うちの店では、鮮度管理なんか異常なほどアバウト。
−００１とか−００３とか完全シカト。
今日３月３０日あってはならない品物がごちゃまんとある。
たとえば、ベーカリーなんか３月３０日のオンパレート。
チルド、牛乳、スィーツなんかも３月３０日のものばっか。

さすがに、弁当・おにぎり類はレジ通らないからないけどな。

このまえ、暇だったからおつまみとか菓子見たら期限１ヶ月前
とか多数。ホットドリンクも１ヵ月半温まりっぱなし。
ウチカフェのタカナシだって１週間平気。
フランク・中華まん開封して１週間平気。