お疲れさまです。
開示資料について本日写しの公布を受け取ったので取り急ぎご報告。
尚原本についてはこちらで必要と思われる部分の修正や
急遽やるべきことが判明したことにより遅くとも水曜までかかることはご承知おきください。

概要としては
1.カレー機関の営業にあたり営業許可を出しているのはC2ではなく飲食系のコンサル会社(他にまともな飲食店出店してるのでここがまともでないということは考えにくい)
2.書類に関してC2関係者の名前は存在していない。
3.食品衛生責任者の姓は高橋。T-Takahashiかは知らんが少なくとも名の部分をTとして読むのは(キラキラネームを考えなければ)難しい。
4.飲食店営業許可の提出日は令和2-7-1。時期指定はしていないのでこれ以前の提出書類は無いと思っていますがこれ以前の営業許可は?(帰ってWiki見て気づいた)
5.黒塗り部分はまあ妥当と思われます。のり弁ではないです。
6.地味に月曜は定休日。
7.保健所の人曰く法改正の影響もあり千代田区内(東京都?)では掲示義務はない。
8.保健所の人曰く野菜とかメニューとしての刺し身の提供についてはこの許可で問題ない

上記の点よりWikiに書いてある食品衛生法の項目については違反なし。(食品衛生責任者の不掲示については法の不遡及の逆より違法性はない)
無許可と思われる営業については判断が不明なので明日保健所に聞いてみます。