士郎が勝てた理由は
・未来の自分と戦ったことによる身体能力の向上
固有結界内は赤いアーチャー(エミヤ)とほぼ同じ力になった
・ギルが、士郎はサーバントでもなく魔術師でも雑魚レベルだったので、本気を出さなかった
理論上では赤いアーチャー(エミヤ)もギルガメッシュと対等な戦いはできる、ただサーバントなんで普通にエアー使われて負ける

アーチャーは千里眼でギルガメッシュに勝つ可能性を未来を見通したため、わざと士郎に負けた説はある

・ローアイアスは剣の複製ではないため、士郎は綺麗に覚えれない
士郎が作れたのは固有結界内でギルガメッシュを倒す直前のやつだけ、他のローアイアスは赤いアーチャー(エミヤ)が瞬時だした
固有結界前のローアイアスは赤いアーチャー(エミヤ)

・ギルガメッシュのエアーはアルトリアのエクスカリバーより上
ギルガメッシュのエアーは地球を崩壊させるほど
エクスカリバーの出力を超えようとすれば

・ギルが戦闘で後ろに下がったのは士郎のみ