一重項酸素の捕捉だったら油圏だとカロチノイドが（これも転換したエネルギーを分子振動にして吸収するから酸化還元反応と違って一度きりじゃあない）
水圏だったらカルノシンが有力だけどね。
アスタキサンチンなんか強力だけど効かせるだけ入れたら真っ赤になっちゃうでしょ。あれ自体の臭いはどうなのかな。藻やエビみたいな臭いは精製で
除去できるかもしれないけど。