材料 (4人分) (ａ)
豚ロース肉(1cm厚さ)4枚 トマトケチャップ大さじ5
塩・こしょう各少々 醸熟ソース　ウスター小さじ2
小麦粉適宜 しょうゆ大さじ1/2
サラダ油大さじ1 酒大さじ3
水大さじ2・1/2
作り方
1豚肉は筋切りをして、包丁の背などで軽くたたき、塩・こしょうをして軽く小麦粉をつける。
2フライパンに油を熱し、豚肉を入れてゆすりながら強火で両面を焼き、弱火にして3〜4分、中までゆっくりと火を通す。
3余分な油を拭き、(ａ)を加えて全体に煮からめる。
4たっぷりの付け合わせと盛り合わせる。

出典　カゴメのホームページ