水菜長持ち術

1、水菜を水洗いし、使いやすい長さに切る。
2、水を張ったボウルに1〜2分ほどさらしてザルに上げ、水気を拭き取る。
3、密閉容器にキッチンペーパーを敷き、水菜を入れる。
4、上からキッチンペーパーをかぶせて密閉し、冷蔵庫に保存する。
5、保存中、キッチンペーパーが濡れてきたら取り替える。

保存の目安：約10日