オーナーさんいます？ [転載禁止]©2ch.net

**いい気分さん** · 2015/09/20(日) 04:32:56.26

コンビニオーナーさんのあれやこれや

**いい気分さん** · 2015/09/20(日) 04:39:49.04

今日も今日とて深夜勤務なり
一日労働時間19時間(*´∀｀)
明日昼上がって嫁とガキんちょとどこ行こかしら

**いい気分さん** · 2015/09/20(日) 08:55:20.34

寒くなってきて土日もめっきり客が少なくなりましたなー

だのに発注下げきれずに廃棄だしちゃう体たらく…

**いい気分さん** · 2015/09/20(日) 19:45:04.83

おでん一旦休止したわｗ

**いい気分さん** · 2015/09/21(月) 09:25:48.49

いいなー
うちは明日からセール…それなりに売れるけど色々とめんどい

**いい気分さん** · 2015/09/22(火) 23:21:29.53

廃棄コントロール方法おせーて
発注しないとかゎナシね

**いい気分さん** · 2015/09/23(水) 08:38:52.23

>>6
ロス率をきめて
上位3～5種類を決めて
平均日販数の数を確認
ロス率をかけて入荷上限をきめる。
発注割合を8～9割を上位商品にして発注

これが基本

**いい気分さん** · 2015/09/23(水) 21:39:10.73

コンビニ歴20年のおいらにもう少しわかりやすくお願いしゃす

**いい気分さん** · 2015/09/23(水) 22:25:46.31

>>8
コンビニ歴1年の若輩者に聞かんでください。
釈迦に説法じゃないですか。恥ずかしい

**いい気分さん** · 2015/09/24(木) 00:34:52.33

>>8
いやいやバイト歴長いだけで実際オーナーになってからは10年くらいなのです。
10年やっても発注ヘタクソなんで…
↑の計算でやって廃棄おさえれてます？

**いい気分さん** · 2015/09/24(木) 02:45:21.29

>>10
そうですね。
一応、廃棄率を決めてみたら
範囲内に収まる様にはなりました。

因みにざっとで良いんですけど
日々の売上に対しての廃棄額はどのくらい出てて
どのくらいの額にしたいとかあります？

**いい気分さん** · 2015/09/24(木) 02:57:20.57

>>11

夜勤お疲れ様です…でしょうか？自分もですが。

日販35万で廃棄が2万。17000円くらいにしたいなと思ってるのですが…

**いい気分さん** · 2015/09/24(木) 05:04:05.78

がんばってるね　儲けなしやん！どこ？

**いい気分さん** · 2015/09/24(木) 05:26:47.29

>>13

北海ドゥー♪

**いい気分さん** · 2015/09/24(木) 08:44:09.85

>>12
おはようございます。

店舗の業態によりますが
日販の中のいわゆるデイリー商品と呼ばれる商品は
売上げの大体60～70%なので
廃棄額はお世辞にも少なくないかもしれません。

廃棄率の適正なんてないんですが
個人的には4～8%だと思います

・オニギリ
・弁当
・麺類
・惣菜、サラダ
・パン
・サンドイッチ

廃棄としてはここら辺がメインだと思うので
これらの１ヶ月の廃棄/売上で廃棄率をだしてみてください。

**いい気分さん** · 2015/09/24(木) 08:45:50.36

きっと足を引っ張ってる分類さんが見つかるとおもいます。
先ずはそこを見直すだけでかなりコントロールしやすくなると思います。

**いい気分さん** · 2015/09/24(木) 09:41:39.24

>>15

丁寧にありがとうございますm(__)m

早速事務所でデータとにらめっこしてみます。そういうところわりと感覚でやってる部分が多いので是正していきたいと思いますです。

**いい気分さん** · 2015/09/24(木) 14:32:12.68

割と休めますね。

**いい気分さん** · 2015/09/25(金) 20:21:21.17

皆さまシルバーウィーク明け店の方いかがでしょうか？

うちの店は夏のピークが過ぎ冬に向かってだんだんと暇になってきました。

**いい気分さん** · 2015/09/26(土) 06:43:55.08

これからは、売れるものも変わってきますね。

**いい気分さん** · 2015/09/26(土) 10:55:19.69

そうですね。ホット飲料、中華まん、おでんなどなど温かいものが売れるようになりますね。

そして年末へ向けて予約商材のオンパレード…

一年過ぎるのが早いこと早いこと

**いい気分さん** · 2015/09/26(土) 19:27:05.30

何かとイベントが多いですよね。

**いい気分さん** · 2015/09/27(日) 03:30:56.36

貧困製造工場、コンビニ。
http://blog.goo.ne.jp/nag4087/e/bf51dba4ac02c872d61360b98e92b32f

**いい気分さん** · 2015/09/28(月) 19:08:45.77

>>23
わかってはいるけど今更違う仕事は出来ない…

**いい気分さん** · 2015/09/29(火) 03:02:58.25

お盆期間のシフトについて電話したらめっちゃキレられたのがいい思い出

**いい気分さん** · 2015/09/29(火) 15:42:57.39

>>25

盆にシフトをいれるなと？

**いい気分さん** · 2015/09/30(水) 20:30:39.20

廃棄ぐらいただでよこせよ

**いい気分さん** · 2015/10/01(木) 00:39:20.75

うちはいいよ

**いい気分さん** · 2015/10/01(木) 07:09:22.72

>>27

うちは基本持ち帰りNG。店で食べるのはOK。
前両方OKにしてたらバイトの学生が廃棄根こそぎ+商品も持って帰りよった。

**いい気分さん** · 2015/10/01(木) 07:26:43.61

うちも良いよ。

**いい気分さん** · 2015/10/03(土) 22:40:25.93

Cタイプ2店舗目？冗談じゃねぇ！やんねーよｗｗｗ

**いい気分さん** · 2015/10/04(日) 13:10:56.38

>>31

話しくるだけいいんじゃないの？
条件悪い？

**いい気分さん** · 2015/10/08(木) 05:23:51.67

ファ〇マとサークル〇サンクスの合併で契約どうなるのかなー？
ファ〇マの契約どんな感じか知ってる人いる？

**いい気分さん** · 2015/10/08(木) 07:45:38.33

何で伏字にするのか理解できませんが、現在の契約満了までは契約内容は変わりません。

**いい気分さん** · 2015/10/09(金) 22:56:56.14

>>34
なにかにビビってます。

**いい気分さん** · 2015/10/10(土) 06:43:48.17

閑話セブン車の夜討ち、朝駆け。
http://blog.goo.ne.jp/nag4087/e/401dd8a93031a30a5071989f73c685c6

**いい気分さん** · 2015/10/12(月) 00:38:17.61

コンビニオーナーつらくない？
http://komadaramaki.hatenablog.com/entry/2015/09/25/050916

**いい気分さん** · 2015/10/13(火) 10:13:57.50

>>37
自分よりもっと辛い人はいると言い聞かせながら頑張る。
コンビニ辞めて違う仕事やって正解でしたって人います？

**いい気分さん** · 2015/10/24(土) 20:03:10.29

>>37
廃棄や経費、人件費等だが

コンビニだけが光熱費上がってるわけじゃなく日本中全て上がってるんだよね

廃棄なんだが
どんな業種もロスはあるわけで
建築も今じゃ工場でプレカットはしてるが、現場での加工もある
コンビニだけがロスがあるわけじゃない

人件費な
学生やフリーターだから良いんだよ
育児休暇や労働組合、わけわからないユニオンから変な圧力はない

大手工場でも派遣やバイトが飛ぶなんて日常茶飯事
昼間コンビニ駐車場で寝てる営業マン
こいつに賃金支払ってる会社のが大変じゃないか？

勘違いしてるのは
オーナーに出世したとか書いてるが
出世じゃなく金で地位を買っただけなんだからさ
経営者として技量が足りないだけ

ダメな奴は何をやってもダメ

**いい気分さん** · 2015/11/03(火) 15:39:55.62

>>37
フランチャイズってそういうもんなんでしょ？

**いい気分さん** · 2016/02/28(日) 15:31:30.86

ロスチャージに最近興味がある
意味は理解したけど売変かけても廃棄と同じ処理されてるよね？
どうすれ売価を1円にできるんだろ…

**いい気分さん** · 2016/11/16(水) 18:42:58.88

Ｆになる前にＣ＆Ｓ辞める。
あんな条件でFやるなんて考えられん。
しかも統合してからロクなことないし。

**いい気分さん** · 2016/11/19(土) 07:42:27.88

>>42
ご愁傷様。確かにあの契約じゃ売上伸びないときついでしょ
知人のサーＫオーナーも悩んどった
２、３年辛抱できるかやね

**いい気分さん** · 2016/11/19(土) 20:04:03.64

7の売上あれば我慢できる

**いい気分さん** · 2016/11/20(日) 17:09:34.46

セブンは水道光熱費80%本部負担って聞いた。
節約のために電気や看板消したりした店舗があったかららしいけど

**いい気分さん** · 2016/11/25(金) 16:24:29.40

そこそこ儲かったので、契約満了で辞めることにした

**いい気分さん** · 2016/11/26(土) 19:47:47.80

時給は上がる、求人も来ない。
もう個人でコンビニやる時代は過ぎたな。

**いい気分さん** · 2016/12/02(金) 12:45:40.67

契約終了
オーナーじゃなくなりました
さようなら

**いい気分さん** · 2016/12/02(金) 20:36:29.95

>>48
乙
うらやましす

**いい気分さん** · 2016/12/04(日) 06:06:49.14

最近の子はゆとりしかいないから甘甘にしてる。
並ばない時間帯はバー用の椅子に座らせてレジやらせて、
店の商品食べ放題飲み放題(一応空きパッケージは残して後でスキャン,弁当は二個目は有料)、
僕がいる時は日払いにして、うちは期限切れ沢山出るからお土産持たせて帰して、おだてて育ててるよ。

**いい気分さん** · 2017/08/29(火) 19:46:57.26

☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆

**いい気分さん** · 2017/12/12(火) 18:28:05.46

趣味バイクとかｗ