ちょっと起きなきゃいけないので補足
保健所の開示結果の概要

最初から食品衛生法的に違法性はない
何故か知らんが7/1に一旦廃業してプレパに移管していた
(今回の請求結果として7/1以前のオーナーはプレパではない)
12月の工事の件は「厨房が工事できていたら検査できるのでそれで通った」とのこと

で気になるのは今回登録されていた会社なんですが当該企業について情報がまったくない。
で同じエリアにある同姓同名の人が営業している株FATMANに
どこかで見たなにかの色違い的な物が…
https://www.fatman.co.jp/

画像は明日以降上げます(財布に120円しか入ってなかったので
前回と被るものは少し処分してもらいました。)