>>817さん

810です、資料のご提示ありがとうございます。

GCVで認識させて結果のJSONを変換して
PDFに上乗せするイメージですかね。
縦書きの文書にはGCVじゃなくてtesseractを使うのかな。
python動けばよいだけなら、Linux以外でもできる気がしますね。