蒸鮓（むしずし） 鮓は夏の季語だが、あたたかい蒸鮓は冬の季語。 ちらし寿司を蒸したもので、酢飯に椎茸やきくらげを混ぜ、鱧や穴子を焼いたものを乗せてせいろで蒸し、錦糸卵をのせていただく。 大阪鮓の一種。

はあちゃまは賢いなぁ