>275さん
あの温度が常に保たれているそうで、汗なんてすぐに蒸発してしまうらしいですよ。
一日に5リットルくらい水分を足しながら営業しているそうです。
そうしないと、水分が全部飛んで温度が上がらなくなってしまうらしいですよ。