>>13
交感神経によって「汗を出せ」って指令が流れてるので交感神経を遮断(切除)することで汗出せ指令を阻止して汗をかかなくする事ができる

手のひら以外に赤ら顔(赤面)とか頭部の多汗も交感神経を遮断すれば止める事が可能ですが止めて流れなくなった分の汗がほかの部位から出る「代償性発汗」がおきます

「手掌多汗症 胸腔鏡下交感神経切除」で検索するといろいろ情報あります
おだクリニックさんのHPのが結構わかりやすいかな