>>348
焼き鳥は知らないが、鰻の蒲焼きのタレは何十年も継ぎ足してるって言うよね。
ただしあれはタレの中で発酵が進み、悪い細菌が繁殖しにくい状態だったような……。
クサヤを作る時に漬ける｢くさや液｣も同じのはず。
嗚呼、鰻食いてぇ〜ww