器具内に余裕が有るなら水分検知回路(雨降りブザー回路とか有名だろ)を組み込むとか。
てかその器具がどんな形状でどんな電圧・交流か直流か、水が淡水なのか塩水なのかすら判らないんじゃ・・・。