え？細胞が死なないこと前提なの？
iPS等の万能細胞とかで臓器を更新しつつ不老長寿だと思ってたけど
その場合なら大きくなることはないよ
臓器の大きさは遺伝子で決まってて、基本的にそれ以上大きくなることはない
肥大化した細胞は"腫瘍"といって、細胞異常となる