低賃金バイトがシフト制で管理しているコンビニのおでんは同列に語れないと思います

コンビニおでん、衛生面の謎…「なぜフタをしないかは、答えられない」とセブンイレブン
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/lite/archives/904539.html
コンビニおでん 不衛生説を追う
http://www.j-cast.com/s/2007/01/20005015.html
衛生的とは思えないコンビニのおでん
http://knorr-club.jp/bbs/knorr/106710