ちょっと面白いから、都内の有名処ホテルの公式ホームページで朝食メニューから調べてみた。

・ブッフェ
　P/H、F/S、M/O、シャングリ・ラ、
　オークラ
・ビュッフェ
　ニューオータニ
・ブフェ
　帝国

リッツカールトン、ペニンシュラ、アマンは該当見つからず。