地中海食は　脂質、オリーブ、ナッツで決まるようです。

｢和食より地中海食が良い｣が科学的でない理由
https://toyokeizai.net/articles/-/675811?page=2

くじ引きで地中海食に当たらなかった人たちは、どんな食事をしていたのでしょうか。研究では、「脂質、オリーブオイル、ナッツ」を避けるように指導されました