その際に

持ち主がどういった人間なのか？
あなたとの関係は？
あなたの周囲からの評価は？
という事が重要になります

それによっては、共通の友人や上司に訳を話し間に入ってもらう
直接頭を下げるなど方法も変わってくると思いますので、ご自身で判断していただければよろしいかと