店側も別に損してるわけでもないから、乞食とか卑下しなくていいと思うけど。

店側だって閑散期には安売りしたいけど、安売りのイメージがついたり、安売りに伴って質の悪い客が増えるのは避けたい。要はブランドが毀損して繁忙期に影響するのを避けたい。

福利厚生とかステータスカードの特典って扱いにすれば安売りイメージはつきにくいし、ステータスカード保持者を相手にすれば最低限の客質も担保できる。