料亭プラン あそびのいろは
https://www.diners.co.jp/ja/gourmet/restaurant_qa.html

料亭とはどういうところですか？花柳界とは？

ダイナースクラブでご案内している「料亭プラン」は、花街（かがい）に属している料亭さん、
つまり、芸者衆を呼ぶことができる料亭さんという定義になっており、日本の伝統文化を堪能いただけるプランとなっています。
花柳界と花街は、ほぼ同義語になります。

料亭ではお料理、室礼、贅沢な空間、きめ細やかなおもてなしだけを楽しむこともできますが、せっかく、花柳界に足を踏み入れるなら、憧れの芸者衆との時間を楽しむことをおすすめします。
お酌をしていただきながら、楽しい会話で盛り上がるも良し、お座敷をつけていただき、伝統文化を堪能するも良し。

お座敷をつけるとは、芸者衆に踊りをつけてもらうこと。
白塗りをして、鬘（かつら）をつけた芸者衆を希望する場合は、予約時にその旨をお伝えください。また、余興（三味線、唄、踊り）や、お座敷遊びをご希望の場合も、その旨をお伝えください。