玉ねぎ。火を通してもかさが減らない。スライスして生でもいける。
ニンジン。少量でも色がきれいで見た目がいいしビタミンもある。
魚肉ソーセージは手軽なタンパク源。薄切りで炒めて肉代わりにしたり。
いずれも買い置きして日保ちする。食材を無駄にしないためには保存性も大事。