例えば、

理解する＝「目的」を達成する手段として利用できるようにする、
機械は、人間が人間の「目的」を達成するために使う道具として人間が作った物、

という考えだとすると、
中国語で質問に答えるという目的も、
中国語を理解してる（マニュアルがその結果）のも、
中国語の部屋を作った人でしかなくて、中国語の部屋という機械じゃない、
と言う事になるんじゃないだろうか。