0341774号室の住人さん垢版 | 大砲2018/11/19(月) 11:16:56.91ID:1PJC6bFV >>329 白菜1玉100円を切ると、漬物のシーズンなんだけど。 1締、6玉から8玉買って、30リットルに半切り、茎のところだけ半分に割って、3-5kg位の塩を一つ一つ振りかけて、仕込む。 1週間ぐらいが、甘くて口当たりがよい。3週間ぐらいになると塩抜きをしないと辛くて食えない。 塩抜きしたら、化粧付けして、正月(新旧)料理だね。 今は昔。