まだ工事してるのか？
大丈夫？
https://www.city.chiyoda.lg.jp/koho/kurashi/shokuhin/tetsuzuki/egyokyoka.html
4.施設確認検査
施設の検査時は、必ず営業者（もしくは代理人）の立ち会いをお願いします。
検査の結果、施設基準に適合していない場合（工事未完成など）は、後日再検査を行います。検査日と営業開始日は、
日程に余裕を持たせておくことを、お勧めします。
施設基準に適合するまで、仕込みなどの営業行為はできませんのでご注意ください。検査に適合したことを確認できた後に、営業を始めることができます。