一般的な絵画教室ではふつう（油絵、水彩、日本画、イラストetc…）必ずデッサンは教えてくれます。
「デッサンから勉強したい」と言って「ウチではちょっと…」と言われることはまずあり得ないといっていいでしょう。
無料体験などでデッサンをやらせてくれるところはいくつもあります。
入会すると、否応なしに数ヶ月間は基礎デッサンだけやらせる教室もあります。
洋画日本画彫刻問わずちゃんと勉強した先生でデッサンを教えられない人はいないはずですから、余程変なところに行かない限り心配ないと思いますよ。

まず始めに色（絵の具）を使って何か描いて、次にデッサンをしばらくやってからまた絵の具を使うと自分の画力の変化がハッキリ判るのでそういうやり方もいいかもしれません。