0411774号室の住人さん垢版 | 大砲2016/02/24(水) 14:11:01.35ID:rJtyFXvA 昨日は、子持ちカレイの煮付けをつくった。煮汁は、比内地鶏スープにした。 今まで、煮魚のタレやめんつゆでつくったけれど、つゆが甘くてショウガや 醤油を足してたので、けっこう濃い味になってしまっていた。 比内地鶏スープは、甘くないのでショウガと酒をを入れて、いい感じの薄味 に仕上がった。これは、もちろん鍋のダシにも使えるので結構重宝する。